猪蹄汤的做法（莲藕猪蹄汤的做法）

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猪蹄汤做法

1、猪蹄洗净，斩成小块，放入沙锅中。加入清水适量，大火煮沸后加入金针菜和冰糖。文火炖至猪蹄熟烂即可。第4种：萝卜猪蹄汤食材：猪蹄、胡萝卜、杳菇、盐、鸡精、生姜步骤：猪蹄洗净，泡水十分钟，胡萝卜切块，香菇泡五分钟。锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水。

2、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

3、做法如下：将猪蹄清洗干净后剁成块，黄豆提前泡水洗净。锅中加入适量水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，大火煮沸以去除猪蹄的血水，然后捞出猪蹄洗净。砂锅中加入足够的水、泡软的黄豆、猪蹄、切段的葱、姜片。

4、材料：猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量。猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟，关火。洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。

1、猪蹄金针菜汤将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。莲藕猪蹄汤莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。

2、黄豆猪脚汤：先将黄豆清洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。猪脚洗净后，与冷水一同入砂锅，慢炖至猪脚熟软。约2小时后，加入泡软的黄豆和姜片，转文火继续炖煮1小时。花生猪脚汤：准备猪脚、葱段、姜片、陈皮、花椒、枸杞、料酒、盐和鸡精。

3、黄豆猪脚汤。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。

4、猪脚处理干净，切块，焯水去血水。花生提前泡发两小时。猪脚与花生入砂锅，加水适量，大火煮开改小火慢炖，炖三小时，期间不打开盖子，加盐调味均匀即可。红枣莲藕猪脚汤 - 食材：猪脚、莲藕、莲子、红枣 - 做法：猪脚洗净，切块，莲藕切段。

5、以下是猪脚炖汤的几种做法：红枣炖猪脚汤：材料：猪脚500克、红枣100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。做法：1）将猪脚切块，用开水焯水去除血水；2）将焯水后的猪脚放入砂锅，加入红枣、姜片和适量的水；3）加入适量的料酒，放在火上炖煮2小时，直至猪脚炖烂；4）最后加入适量的盐调味即可。

猪蹄洗净，泡水十分钟，胡萝卜切块，香菇泡五分钟。锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水。汤锅中下白萝卜、猪蹄、香菇、姜片。加入鸡精、加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时，加盐调味后即可食用。

猪蹄金针菜汤将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。莲藕猪蹄汤莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。

猪蹄下奶汤的做法大全具体如下：猪蹄金针菜汤做法：将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适当，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

）将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去腥。2）锅中加水，放入猪蹄，再加入适量的姜块、葱段、料酒、八角，大火煮沸后转小火慢炖约2小时，直到猪蹄变得酥烂。3）取出猪蹄，切块备用。将炖煮猪蹄的汤倒掉，再换一锅清水，将猪蹄块放入煮沸。

做法如下：将猪蹄清洗干净后剁成块，黄豆提前泡水洗净。锅中加入适量水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，大火煮沸以去除猪蹄的血水，然后捞出猪蹄洗净。砂锅中加入足够的水、泡软的黄豆、猪蹄、切段的葱、姜片。

冷水下锅焯猪蹄，加几片姜和大葱、料酒，待水煮开。莲藕滚刀切备用。煮开的猪蹄汤把沫子捞出，水开后煮五分钟左右即可捞出。捞出的猪蹄换汤锅开炖。加入姜片、大葱、花生、莲藕、料酒，大火炖30分钟左右转小火。小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加酱油、盐。

下面就来炖汤。【材料】猪蹄，黄豆，海带，生姜，葱【做法】猪蹄先用水浸泡半小时，然后冲洗干净，放到锅里，倒水淹没猪蹄，大火烧开后关火，把油水倒掉，再把猪蹄洗去血水和浮沫，冲洗干净。这一步保证汤汁干净。把洗干净的猪蹄移到砂锅里，放入生姜葱，把水注满，大火烧开转小火炖一个小时。

猪脚汤做法如下：主料：猪蹄配料：黄豆、红枣、枸杞准备好一只猪蹄，适量黄豆，黄豆提前泡好，大概泡5-6小时。猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用。将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右。

材料准备：猪蹄、土豆、葱、香菜、蒜、姜、枸杞、十三香、酱油、盐等。葱切段，蒜切末，姜切片。锅内热油，放入葱姜蒜爆香。加适量水。加入洗净的土豆，酱油，十三香，盐后开大火。加入枸杞，开了转小火。香菜准备好，放入香菜即可完成。