卤肉的做法及配料（肉夹馍卤肉的做法及配料）

本篇文章给大家谈谈卤肉的做法及配料，以及肉夹馍卤肉的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

香辣卤肉的做法及配料

香辣卤肉的配料： 猪肉五花肉500克 姜片3片 蒜头5瓣 青葱2根 八角2个 干辣椒10个 豆瓣酱2勺 生抽2勺 料酒1勺 冰糖适量 1 水适量 香辣卤肉的做法： 猪肉五花肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 姜片、蒜头、青葱切末备用。

食材：牛腱子5斤，八角2个半，花椒1小撮，香叶几片，干辣椒10个，辣酱30克，姜几片，大蒜几瓣，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖30克。先将大块的牛腱子改成小一些的条，一些多余的膜去掉，筋要保留。泡水中几小时，水变红就换水，直到水不再变红。然后晾一下水。

主料：卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。辅料：青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。卤牛肉切片。胡萝卜，青椒，全部切菱形块。炒锅中加入食用油，下姜丝炝锅。下胡萝卜片，翻炒断生。下卤牛肉。翻炒均匀后加入辣酱。

卤肉的做法及配料免费

1、卤肉的做法及配料：配料：五花肉500克、葱段、姜片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。步骤：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜八角桂皮煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要没过肉块。

2、河南卤肉的做法： 准备好五花肉、葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、老抽、生抽、盐、清水。 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。

3、潮汕卤肉的配料：五花肉500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。潮汕卤肉的做法：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。

4、卤肉的做法及配料： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

5、卤肉是一道非常传统的中式烹饪方法，可以用来制作各种美味的菜肴。

6、香辣卤肉的做法： 猪肉五花肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 姜片、蒜头、青葱切末备用。 干辣椒用剪刀剪成小段备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、青葱爆香。 加入豆瓣酱、干辣椒煸炒出红油。 加入猪肉五花肉块煸炒至表面微焦。

卤肉做法和配料

1、河南卤肉的做法： 准备好五花肉、葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、老抽、生抽、盐、清水。 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。

2、卤肉是一道非常传统的中式烹饪方法，可以用来制作各种美味的菜肴。

3、主要配料： 猪肉：一般使用五花肉或者猪肉腿肉，切成小块或者条状。 酱油：可使用生抽或老抽，根据个人口味适量添加。 料酒：适量。 姜蒜：姜切片，蒜切末，根据个人口味添加。 冰糖：适量，可根据个人喜好增减。 其他调料：可根据个人口味添加适量的盐、味精或者其他调味料。

4、卤肉的做法及配料： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

5、卤肉的配料：卤药包、冰糖、精炼油、鲜汤、姜葱、精盐、味精、糖色、香料包、猪肉、卤水、酱油、清油。制作注意事项：炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。

卤肉的做法及配料

河南卤肉的做法： 准备好五花肉、葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、老抽、生抽、盐、清水。 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。

卤肉是一道非常传统的中式烹饪方法，可以用来制作各种美味的菜肴。

潮汕卤肉的配料：五花肉500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。潮汕卤肉的做法：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。

卤肉的做法及配料： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

卤肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉为主要配料，采用卤煮的方式制作。以下是一种常见的卤肉做法和配料：主要配料： 猪肉：一般使用五花肉或者猪肉腿肉，切成小块或者条状。 酱油：可使用生抽或老抽，根据个人口味适量添加。 料酒：适量。 姜蒜：姜切片，蒜切末，根据个人口味添加。

潮汕卤肉的做法及配料

潮汕卤肉的配料：五花肉500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。潮汕卤肉的做法：五花肉洗净切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。

潮汕卤肉的做法： 准备材料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水。 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、蒜瓣爆香。 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

潮汕卤肉做法如下：主要食材：五花肉2斤、鸡蛋6个。配料：八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。

潮汕特色卤肉的做法 潮汕特色卤肉是广东潮汕地区的传统名菜之一，以猪五花肉为主要材料，配以多种香料和调味料，经过慢火炖煮而成。以下是潮汕特色卤肉的做法：材料：猪五花肉500克八角2个桂皮1块花椒适量生姜适量葱适量料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量清水适量做法：将猪五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块。

潮汕卤肉的做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒适量老抽、生抽、料酒、冰糖、盐适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀。

台湾卤肉的做法及配料

台湾卤肉的配料：五花肉500克，葱2根，姜3片，蒜头5瓣，八角2个，香叶2片，花椒适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，水适量。台湾卤肉的做法：五花肉切成2-3厘米见方的块状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜头拍破，香叶洗净备用。

台湾卤肉的做法及配料 台湾卤肉是一道非常受欢迎的传统美食，以下是制作台湾卤肉的步骤：准备材料：五花肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖。五花肉切成大块，用开水焯水去血水。锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入八角、桂皮、花椒煸炒。加入五花肉煸炒至表面微焦。

配方：猪肉200g、生姜适量、香叶适量、老抽适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。做法：准备好卤料，洗净放一旁备用。然后把准备好的猪肉放入锅中焯水，焯水后捞出备用。