炒干豆腐的家常做法（芹菜炒干豆腐的家常做法）

今天给各位分享炒干豆腐的家常做法的知识，其中也会对芹菜炒干豆腐的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炒干豆腐的家常做法

1、材料：干豆腐200克，辣椒适量，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量。

2、准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜，生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末。将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

3、将豆腐用刀切成1厘米左右大小的小块，将小块豆腐放入热锅里，用小火慢慢煎至两面金黄。将煎好的豆腐块捞起，放在油脂上稍微沥下滴干余油。锅中留少许油，加入葱姜末，稍微炒香。加入干辣椒翻炒，放入煎好的豆腐块，加入盐进行调味，较后加入鸡精提味。

4、将干豆腐切成块状，青椒和胡萝卜切丝备用。锅中热油，爆香葱姜蒜。加入青椒和胡萝卜丝翻炒片刻，使其变软。打入鸡蛋炒散，炒至鸡蛋熟透。加入切好的干豆腐块，翻炒均匀。加入适量的酱油、盐和料酒，根据个人口味可加入适量的辣椒粉增加口味。

5、食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦肉也切成一条一条的，把辣椒切碎。

材料：干豆腐200克，辣椒适量，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量。

将豆腐用刀切成1厘米左右大小的小块，将小块豆腐放入热锅里，用小火慢慢煎至两面金黄。将煎好的豆腐块捞起，放在油脂上稍微沥下滴干余油。锅中留少许油，加入葱姜末，稍微炒香。加入干辣椒翻炒，放入煎好的豆腐块，加入盐进行调味，较后加入鸡精提味。

准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜，生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末。将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

炒干豆腐的做法如下：用料：尖椒、干豆腐、蒜、盐、淀粉、水、油。步骤尖椒去蒂。步骤斜刀切成细丝。步骤干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块。步骤将淀粉与水按照1：5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了。

步骤一：准备食材将干豆腐用清水泡发，泡发时间根据豆腐的硬度来决定，一般需要泡发2-3个小时。泡发好的干豆腐洗净，切成块状备用。尖椒去籽，切成细长条状。大蒜和姜切成末备用。步骤二：炒干豆腐热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中炒香，然后把豆腐块放入锅中翻炒均匀。

食材：干豆腐适量，尖椒适量，盐，味素，五香粉适量，葱，姜适量，食用油适量，水淀粉适量。干豆腐切成菱形块。尖椒切成滚刀块，葱洗净切丝，姜切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉。油烧至八分开，放入尖椒煸炒。放入干豆付煸炒，放入生抽煸炒，加适量水，放入盐，中火炖5分钟。

尖椒炒干豆腐的家常做法如下：用料：干豆腐350克、尖椒2个、葱1根、五香粉1茶匙、生抽1勺、蚝油1茶匙、剁椒酱1茶匙、水淀粉50克、盐1小勺、大蒜3瓣、油适量。准备好材料，如下图所示。蒜下油锅炒香，如下图所示。放入干豆腐皮，加料酒，稍微焖一会，如下图所示。

干豆腐事先泡水30分钟，之后切成块状备用。青尖椒去蒂，切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的红油，炒至颜色发亮。加入切好的青尖椒和干辣椒，翻炒均匀。