蔓越莓曲奇饼干的做法（蔓越莓曲奇饼干的做法配方）

本篇文章给大家谈谈蔓越莓曲奇饼干的做法，以及蔓越莓曲奇饼干的做法配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蔓越莓曲奇饼干的做法

1、蔓越莓曲奇饼干准备食材：低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g做法：蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。

2、用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团变硬。预热烤箱至180°C。将冷藏好的面团取出，将面团分成小球并放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘微金黄色。取出烤好的饼干，放在铁网架上冷却完全。

3、蔓越莓曲奇饼干食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

4、蔓越莓曲奇饼干做法：蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。

5、食材：低筋面粉230克，黄油150克，细砂糖100克，鸡蛋1个，蔓越莓干70克。准备好所有的材料，黄油室温软化备用。黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下。黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来。

蔓越莓曲奇饼干准备食材：低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g做法：蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。

黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。搅拌均匀后，再筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀至成团，用保鲜膜包住面团，整好形状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。切成厚片，摆入烤盘中。

蔓越莓曲奇饼干做法：蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。

用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团变硬。预热烤箱至180°C。将冷藏好的面团取出，将面团分成小球并放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘微金黄色。取出烤好的饼干，放在铁网架上冷却完全。

分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)。分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的面糊，再加入蔓越莓干搅拌均匀。在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模。把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面。

准备材料，蔓越莓切小碎粒。将黄油进行室温软化后，加入糖粉。打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。筛入低筋面粉。翻拌均匀，无干粉即可。倒入蔓越莓颗粒，继续翻拌。

蔓越莓曲奇饼干食材：黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。做法：黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。

蔓越莓曲奇饼干【食材准备】无盐黄油340g，糖粉270g，普通面粉265g，低筋面粉265g，鸡蛋2个，蔓越莓干180g。【制作方法】室温软化黄油，直到手指轻松能将黄油戳一个洞即可。倒入糖粉，和黄油搅拌均匀，直到看不见糖粉为止。分两次将蛋液倒入黄油糖粉混合物，用电动搅拌器低速搅拌均匀。