糖蒜的腌制方法大全配料（糖蒜的腌法怎么腌）

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糖蒜有哪些腌制方法?

白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。方法二 - 备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。- 漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

(5) 装坛：将蒜装入洗净的坛中，每坛装10至15千克蒜，加入配好的糖和水，用塑料布封口，滚坛并定时放气。红糖蒜的腌制方法原料：5千克鲜嫩红皮蒜，5千克红糖，500克食盐，1千克酱油。制法：剥去蒜的根须和干皮，留1至2厘米茎秆，浸泡2至4天，每天换水，晾干后装坛。

腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。分享腌制糖醋蒜的秘诀：醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。

(1) 将大蒜剥皮，清洗干净备用。(2) 烧一锅水，放入食盐溶解后关火，将准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。(3) 刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋、红糖、酱油等调料加入，煮沸之后关火。(4) 将酱汁和大蒜一起放入容器中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。

糖蒜的正确腌制方法及配方如下：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。

大蒜100个，盐 2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙。10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

需要100个大蒜头、两大勺盐、一杯半红糖、三杯白醋、两杯水、一小勺盐和一大勺酱油。首先，将10个整颗的大蒜头略微剥去一层外皮备用。把一锅水煮沸并加入少许盐，然后把大蒜放入煮沸的水中浸泡20分钟，取出后沥干水分放凉。

把糖醋汁倒进装着大蒜的罐子或者坛子里，然后密封保存，让大蒜在里边腌制15天，糖蒜就做好了。

青蒜50头白糖250克，白醋300克，盐100克，清水适量。青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。

糖蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

以下是几种糖蒜的家常腌制方法的详细步骤：方法一 - 主料：大蒜(白皮)800克。- 调料：白砂糖50克，白醋400克。- 特色：酸甜可口。

糖蒜的腌制中糖与醋比例为4：5。糖蒜腌制步骤（1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）。（2）选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。（3）剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。

腌制糖蒜需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。一步将蒜剥去外皮，只留较里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。