全国各地特色美食小吃配方大全（全国各地特色美食小吃做法）

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特色小吃大全

凉皮子：新疆夏季流行的特色小吃，具有消暑提神的效果，独特的风味让人回味无穷。薄皮包子：维吾尔族人民喜爱的美食，以其洁白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰和浓郁的洋葱香味而受到广泛欢迎。馕：新疆各民族共同喜爱的传统面食，历史悠久，口感丰富，是新疆饮食文化的一大特色。

北京烤鸭北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就已出现，曾是宫廷御用食品。其外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，搭配面皮和酱料，口感丰富。炸酱面炸酱面作为中国传统美食，起源于北京，如今已遍布全国。面条劲道，炸酱鲜美，是“中国十大面条”之一。

肉夹馍，作为陕西地区的特色小吃，以其独特的风味受到食客的喜爱。将烤至金黄的馍切开，夹入炖煮得软烂的卤肉和鲜绿的青椒，每一口都带着酥脆与绵软的对比，肉香与馍香交织，令人回味无穷。这种美食不仅适合作为早餐，也能作为休闲时光的小食。

第十名：螺蛳粉螺蛳粉，广西特色小吃，近年来广受食客喜爱。独特的调味料让人垂涎欲滴，酸辣鲜爽的口感让人回味无穷，美食的魅力在于细细品味。第九名：凉皮陕西特色美食，历史悠久，味道鲜美，绿色健康。手工制作的米皮搭配丰富配料，让人食欲大增。

客家菜除有传统的盐_鸡、酿豆腐和红烧肉这些。全猪套餐：主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。

1、全国各地的特色小吃琳琅满目，每个地区都有其独具风味的美食。以下列举了一些著名的特色小吃：北京炸酱面：以面条和特制炸酱为主要成分，炸酱由肉末和黄酱炒制而成，营养丰富，味道鲜美。上海小笼包：皮薄馅大，汤汁丰富，制作精细，选用特定的面粉和馅料，搭配独特的蒸制技巧。

2、黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉。青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片。

3、云南特色小吃：饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

4、全国特色街边小吃举例：臭豆腐臭豆腐，知名度甚广。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其中以长沙臭豆腐最为闻名。

5、全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。

北京炸酱面：将面条煮熟，加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丝、肉末、葱花等配料，拌匀即可。四川火锅：将各种食材切成片或块，放入锅中煮熟，配以麻辣汤底或清汤底，食用时蘸酱料。广东煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇、虾米等食材放入煲仔中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透，即可食用。

四川：麻辣火锅将各种食材放入热锅中煮熟，配以麻辣的调料，是四川最有名的美食之一。广东：广东早茶广东早茶是广东地区的传统美食，包括各种小吃和茶点，如烧卖、虾饺、叉烧包等。北京：烤鸭将鸭子烤至皮脆肉嫩，再配以葱、酱等调料，是北京最有名的美食之一。

凡沿海地区都盛产蚝，而将蚝做成美味小吃——“蚝烙”的，却只有潮汕了。其做法也非常简单，也就是番薯粉和蚝掺和在一起煎成饼，淋上鸭蛋，味道却极为独特，外酥内软，浓香嫩滑，成为闻名遐尔的小吃。