沸腾大虾球的做法大全图解（沸腾虾仁的正宗做法）

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凤尾虾球做法大全

原料：大虾、玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、蛋清、面包糠、深海虾酱。 将大虾去头剁掉虾尾虾虎须，剥虾壳，留虾尾，切开虾背部用刀子稍微剁松虾肉，用刀背拍虾肉。 锅内放适量清水，虾尾放入热水中焯水至肉变色，捞出备用。

把所有处理好的虾球间隔排入烤篮中，整理好形状。烘烤结束，金黄色的凤尾蝴蝶虾球出炉，可以搭配酸甜酱或者番茄酱。

基围虾400克、黑胡椒适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠100克、番茄酱适量。虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用，把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散备用。

虾有哪些做法呢?

虾的做法 烹饪方式 炒虾 煮虾 烤虾 炸虾 虾炖菜 详细解释 炒虾：炒虾是一种常见的烹饪方式，可以制作诸多口味。如蒜香炒虾，需要将虾清洗干净后，与蒜末、辣椒等调料翻炒，口感鲜美，蒜香味浓。煮虾：煮虾通常指的是将虾用水煮熟，再配以调味的酱汁。

白灼虾 主料：新鲜虾 辅料：姜片、葱段、料酒 蘸料：酱油、醋、蒜末、辣椒油等 做法：锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，再将虾放入快速煮熟，捞出沥干水分，搭配个人喜好的蘸料食用。白灼虾保留了虾的原汁原味，简单却不失美味。

以下是一些常见的鲜虾做法： 清蒸鲜虾：将鲜虾洗净，蒸锅加水烧开后，将鲜虾放入蒸盘上，洒上少许盐和料酒，蒸10分钟左右，出锅即可。

虾的做法有很多种，以下是几种常见的做法：清蒸虾 清蒸虾是最能保留虾的原汁原味和营养的烹饪方式。将虾清洗干净后，加入葱、姜、料酒等调料，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。清蒸虾鲜嫩可口，清香扑鼻。油炸虾 油炸虾外酥里嫩，十分美味。

清蒸虾 清蒸虾是一种非常简单的虾的做法，只需要将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟即可。如果想要更加美味，可以在虾上撒上一些葱姜蒜末和少量盐，蒸熟后淋上一些生抽和香油。虾仁炒饭 虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。

虾的做法多种多样，常见的做法有：白灼虾、红烧大虾、油炸虾球、虾仁炒饭等。白灼虾 白灼虾是一道非常经典的海鲜做法，其特点在于保持了虾的原汁原味。将新鲜的虾放入沸水中烫煮，搭配蘸料，如酱油、蒜蓉等，口感鲜嫩，营养不流失。红烧大虾 红烧大虾是一道色香味俱佳的菜肴。

鲜虾丸子汤的家常做法大全怎么做好吃

白虾去壳，用刀在背部划开去虾线，用一点料酒抓一下。前腿肉去皮切小块，姜切片，放入搅拌机打成肉糜。口蘑切片，姜，葱切段，小葱切末。打好的肉糜里加入少量的盐，鸡蛋，白胡椒和水，用手打到上劲。锅热后倒入少量的食用油，葱姜花椒爆香后加入清汤。烧开后放入口蘑。

将鲜虾肉和草虾仁用刀背拍松，加入适量的盐、料酒和姜末腌制10分钟。 将豆腐切成小块备用。 将腌制好的虾肉放入食物处理器中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉和适量的水，搅拌成糊状。 将虾糊挤成小丸子备用。 锅中加入适量水，放入适量的葱姜，煮开后将豆腐块放入煮熟。

步骤：准备鲜虾，去头去壳去肠线，洗净后剁成泥状。可以将虾泥放入搅拌机中搅打，使其更加细腻。将剁好的虾泥放入碗中，加入一个鸡蛋、适量淀粉、盐、鸡精、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。搅拌时顺一个方向进行，使虾泥上劲，这样做出的虾丸口感更佳。

首先，为了制作虾仁丸子汤，我们需要对虾仁进行细致的处理。将新鲜的虾仁洗净后，剁成细腻的泥状。接着，将虾仁泥与同样剁碎的猪肉混合在一起，再加入一个鸡蛋，适量的淀粉，以及一些基本的调料，如盐、料酒和少许白糖。将这些材料充分搅拌均匀后，再用手挤成一个个小丸子。

鲜虾丸子汤的做法步骤 准备好食材。 将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。 用料酒和少许盐腌制15分钟。 沥干后，将虾肉剁成蓉。 将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。 加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。 锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入。

鲜虾丸子汤的做法步骤 鲜虾去壳去虾线 料理机打泥 虾泥里放入蛋清、盐、料酒搅拌至上劲儿倒入淀粉和少量姜汁（小窍门：姜冷冻然后切一块放微波炉转20秒出来的姜块用手一攥就出汁了）搅拌均匀并粘稠上劲儿。做成虾球下入煮沸的水中。

西兰花虾泥宝宝能吃吗

1、个月是大宝宝了，可以吃的 材料：西兰花 虾 米粉 做法：将西兰花洗净，将花和劲分开（只要花），把西兰花用水煮三分钟，取出捣碎。（煮西兰花的水单独放着）把虾放入锅里煮熟，捞出来，拔出虾仁，剁碎或者用料理机打碎。

2、你好，鸡蛋黄，虾仁和西兰花在一起蒸，是可以给孩子吃得，放心好了。 意见建议：孩子要多吃蔬菜和水果，多吃蛋类，保持多种营养均衡。

3、下有营养，西兰花也有消炎，营养丰富，比别的菜维生素含量更高，所以可以给宝宝一块吃，但是不能多吃，可以把虾和西兰花都剁成泥，熬成粥，给，宝宝吃。

4、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对宝宝的视力发育有益。可以将胡萝卜蒸熟后捣碎或切成小丁，与煮熟的虾仁一起搅拌成泥状，便于宝宝食用。西兰花：西兰花是营养密度很高的蔬菜，含有维生素c、维生素k和膳食纤维。将西兰花蒸熟后切碎，与虾仁混合，可以增加辅食的营养价值。

5、西兰花是能和虾一起给宝宝吃的。西兰花能和虾一起吃吗？很多人会有这种疑问，其实西兰花和虾能做出一道非常美味的菜肴呢。西兰花和很多食物都可以一起吃，尤其是西红柿，西兰花和西红柿同时，能使抗氧化功效发挥威力，搭配西红柿吃能抗氧化，还能防癌，真真是造福人类的美味。

如何让虾仁嫩弹

1、烹调虾仁前进行上浆和腌制是使炒出的虾仁有弹性的关键。要想让虾仁达到晶莹透明有弹性的效果，腌制方法与一般的上浆方法有所不同，这里所说的腌制，实际上是对虾仁在上浆前的处理。平常使用的虾仁有两种：一种是冰冻的成品虾仁，多呈粉红色或青灰色；一种是鲜虾剥壳剥出的虾仁，多呈淡青色。

2、接下来我们就要把处理好的虾仁进行腌制，加入精盐1克，加入1/3个蛋清，接着把虾仁、精盐和蛋清抓匀，蛋清能增加虾仁的口感滑嫩度。一直把虾仁抓到表面发黏，然后下入3克生粉抓拌均匀，生粉可以起到的作用是能锁住虾仁的水分不流失，能让虾仁的口感更加的爽滑有弹性。

3、首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。

4、“清洗”，是将买来的原料剥成虾仁，并剔除背部的黑沙肠，然后加盐用手轻轻抓捏数分钟，再用清水反复漂清。“上浆”是个关键步骤，直接影响到虾仁的“形”。“上浆”前必须用干洁布吸干虾仁上的水分，这样才能使浆牢牢地吸附在虾仁上。