酒店婚宴流程（酒店婚宴流程图）

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酒店婚宴服务流程打造最贴心婚宴现场

宴会前准备工作 a. 召开员工例会，布置工作，了解婚宴的具体要求，如桌数、标准、地点、出菜顺序和时间等，并确认客人的特殊需求。b. 服务开始前15分钟，员工需化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人的到来。

根据客人的要求进行婚礼场地的布置，包括了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间以及客人的特殊要求。服务人员提前15分钟化妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人的到来。婚宴开餐前15分钟准备好毛巾和酱醋等调料。提前30分钟摆放好冷菜，注意荤素、颜色、口味的搭配。

宴会开始前准备工作 (一)按照客人要求进行婚礼场地布置开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

1、在酒店办婚宴流程有那些婚宴礼仪婚宴礼仪繁琐而讲究，从入席到上菜，从菜品组成到进餐礼节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行，地方婚姻，大多在当地支起大棚，一同与乡亲入席。当新婚彩车开到酒店门前时，伴郎要先给新郎开车门，新郎再给新娘开车门。

2、酒店婚宴流程-前期准备。提前入住，新娘需要结婚的前一天入住到酒店内，并且家里的亲戚和伴娘也要一同前往，结婚当天叫化妆师早些来到酒店准备化妆，然后确保摄影师是否到位，其他家中的亲戚忙自己的事情即可。

3、前厅部通知单接收核实宴会日期、时间、地点、菜品标准及桌数，注意客户特殊要求。向厨房下单，确保字迹清晰、数字准确。备品准备准备充足的餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋，并备好台布及相应餐具。与客户沟通确认宴会日期、时间、地点、菜品标准、上菜时间及细节程序。

4、婚礼当天，双方走正常的流程，接亲，送亲；酒店饭厅前要有负责签到、收礼金的相关人员，还要有双方家属摆糖果和酒水，做好迎宾的服务。选定的吉时开始举办婚礼仪式，此时有婚庆公司主导，酒店需要在这段时间上菜及做相关的服务。礼成后，敬酒、吃饭，收拾东西，和饭店结账，做好收尾工作即可。

确定答谢宴的时间、地点确定好答谢宴的时间和地点后，发送请柬通知各位亲朋好友参加婚礼仪式。和外地友人的住宿安排一般要提前通知外地友人，在外地的友人一般也会提前到达，因此新人要提前为友人提前预定酒店。

一个主桌座次安排当婚礼规模比较小、或长辈和贵宾的数量不是很多时可以安排一个主桌。此时可以将新人父母、长辈、贵宾和证婚人等安排在主桌，其他客人则按照、同事、业务伙伴、同学、朋友的顺序安排。两个主桌座次安排如果新人家族很大，为了显示相对隆重一些，可以安排两个主桌。

其次是主宾桌（这一桌一般和主桌平行）。一般安排女方除女方父母以外的来会亲的长辈就座。以前会要求主家安排男方亲朋作陪，因为现在会亲的人太多，一般都是会亲人自己人坐一桌。宴会中途主家过来敬酒就行。次主宾桌，一般安排人和重要嘉宾就座，这一桌一般紧挨新人的主桌。

将主桌安排在靠近舞台通道两侧的位置，双方父母各在一个主桌上，双方贵宾分别坐在两桌上。已婚兄弟姐妹都可以安排在主桌上，也可以单独安排餐桌。这样既能给人一种和谐感，又能突出贵宾席的地位。

当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。

a. 召开员工例会，布置工作，了解婚宴的具体要求，如桌数、标准、地点、出菜顺序和时间等，并确认客人的特殊需求。b. 服务开始前15分钟，员工需化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人的到来。c. 婚宴开餐前15分钟，准备上桌的毛巾和酱醋，确保毛巾叠法统一，酱醋不要倒得太满。

（1）宴会摆台 - 准备：根据宴会规模备足干净的餐具和用具，包括台布、口布、刀叉、汤勺、面包刀等。- 摆台：依次摆放餐具，确保台面整洁有序。（2）迎接客人 - 开餐前：打开餐厅门，迎宾员迎接客人，服务员准备就绪。- 客人就座：为客人搬椅、送椅，客人坐下后从右侧铺口布。