云南各地特色美食图片（云南各地特色美食图片介绍）

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云南16个州市特色菜排名,你的家乡菜排第几呢?

第15名文山广南豆沙肉文山人的餐桌上很少吃甜味的餐品，但在传统菜谱里却有一道以香甜为主的菜豆沙肉。这道菜出自文山广南，200年前喜食甜味的外地流官或客商把甜味食品搬上了广南人的餐桌，并一直保留传承至今，一道菜体现了内地文化与边疆少数民族文化在味觉上的交流与融合。

云南菜的酸甜苦辣都是特色云南菜虽不在中国八大菜系之列，但云南绝对是饮食文化最独特的地方，所以形不成独特的菜系，就是因为云南菜很杂，少数民族众多，口味不一，菜酸甜苦辣都是特色，没有任何一种菜能真正代表云南。玉溪市江川盐水鱼，铜锅鱼等美食都是玉溪市的特色美食。

第四名，我推荐藕尖，别的地方都只吃莲藕，就是一大截一大截的那种，我们在吃莲藕的季节，特别喜欢吃莲藕的尾部，很小根的小藕尖，脆脆的，时令菜！不当季没得吃！第五名，我就推荐早餐那一碗湖南粉，重油重辣，丰盛的盖码。麻辣牛肉粉，最好吃！往后我就推荐小吃了。臭豆腐，糖油粑粑，葱油饼，都是必吃的。

开店成本高就意味着卖家需要提高售价来平衡收支，但是以云南主流的米线为例，昆明小碗多是10-12块，各地州也差不多，多为8-10块。所以售价高不了多少的情况下就只有靠原材料来平衡成本。这样导致的结果就是食客认为佐料没有地州的多，另外汤底，牛羊肉等没有地州地道。

三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。酸笋鱼在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。

第6步、在舂的过程中放入泰国仙女醋，分别放入盐，生抽，蚝油，鸡精，少量白糖，可倒些香油，柠檬切两半把柠檬汁挤入菜中(柠檬不要切片放在菜中拌，因为柠檬皮有苦味)，拌均后放入盘中，撒上花生碎，在放入几块冰块炎热的夏天吃非常开胃，很爽。

1、阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。酸辣谷花鱼是将谷花鱼油炸或煎制，然后放入酸辣椒和水煮熟就可以食用了。1 德昂族——酸笋炖鸡酸笋有一股子呛鼻的酸味，闻着口中唾液开始加速分泌，喜爱酸笋的人一闻到这股味道就会有食欲。德昂族酸笋炖鸡就是利用酸笋入味的一道美食。

2、酸爽开胃的景颇鬼鸡，绝对是你不可错过的云南美食。景颇族的美食除了鬼鸡之外，景颇族还擅长制作腌菜和酸菜，如腌青莱、野蒜、豆子、茄子、酸竹笋等，开胃下饭，还有竹筒烤鱼、舂鳝鱼等也是景颇族好吃的美食。

3、花卷：昆明的花卷是一种传统的小吃，它是用发酵面粉制成的，外形像小馒头，但更加松软。花卷可以直接吃，也可以搭配各种菜肴，如豆浆、稀饭等。烤乳扇：乳扇是一种用牛奶制成的云南特色食品，类似于豆腐。烤乳扇是将乳扇切成块状，放在烤架上烤制，外焦里嫩，风味独特。

4、说到云南，很多人第一反应就是云南大理，说到云南的特色美食无外乎玫瑰鲜花饼。但是今天我要和你们讲讲云南的石屏古城的一门手艺--豆腐，这和你们品是看见的豆腐不同，石屏古城的豆腐有他们特有的手艺。走进石屏古城，就闻到阵阵香味……其实那是豆腐香。

5、云南美食推荐【一】昆明鲜花饼。作为云南特色的点心，非常适合送给老人和孩子们，口感绝佳。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。【二】大理乳扇。云南十八怪，牛奶做成扇子买。

6、云南有很多特产。~我我给你整理一下，你可以看看哪些适合带回家。水果：褚橙、昭通苹果、酸牛角、云南橄榄、漾濞核桃(这不t好像不属于水果)、芒果(云南元江每年6月左右有芒果节)、樱桃(楚雄紫溪山有樱桃节)；药材：文山三昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等。

去云南必点的6道美食大理生皮都知道云南的大理非常出名，当地的景色宜人，令无数游客向往，而大理当地的美食也非常不错。大理生皮便是当地的一道特色菜品。在过年或者是节日期间，这道菜品就是一道必吃的菜品。

云南出名的6道滇菜汽锅鸡来到云南什么不能不吃？答案当然是汽锅鸡啦。作为云南各地最具代表性的地方美食，汽锅鸡的大名即便出了国门，依旧有人慕名而来。

去云南必点的六道滇菜昆明锅贴乌鱼锅贴乌鱼是云南昆明的传统名菜，这道菜特别考验厨师的刀工和对火候的把控。[bai]昆明的饭店老板说：这道菜曾经差点就没有了，后来有一个著名的厨师又将起传承了下去。

云南真正好吃的七道美食野生菌火锅野生菌火锅被认为是云南六大特色名吃，松茸、牛菌肝、鸡油菌等30多种野生菌，都可以下到火锅里面吃。野生菌火锅的汤底一般也是由野生菌熬制而成的，这种火锅的营养价值非常高，含有氨基酸、维生素、叶酸以及乳酸等多种物质。