营养汤食谱100种做法大全（营养汤食谱100种做法大全）

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煲汤食谱大全及功效

炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉(4块)， 当归(一两)， 红枣(10粒)，黑豆(二两)， 生姜(3片)， 水(10碗)。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。

牛肚薏米汤 材料：牛肚、薏米、扁豆、盐 做法：牛肚用沸水洗过，刮去黑膜洗净备用。薏米和扁豆洗净，汤锅中加水，将牛肚放入，煮沸后转小火煲煮1小时，加入薏米和扁豆，再煮半小时，加盐调味即可。功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。

鲜鲤鱼汤 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

功效：能补虚强身，又治消渴及噤口痢。山药排骨汤 准备材料：排骨600克，山药一根，盐适量。将水烧开，丢进排骨，将排骨去血沫。将山药切块。将砂锅内加入水，放入排骨，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。将山药放入，加入盐，再炖20分钟左右即可。

养生营养汤食谱

红枣木耳汤功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。双红补血汤功效：此汤具有补血养颜的功效，女性朋友可以长期适用食用。菠菜鸡蛋汤功效：补血健脾。主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。

八珍乌鸡汤 功效：八珍乌鸡汤具有益气补血、滋阴调经的功效，适用于需要调养身体的人群。 四物汤 功效：四物汤能够补血调经、润肤养发，对于改善面色苍白、肌肤粗糙等血虚引起的状况有良好效果。

做法：将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。功效：有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。莲藕老鸭汤，滋补养颜。

红枣枸杞炖鸡汤 材料：一只鸡、适量红枣、枸杞、姜片、盐 步骤：- 鸡洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。- 锅中加入适量水，放入鸡块、红枣、枸杞和姜片，炖煮约一个小时。- 加入适量盐调味，即可食用。功效：这道汤具有补气养血、增强免疫力的功效，特别适合身体虚弱的人食用。

补气血五红汤 先将红豆用热水泡发，约需1小时。然后将红枣、花生、枸杞洗净，放入锅中，加入泡好的红豆，小火慢煮。关火前加入红糖即可。 红枣桂圆酒酿姜汤 提前煮熟鸡蛋备用。在锅里加入渗燃信水，放入姜片、红枣和桂圆，煮10分钟。然后加入红糖，继续煮10分钟。

养生汤一直是女性的营养品，因为女性容易缺乏气血，面色不佳。那么，女性补气血喝什么养生汤好呢？以下是一些适合女性补气血的养生汤及其食谱： 双红南瓜汤 - 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。- 做法：南瓜去表皮挖瓤，洗净，切块。红枣洗净，去核。

营养汤食谱100种做法大全

1、银耳红枣汤：将银耳和红枣加入高汤中煮沸，加入糖调味即可。4 玉米鸡肉汤：将玉米和鸡肉切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 老母鸽汤：将老母鸽切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 虾皮豆腐汤：将虾皮和豆腐切丝，加入高汤中煮沸，调味即可。

2、黑豆鸡爪汤，滋阴补血。材料：黑豆、鸡爪、绿豆、食盐。做法：先将鸡爪洗净后，焯水备用；再将鸡爪、黑豆、绿豆一起放入锅中，大火烧开后，小火慢炖，直至豆子煮烂，最后加入食盐即可。功效：黑豆具有清热解毒、补血活血的作用，可以有效清除体内自由基，促进身体更加年轻。

3、苦瓜青滚咸蛋汤 材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

4、红枣银耳炖汤 - 主料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。- 做法： 将银耳泡发，洗净，切成小块； 红枣去核，枸杞洗净备用； 将所有材料放入炖盅中，加入适量的清水，炖4小时左右即可。 淮山花菇炖汤 - 主料：淮山、花菇、瘦肉、枸杞。

春季养生煲汤食谱大全

鲜蘑菇炖鸡 材料：鲜蘑菇、嫩母鸡、葱、生姜 做法：蘑菇提前浸泡，鸡洗净去内脏。将蘑菇和鸡放入炖盅中，加入沸水，隔水炖煮3小时，加盐调味即可。功效：蘑菇鲜美清香，有益于开胃、抗癌、降压、降血糖。与鸡肉搭配，鲜美可口，有益气降压的作用，适合春季食用。

枸杞瘦肉汤 - 材料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，适量油、盐、味精。- 做法：将枸杞叶洗净，猪瘦肉切片后放入锅中翻炒，加水后加入枸杞叶，煮熟后调味即可。- 功效：此汤有助于健脾养肝补肾。 鲍鱼龙眼麦冬汤 - 材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。

春季养生汤谱推荐：山药玉米排骨汤 - 原料：猪肋排、玉米、山药 - 配料：黄酒、盐、葱、姜 - 做法：将猪肋排洗净，焯水去血水，捞出后用冷水冲洗，放入砂锅中，加入足量清水煮沸。随后，去皮的山药切片，玉米切段，姜切片，葱切丝。待排骨汤煮沸后转小火，慢炖40分钟。

不仅有效降火，还可以养胃，大家跟小编一起来学学。番茄排骨汤 原料：排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。做法：排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

春季喝什么汤养生？春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好，下面就给大家介绍几种适合春天养肝喝的汤，一起来看看吧。老鸭笋汤 材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

胡椒根煲猪肚。材料：胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。做法：各物分别洗净。陈皮去瓤：猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

秋冬煲汤食谱100种做法大全

茶树菇玉米排骨汤 材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许、盐、鸡精。做法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。

羊肉萝卜汤 材料：羊肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。做法：羊肉切块，焯水去血水。加入姜、葱、料酒炖煮，白萝卜切块加入，炖至熟烂，加盐调味即可。 枸杞红枣乌鸡汤 材料：乌鸡、枸杞、红枣、姜、盐。做法：乌鸡切块焯水，与其他材料一同放入炖锅，加水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。

银耳红豆汤：银耳和红豆搭配，具有润肤养颜、去水肿的作用。冬瓜芹菜汤：冬瓜和芹菜一起煮，有降低体重、去油减脂的功效。紫菜柿子椒汤：紫菜、柿子椒和鸡肉搭配，富含多种营养成分，有助于减肥健身。海带豆芽汤：海带和豆芽一起煮，有开胃消食、清肠减脂的功效。

做法：将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。功效：有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。莲藕老鸭汤，滋补养颜。

宝宝春季营养美味炖汤食谱合集

丝瓜滑肉汤 - 食材：丝瓜、海鲜菇、猪里脊肉 - 做法：将里脊肉切块，加入适量淀粉和辅食油腌制。热锅加油，翻炒海鲜菇，加水煮沸后加入丝瓜，小火煮2分钟。然后放入腌制好的肉片，待肉片定型后煮熟即可。 牛肉萝卜汤 - 食材：白萝卜、牛肉、葱 - 做法：牛肉切块，加入姜、淀粉和辅食油腌制。

丝瓜滑肉汤 食材：丝瓜、海鲜菇、猪里脊。里脊肉加淀粉辅食油腌制一下，锅中倒辅食油把菌菇翻炒一下，加适量的水煮开，放丝瓜煮2分钟小火下肉片定型后煮熟即可，营养又美味。牛肉萝卜汤 食材：白萝卜块、牛肉、葱。

春季宝宝营养炖汤 番茄土豆排骨汤：食材：番茄/土豆/排骨/葱/姜辅食制作：排骨放葱姜，焯水去腥味，一起放入炖锅，炖煮1小时45分钟，排骨去骨，和汤汁、配菜，搅打细腻，放入磨具中，盖上盖子，冷冻起来。

春季营养美味炖汤不重样菌菇虾仁汤豆腐、海鲜菇、大虾、鸡蛋，鸡蛋炒散备用，油热爆香虾头，倒入海鲜菇炒软，加适量的水煮开，放入虾仁、豆腐煮熟即可，一岁以上加盐调味。