素炒手撕包菜的做法（素炒手撕包菜的做法步骤窍门）

本篇文章给大家谈谈素炒手撕包菜的做法，以及素炒手撕包菜的做法步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

素炒手撕包菜的家常做法

1、准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等。首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

2、素炒手撕包菜的做法如下：食材：包菜200克、干辣椒8个、大蒜3瓣、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、食用油少许。首先准备好需要的食材，干辣椒可以用小米椒代替，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。接着将包菜一片一片掰开，用清水冲洗干净后撕成小片，包菜用手撕比用刀切口感会更好。

3、素炒手撕包菜的家常做法如下：原料：包菜、酱油、盐、葱、姜、蒜、鸡精。包菜手撕成块，用淡盐水泡5分钟，淘洗控干水份。葱姜蒜切好备用。锅中放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入包菜。放入酱油，翻炒至断生，放盐和鸡精关火。美味的手撕包菜就做好了。

4、准备工作：将包菜切成小块，大蒜切末备用。姜去皮后切成丝或末（可选）。热锅炒菜：将锅加热至中高温，加入适量的食用油，待油热后放入大蒜以及姜末翻炒片刻，使其散发出香味。加入包菜：将切好的包菜放入锅中，用铲子翻炒均匀，等待包菜变软。

第准备好一颗新鲜的嫩包菜，四瓣蒜头。第包菜一定要用手撕，不要用刀切哦。把包菜的菜梗给摘下来，扔掉。做手撕包菜一定要保持包菜的嫩和脆。第撕好的包菜，清洗干净，沥干水分，备用。第蒜头用刀背拍扁，去掉衣，再剁成蒜蓉。

准备好所有原材料：包菜一颗、蒜头一个。包菜把最外层的那层撕掉，然后慢慢把里面的包菜给撕开来，包菜的菜根是要摘掉的，这个菜根很硬，不好吃。撕好的包菜，用清水清洗干净。沥干水分，备用。手撕包菜只要菜叶子，不要菜根的。蒜头四瓣，剁成蒜蓉，备用。

在热锅中加入适量油，将蒜蓉倒入，小火慢炒，待蒜香四溢时，迅速加入切好的包菜，快速翻炒，让每一颗包菜都均匀受热，保持其爽脆的质地。掌握好火候至关重要，防止包菜过熟变软。最后，撒上适量的盐和鸡精提味，快速翻炒均匀，一道美味的蒜蓉手撕包菜便大功告成。

经典蒜蓉手撕包菜：将包菜洗净后用手撕成适口大小的片状，热锅凉油，下入适量的蒜末爆香，随后加入手撕好的包菜快速翻炒。待包菜变软后，加入适量的盐和鸡精调味，炒至包菜完全熟透即可出锅。干辣椒炒手撕包菜：如果喜欢辣味，可以在炒制时加入几个干辣椒。

做法：包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。将所有配料调成一碗酱汁。锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。叮咛小语：包菜最好选择那种像甘蓝一样硬骨的，不要选软骨的那种。整个炒的过程要一气呵成，火要旺。

步骤：a. 将包菜洗净，用手撕成大小适中的片状。b. 大蒜去皮，切成薄片或者拍碎。c. 热锅倒入适量食用油，油热后放入大蒜片炒香。d. 倒入手撕好的包菜，快速翻炒。e. 待包菜变软，加入适量的盐调味。f. 炒至包菜熟透，出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。

准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等。首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

素炒手撕包菜的做法如下：食材：包菜200克、干辣椒8个、大蒜3瓣、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、食用油少许。首先准备好需要的食材，干辣椒可以用小米椒代替，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。接着将包菜一片一片掰开，用清水冲洗干净后撕成小片，包菜用手撕比用刀切口感会更好。

准备工作：将包菜切成小块，大蒜切末备用。姜去皮后切成丝或末（可选）。热锅炒菜：将锅加热至中高温，加入适量的食用油，待油热后放入大蒜以及姜末翻炒片刻，使其散发出香味。加入包菜：将切好的包菜放入锅中，用铲子翻炒均匀，等待包菜变软。

素炒手撕包菜的家常做法如下：原料：包菜、酱油、盐、葱、姜、蒜、鸡精。包菜手撕成块，用淡盐水泡5分钟，淘洗控干水份。葱姜蒜切好备用。锅中放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入包菜。放入酱油，翻炒至断生，放盐和鸡精关火。美味的手撕包菜就做好了。