用烤箱怎样做蛋糕简单方法（用烤箱做最简单的蛋糕做法）

今天给各位分享用烤箱怎样做蛋糕简单方法的知识，其中也会对用烤箱做最简单的蛋糕做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烤箱做小蛋糕的方法

1、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

2、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克。先准备好所需的所有材料。全蛋放入深盘内低速打至大泡。再加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）然后倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

3、三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里。蛋白打至粗泡。一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡。蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀。把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀。模子里放入小纸杯。

1、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

2、步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。

3、用料：蛋黄5个、蛋白5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（注意装蛋清的器皿一定要无油无水，而且蛋清内不能掺和一丁点蛋黄，所以分离鸡蛋的时候要注意了，不要弄散蛋黄）。首先做蛋黄糊：先用手动打蛋器搅散蛋黄。加入30克细砂糖。

4、隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶，20克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。蛋清中分三次加入60克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。

5、让烤盘中的面糊更平整。1将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

6、烤箱蛋糕最简单的做法如下：材料：- 面粉：200克 - 细砂糖：150克 - 牛奶：150毫升 - 鸡蛋：3个 - 黄油：100克 - 泡打粉：1茶匙 - 香草精：1茶匙（可选）步骤：预热烤箱至180摄氏度。将黄油融化，放凉备用。将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌至均匀混合。

而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成 2-3 次加入，总之不管做什么都是需要耐心与细心才会产生好的成品。

盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。

将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶化。在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。将面粉混合物逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀。在面糊中加入牛奶和食用油，再次搅拌均匀。加入香草精，继续搅拌均匀，直至面糊变得顺滑。

- 烤箱预热至180°C，烤约30分钟，注意不要烤焦。蛋糕保存小窍门：- 室温下阴凉通风处保存，一天内食用最佳。- 冷藏法：用干净纸巾覆盖蛋糕，喷水后放入原包装盒，冰箱冷藏。- 保鲜法：加入新鲜面包片的密封容器中，更换面包片保持蛋糕新鲜。- 避免蛋糕受潮，适时密封保存。