红烧茄子不用油炸做法（红烧茄子不油炸）

今天给各位分享红烧茄子不用油炸做法的知识，其中也会对红烧茄子不油炸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧茄子最简单的做法不用炸

1、步骤：茄子洗净，切成1-2厘米的小段，姜切片，蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入茄子煸炒，炒至茄子变软。在茄子上撒上盐，炒匀后加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖闷煮约5分钟，直到茄子完全煮熟。

2、圆茄子洗净切小块，偏薄好熟。准备一个小碗，里面加入少量淀粉，少量水，肉切成薄长条加进去抓匀。锅干后放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜，倒入一点老抽，放茄子。迅速用勺子搅拌均匀。洒盐，放蚝油，生抽，一点就行。

3、准备材料：茄子、葱末、蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、淀粉。把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。准备酱汁，在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。

圆茄子洗净切小块，偏薄好熟。准备一个小碗，里面加入少量淀粉，少量水，肉切成薄长条加进去抓匀。锅干后放油，多放油，茄子吸油。加入肉片。大约十秒后放切好的葱姜蒜，倒入一点老抽，放茄子。迅速用勺子搅拌均匀。洒盐，放蚝油，生抽，一点就行。

准备材料：茄子、葱末、蒜末、姜末、红辣椒碎、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、淀粉。把茄子洗干净，切成块状，用水和白醋浸泡十分钟，拿出来沥干再涂抹上盐，一定要均匀，腌制30分钟，会发现会出来很多水，把水倒掉，沥干。准备酱汁，在碗里倒入酱油、醋、白糖、淀粉和水，搅拌均匀，备用。

首先，将茄子彻底清洗干净，然后切成大约4至5厘米长的条状。将切好的茄子条放入盐水中浸泡约10分钟，这一步骤有助于去除茄子的苦涩味道。接下来，将茄子条摆放在烤盘上，均匀地刷上生抽和糖，根据个人口味可以撒上适量的辣椒粉和芝麻。

茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放到清水中浸泡几分钟，去除苦味，沥干水分备用。热锅凉油，放入茄子，煸炒至微黄。将茄子推至一边，加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香。放入猪肉馅煸炒至熟透。加入豆瓣酱炒匀。加入生抽，料酒，糖，盐和适量的水，烧开后改用小火焖煮5分钟。

首先，在锅中加入适量的植物油，热锅后放入姜片炒香。然后加入切成片的猪肉，炒至变色。接着将去皮的茄子撕成长条，放入锅中。淋上适量的生抽和蚝油。再加入一些胡萝卜丝，用大火翻炒均匀。炒至茄子变软且颜色加深，加入葱花、盐和胡椒粉。

茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入葱爆香。放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。倒入兑好的调料汁翻炒。最后放入蒜末翻炒均匀即可。

豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，茄子用盐腌制15分钟，用手挤出水分，腌制后的茄子不容易吸油。锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。下入茄子条，煎至茄肉呈透明状即熟，捞出备用。下入干辣椒和蒜片煸香。

茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。