馒头的制作方法和步骤（玉米面馒头的制作方法和步骤）

今天给各位分享馒头的制作方法和步骤的知识，其中也会对玉米面馒头的制作方法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

馒头的制作方法(馒头的制作方法和过程)

1、食材：准备面粉250克，清水125克，酵母3克。把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

2、面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

3、第五步：蒸制锅内放入凉水，再在笼屉上铺好打湿的屉布，大火烧开，将馒头生坯依次放入笼屉内，馒头与馒头之间隔5-2cm的空隙。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。3分钟以后取出馒头凉凉，不要在锅里焖着。

4、材料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。

5、首先把200克面粉放入和面机中，面粉的量不要超过面包机的二分之一，不然会有干面。然后我们在面包机里面加入10克酵母和5克泡打粉，酵母是泡打粉的两倍。再在面包机里加入适量的水，启动和面机，让它自己和面。等和成均匀的面团，我们把面团从面包机里取出来，然后放入盆中发酵。

先小火将电饭锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。

材料：面粉500克、酵母5克、水适量、白糖适量、盐少量、食用油少量。将5克酵母用水化开，面粉中加入适量的白糖和盐。白糖可以多点，盐是平常炒菜的两倍用量就可以了。把酵母融化后的水倒入面粉中，边和面边倒，避免水倒太多，面团不成型，水少的话，可以另外再加。

电饭煲是可以做馒头的，具体做法如下：用料：中筋面粉250克、玉米面50克、鸡蛋1个、白糖8克、全脂奶粉5克、酵母牛奶水 170克、橄榄油少许将玉米面粉、中筋面粉、白砂糖、全脂奶粉、鸡蛋放入电饭锅内胆，再加入酵母牛奶水，和成一个光滑的面团。加入少许的橄榄油后，再将面团揉成光滑状。

将5克酵母用水化开，面粉中加入适量的白糖和盐。白糖可以适量增加，盐的使用量大约为平常炒菜的两倍。把酵母融化后的水倒入面粉中，边和面边倒水，确保面团光滑不粘手。将活好的面团放置在一个干净的容器中进行发酵，适宜的温度约为35℃，选择温暖、适宜发酵的环境。

电饭煲可以做馒头。以”电饭煲蒸馒头“为例，做法如下：主料：自发粉一碗，温开水半杯步骤：取一只大碗，放入面粉，加温开水和成面团。水要分几次，面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手，碗和面团都是光洁的将揉好的面团静置半小时，醒好分成六等份。

准备材料：取一个大碗，加入半小勺干酵母，半小勺糖，一勺奶粉（加奶粉会有奶香，但不加也无妨），并加入适量温水（水温以手能摸着温热为宜，过烫会杀死酵母），搅拌均匀，静置10分钟左右。将面粉加入碗中，我这次大约用了200克，最后做了7个馒头。

1、馒头是一种传统的中国面食，制作馒头的方法和步骤如下：材料：- 面粉：500克 - 干酵母：5克 - 白糖：20克 - 盐：5克 - 温水：适量（约200克）步骤：将面粉、白糖和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。在面粉中挖一个小坑，将干酵母倒入坑中。

2、现在就教你在家如何制作好吃又好看的馒头：大致流程：原料——和面——发酵——整形——醒发——气蒸——冷却——成品。馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）。

3、食材：准备面粉250克，清水125克，酵母3克。把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。