鸡肉怎么炒好吃（鸡肉怎么炒好吃家常）

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熟鸡肉怎么炒好吃

1、食材：熟鸡块1/4只、芹菜4根、蒜苗2根、红椒2个、姜2片。把熟鸡斩成块；芹菜和蒜苗用刀拍扁，切成长段；姜切片再切成丝。热锅凉油，倒入芹菜和蒜苗翻炒，加入少许食盐，浇入少许清水，翻炒至六成熟盛出，待用。

2、用料：熟鸡半个、白菜300g、大葱半颗、姜一小块、干辣椒两个、水淀粉适量、花椒粒几粒、精盐适量、一品鲜酱油适量、蚝油适量。白菜尽量留中间芯的部分，这样炒出比较脆嫩，洗净控干。取一片用刀背轻拍一下，从中间顺着划开。然后斜刀片成薄片。白菜帮和叶切的时候就分开放。

3、你好，炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：原料：鸡肉，料酒，辣椒粉，葱，大蒜，姜，酱油，盐，糖，醋各适量。水。做法：鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

4、煮熟的鸡肉这样做好吃又简单：将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条。处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。

5、步骤：准备好熟鸡肉，切成块状或者薄片状，根据个人口味进行切割。准备所需的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，切成合适的大小。加热锅，倒入适量的食用油，等油热后放入蔬菜，翻炒片刻，直至变软。加入切好的熟鸡肉，继续翻炒，使鸡肉和蔬菜均匀混合。

6、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分2大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片3锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味4倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀5锅内倒入足量的清水。

酱炒鸡肉：先将鸡肉切成块，用蚝油、生抽、老抽、料酒、少许糖和淀粉腌制一段时间后，入锅炒至断生，再加入蔬菜和葱姜蒜炒匀，出锅前撒上少许花椒粉，提升香气。

鸡肉炒木耳土鸡肉半只、姜丝、蒜米、木耳切丝一起炒，放一点酱油，盐。木耳入味后很好吃，俺老婆最喜欢这个吃法了。鸡肉炒柠檬土鸡肉半只、姜丝、蒜米、半只柠檬，一起炒，放盐。

腌制鸡肉鸡肉洗净切成条，加入生抽、淀粉、花椒粉拌均匀腌制10分钟。2 切食材青红辣椒洗净切丝，姜切末，笋尖切成条备用。3 炒鸡肉热锅烧油，放入鸡肉条，中火翻炒，加入料酒翻炒均匀出锅待用。4 炒配料另起锅烧油，放入青红辣椒、笋尖炒出香味，加入鸡肉条，快速翻炒均匀。

食材：鸡块，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。先将买来的鸡剁成小块，放入盆中，倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右。鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果。

准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂。把洗好的鸡块倒入盆子中。准备好适量的葱和姜。把切好的葱姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热。

首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香再把切好的鸡肉控干水分。