蔬菜营养价值排行榜（蔬菜营养价值排行榜最新）

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有蔬菜中的营养排行吗?哪种蔬菜最有营养?

1、油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

2、菠菜： 菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素。 西兰花： 西兰花富含维生素C、维生素K、维生素E、膳食纤维和抗氧化物，对心血管健康和预防癌症有效。 红薯： 红薯是一种低卡路里蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素B6和叶酸，同时也含有丰富的抗氧化物。

3、白菜。白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。菠菜。菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼。甜菜。

4、富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。

5、蔬菜营养等级排名 甲类蔬菜：这类蔬菜如小白菜、菠菜、芥菜、油菜、韭菜和雪里红等，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙和纤维素。它们是营养价值较高的蔬菜。 乙类蔬菜：营养价值仅次于甲类。分为三个子类别：- 一类富含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽。

研究公布:10种蔬菜最有营养

1、第七名是油麦菜，油麦菜水分含量高、热量低，富含维生素C、维生素B胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，有助于预防便秘。 第八名是芹菜，每100克芹菜含有2克蛋白质、5毫克钙、61毫克磷、5毫克铁，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素。

2、红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。 芦笋 卷心菜 花椰菜 芹菜 茄子 甜菜 胡萝卜 荠菜 苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜 最佳肉食选择包括： 鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

3、菠菜： 菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素。 西兰花： 西兰花富含维生素C、维生素K、维生素E、膳食纤维和抗氧化物，对心血管健康和预防癌症有效。 红薯： 红薯是一种低卡路里蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素B6和叶酸，同时也含有丰富的抗氧化物。

4、西兰花 热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。南瓜 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

5、第七名：油麦菜 油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

6、萝卜缨、茴香菜、香菜、蒿子秆、韭菜、空心菜等。编后语：有研究人员通过对47种水果和蔬菜的营养密度进行统计排名，结果发现，排名前十的均是蔬菜。这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B维生素B1维生素C、维生素K等营养素，适当多吃，可以有效降低人们患上多种慢性病的风险，并预防癌症。

十大营养价值最高蔬菜

红甜椒 详细介绍：辣椒的种类是非常多的，红甜椒是其中营养价值最高的，里面蕴含了多种维生素和也番茄红素以及叶酸成分，无论是作为其他菜的搭配或者是主菜，都是很不错的。

西兰花 热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。南瓜 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

菠菜，被誉为“营养模范生”，是伊朗原产的蔬菜，因其丰富的营养价值而常见于家庭餐桌。胡萝卜，富含维生素A，是公认的营养价值极高的蔬菜。西蓝花，起源于意大利，是一种营养价值全面的花椰菜家族成员，含有多种维生素、蛋白质和矿物质。

. 羽衣甘蓝：这种近年来受到推崇的蔬菜，虽然在中国仍处于引进阶段，但已显示出其高营养价值。不同蔬菜的营养部位有所不同： 果实类蔬菜包括西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜中，除了豆角、南瓜、丝瓜和茄子外，最好生吃以保留维生素。

菠菜 菠菜是原产于伊朗的蔬菜，也是我们平时很常见的蔬菜之一，菠菜的营养非常丰富，所以它也有着营养模范生的美誉，同时菠菜还是十大蔬菜之一。胡萝卜 胡萝卜也是公认最有营养价值的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的维生素A。

十大最具营养价值的蔬菜、水果的排名是这样的?

1、红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。 芦笋 卷心菜 花椰菜 芹菜 茄子 甜菜 胡萝卜 荠菜 苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜 最佳肉食选择包括： 鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

2、最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。

3、番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)是最有营养食物。踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。

4、【番茄】俗称西红柿，含有矿物质、有机碱、番茄碱和维生素等，是维生素C的最佳来源。【菠菜】菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。其中胡萝卜素的成分很高，维生素K是绿叶植物中含量最高的。【大白菜】大白菜质地脆嫩，营养丰富，荤素皆宜，味道清鲜适口。

5、十大最有营养的食物 最具有营养的食材也是我们生活中比较常见的食材，分别是西红柿，菠菜，坚果，西兰花，燕麦，三文鱼，大蒜，草莓，蓝莓，绿茶，红酒等。西红柿里面的维生素C含量非常高，而且还有抗氧化剂还含有很高的铁和钙，是营养价值非常高的蔬菜，也可以当做水果吃。

6、在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，长时间驾车者，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。