饼的做法大全（豆渣饼的做法大全）

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早餐饼的20种做法大全

奶香玉米饼准备食材：玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。混合粉类，打入鸡蛋，缓缓倒入清水，搅拌至面糊浓稠，醒发30至40分钟，烙至一面定型，翻面烙至金黄色。香煎土豆丝饼准备食材：土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

早餐饼的做法有：奶香玉米饼、香煎土豆丝饼、早餐鸡蛋饼、红薯饼、糊塌子、黄金米饭饼、萝卜丝煎饼、面条煎饼、泡菜饼、芹菜饼、西葫芦煎饼、葱花鸡蛋饼、胡萝卜饼、时蔬燕麦饼、鸡蛋灌饼、土豆鸡蛋饼、豆腐饼、包菜早餐饼、鲜蔬早餐饼、土豆火腿早餐饼等。

【玉米黑芝麻饼】食材：玉米面200克、糯米粉100克、黑芝麻20克、糖10克、油1克。将玉米面倒入开水搅拌成絮加入糯米粉揉成光滑的面团醒10分钟。在醒面的时候，黑芝麻加入白糖放入搅拌机搅拌成末作为馅料。玉米面醒好后分成多个小剂子，按扁将黑芝麻包起再按扁。

二十种不需发面的饼的做法如下：葱花饼：将面粉和水混合搅拌成面糊，加入葱花、盐调味，然后在平底锅上煎熟。土豆饼：将土豆煮熟捣成泥，加入面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌成面团，再煎成饼。

把豆腐稍微向中间聚拢一下，转圈淋入准备的蛋液，小火简至蛋液表面凝固，翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。剩米饭早餐饼：食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺，盐适量。做法：准备剩米饭1碗，鸡蛋2个，黑芝麻少量。

以下是十五种早餐饼的做法概览：鸡蛋灌饼：将面粉和水搅拌成面糊，平底锅预热后倒入面糊摊成薄饼。在薄饼上打上一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀涂抹在饼上，翻面煎至两面金黄即可。土豆丝饼：土豆去皮切丝，加入盐、胡椒粉和少量面粉拌匀。

葱油饼：将面粉、水、盐混合成面团，揉搓至光滑。静置15分钟。将面团擀成薄片，刷上葱油，然后卷起。再将卷好的面团擀成圆饼，平底锅加热，放入饼子煎炸至两面金黄即可。煎饼果子：将面粉、水、碱混合成面浆，静置20分钟。

做法一：（1）土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。（2）土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

葱花鸡蛋饼。小面团擀成圆形，皮擀的薄一些，抹上油酥，从两边向中间卷起，然后立起来，卷成面团，这样会有分层的效果，再用手把卷好的面团按成饼状。煎至两黄金黄熟透即可。酱香千层牛肉饼。

做法：（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。（2）醒好的面揉几下就光滑了，分成2份，整理好盖上醒面40分钟以上。（3）洋葱，姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末。（4）锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味。

做法：一个鸡蛋碎，香菜洗净，切成块，和胡萝卜去皮，切成小颗粒。加入鸡蛋和一杯面粉，用筷子搅拌，然后加水，慢慢搅拌，加入香菜和胡萝卜，放一点盐和一点白胡椒粉和少量鸡精，拌匀。冷锅，倒入冷油，把油倒入锅内，使油均匀地盖住整个锅底。

1、千层饼：将面粉、酵母、温水揉成面团，醒发后擀成薄片，刷油、撒五香粉和辣椒面，叠层后擀成圆饼，烙熟后切开，层次分明，外酥里软。玉面葱花饼：玉米面烫熟后与小麦面、鸡蛋、葱花、盐、酵母混合揉成面团，擀成饼，刷油、撒五香粉和辣椒面，烙熟即可。

2、鸡蛋烙饼：在饼皮上打鸡蛋，撒上盐和葱花，烙制蛋香浓郁。糖酥烙饼：面团中加糖，擀成薄饼，烙制时形成焦糖酥脆层，甜而不腻。五香肉丝烙饼：肉丝腌制后铺在饼皮上，卷起擀平，烙制肉香四溢。蔬菜烙饼：蔬菜切碎与面粉揉成面团，擀成饼皮烙制，营养丰富。

3、葱油千层饼食材：面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。做法：把面擀开，叠上再擀开，然侍正后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。在电饼铛或者烤箱烤熟即可。

4、，这样烙的发面小饼层次好，口感更软。这个小饼可以直接吃，或者从中间切开，夹上自己喜欢的配菜都是不错的。五，豆沙饼 1，170毫升温水中加入3克酵母搅拌融化，再加入300克面粉，搅拌成面絮。2，揉成光滑的面团，放在一边醒发至体积变大。3，15克面粉中加入30克食用油，搅拌成油酥。

1、奶香玉米饼准备食材：玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。混合粉类，打入鸡蛋，缓缓倒入清水，搅拌至面糊浓稠，醒发30至40分钟，烙至一面定型，翻面烙至金黄色。香煎土豆丝饼准备食材：土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

2、葱花鸡蛋饼食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。鸡蛋加盐打匀。加入面粉，添水，至浓稠度适中。加入葱花，搅拌均匀。锅内抹少许油，将面糊倒入中央。然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形煎熟即可。土豆丝煎饼食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

3、馅饼的做法：粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。