大葱烧海参的家常做法（大葱烧海参的家常做法美食杰）

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葱烧海参的做法家常

1、将海参放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟。然后将焯水后的海参切成片状备用。取一小锅加入适量水，放入切好的姜片和葱段，加入适量料酒煮沸。将焯水后的海参放入锅中，加入清汤，调入适量的盐和鸡精，大火煮开后转小火焖煮10分钟。将葱姜捞出，保留清汤备用。

2、（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

3、原料：海参100克，大葱200克。调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。海参切成宽片，煮透后控去水分。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段，如下图所示。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。将准备好的葱用刀切成段，放旁边备用，如下图所示。锅内倒入油，放入姜末，海参，调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

5、葱烧海参是一道传统的中式菜肴，下面是一种家常的做法：材料：- 海参：500克 - 葱：适量切段 - 姜：适量切片 - 蒜：适量切片 - 酱油：2汤匙 - 白糖：1茶匙 - 料酒：2汤匙 - 鸡精：1茶匙 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量做法：将海参浸泡在水中，约30分钟，直到软化。

葱烧海参家常的做法

将海参放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟。然后将焯水后的海参切成片状备用。取一小锅加入适量水，放入切好的姜片和葱段，加入适量料酒煮沸。将焯水后的海参放入锅中，加入清汤，调入适量的盐和鸡精，大火煮开后转小火焖煮10分钟。将葱姜捞出，保留清汤备用。

做法：将海参浸泡在水中，约30分钟，直到软化。然后将海参切成块状备用。热锅加入适量的食用油，加入葱段、姜片和蒜片炒香。加入切好的海参块炒匀，然后加入酱油、白糖、料酒和少许水。中小火煮约5分钟，直到汤汁变稠。加入少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。

（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段，如下图所示。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。将准备好的葱用刀切成段，放旁边备用，如下图所示。锅内倒入油，放入姜末，海参，调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

原料：海参100克，大葱200克。调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。海参切成宽片，煮透后控去水分。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

葱烧海参简单家常做法

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥(一汤勺就差不多了)，中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。

大葱烧海参(大葱烧海参的做法)

1、将海参切成宽片，煮透后控去水分；大葱洗净切段。油锅烧热，放入葱段炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅内加清汤、姜、盐、料酒、酱油、代糖搅匀烧开，放海参、葱段用微火煨25分钟，捞出沥汁，装入盘中。汤汁上大火调入鸡精，用水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋葱油，浇入盘中即可。

2、热锅加入适量的食用油，放入姜片略炒。加入准备好的大葱段，略炒至葱香出来。加入海参片，翻炒均匀。加入一些料酒，调入适量的生抽、糖和盐，搅拌均匀。加入适量的清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，使海参充分吸收调料的味道。

3、做法：（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。（4）锅热后下底油。

4、首先，准备食材。选购新鲜的海参和嫩绿的大葱，并将其清洗干净。将海参切成片状，大小适中，便于入味。大葱切成段状，长短均匀。第二步，制作海参腌料。将海参片放入容器中，加入适量的料酒、盐和生姜末进行腌制，腌制时间约为15分钟，使海参更加鲜嫩可口。第三步，烹饪大葱。