家做蛋糕的简单方法（家庭做蛋糕的教程）

本篇文章给大家谈谈家做蛋糕的简单方法，以及家庭做蛋糕的教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样做蛋糕?

1、，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的的方法。2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。

2、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。

3、g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉。在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊。蛋精放糖左右搅拌。

家里没有烤箱,可以用什么方法来做蛋糕?

如果没有烤箱，可以使用蒸锅来制作蛋糕。蒸锅通过蒸汽加热，可以达到制作蛋糕所需的温度。将蛋糕原料准备好后，放入蒸锅中蒸制，待蛋糕蒸熟后即可食用。 使用电饭锅制作蛋糕 电饭锅也是一个很好的替代品。

微波炉可以用来制作蛋糕，但质地和口感可能会与烤箱烤出的蛋糕有所不同。你可以使用微波炉适用的烘焙配方，将混合好的面糊放入微波炉安全的容器中，通常需要微波几分钟。注意，每个微波炉的功率不同，所以烹饪时间会有所不同，需要密切关注蛋糕的烹饪情况，以免过熟或烧焦。

没有烤箱时，蒸锅是一个很好的替代选择。您可以按照常规方法将蛋糕材料混合好，然后将蛋糕糊倒入蒸锅中，利用蒸汽来加热和烹饪蛋糕。这种方法制作出的蛋糕口感可能与烤箱烤制的有所不同，但依然柔软可口。 微波炉制作蛋糕 微波炉同样可以用来制作简单的蛋糕。

在没有烤箱的情况下，您可以尝试使用其他烹饪工具或方法来制作蛋糕。以下是一些建议：电饭煲：电饭煲是一个很好的替代品，可以用来烤蛋糕。将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，然后按照正常烹饪程序进行烹饪。通常，电饭煲蛋糕需要花费大约45分钟至1小时的时间。蒸锅：蒸锅也可以用来制作蛋糕。

不使用烤箱烘焙蛋糕是完全可行的，有多种方法可以实现这一目标。以下是一些具体的做法和示例： 蒸锅蒸蛋糕：- 可以利用蒸锅来制作蛋糕。例如，糯米蒸蛋糕、酸奶蒸蛋糕等。这些蛋糕通常将糯米粉或低筋面粉与鸡蛋、糖等原料混合，然后倒入模具中，在蒸锅中隔水蒸制而成。

制作方法： 首先碗里打入六个鸡蛋。 蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。 用筷子搅拌均匀，搅拌好以后倒入100克低筋面粉。再次充分搅匀。 一直搅拌成拉丝状就可以了放一边备用。 现在来打发蛋清，许多人家里没有电动打发器我就用绞肉机代替。

家里做蛋糕的简单方法

.准备家里常用的电饭锅，底部和侧面刷一层油，倒入搅好的面糊。 1放入电饭锅中，按蛋糕键或煮饭键，全程大约50分钟，时间到了把出气孔盖住，焖20分钟再打开。 1香喷喷的电饭锅蛋糕就做好了，倒扣脱模，这样做的蛋糕不塌陷不回缩，希望您喜欢。

用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

准备食材，进行称重，鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位。加入过筛两次以上的低筋面粉。混合一下，不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。筛入面粉，画Z字拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

自家烤箱做蛋糕的方法

1、用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。黄油隔热水融化，备用。蛋黄和蛋清分离。用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。打到粗泡加入细砂糖。打成细腻泡沫时加入细砂糖。打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

2、（1）蛋清蛋黄分开。（2）加入白糖，打发奶油状。（3）蛋黄中加入面粉，30克白糖，油，纯牛奶，搅拌均匀。（4）蛋白加入50克白糖，打发至纹路清晰，提起不落下。（5）蛋白蛋黄混合，注意不要搅拌，上下翻动，搅拌均匀，倒入烤盘。（6）上下火180度，30分钟。

3、烤箱开150度预热5分钟，将发酵好的面包团放烤箱里加热，设置温度170度，时长25分钟。（我的烤箱比较简陋，只能设置上下面烤恒温，一样的温度）25分钟后，用取出即可。

4、在家用烤箱制作蛋糕的方法如下：准备材料 蛋糕粉或低筋面粉。 鸡蛋。 牛奶或植物奶。 白砂糖或甜味剂。 食用油。 烤箱及模具。制作步骤 第一步：准备面糊 将蛋糕粉倒入大碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。逐渐加入牛奶并搅拌至混合均匀。

5、倒入模具：将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻轻敲击桌面以震出大气泡。1烘烤：预热烤箱至170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤40分钟。1取出蛋糕：烘烤完成后，立即戴隔热手套将蛋糕从烤箱中取出，轻磕几下使蛋糕松动，然后倒扣在烤架上待其完全冷却。1脱模：待蛋糕冷却后，即可轻松脱模。

家庭自制蛋糕的做法

淡奶油打发至略有纹路，加淀粉浆。 重新打发至深纹路状态。 打发好的奶油装入裱花袋。 奶油抹在蛋糕片上，加入水果粒，再抹一层奶油。 加蛋糕片，压紧，重复步骤，最后一片压在最上面。 裱花装饰即可。

食材料：电饭锅，筷子，盘子适量，糖，牛奶，盐，油，鸡蛋，面粉适量。准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶，糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。还有一勺子糖。

食材：鸡蛋3个、白糖适量、面粉50克、牛奶适量、植物油适量。拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

家中最简单做蛋糕方法

将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

原味海绵蛋糕是最基础的蛋糕制作方法之一。只需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照一定的比例混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮即可。这种蛋糕口感松软，适合作为下午茶的点心。 巧克力蛋糕 巧克力蛋糕是一款深受喜爱的甜点，制作起来也非常简单。

电饭锅蒸蛋糕法 家中有电饭锅的朋友们，这个方法简单易行。材料：三个鸡蛋、40克牛奶、30克食用油（气味较小的油为佳）、45克白糖、50克低筋面粉、两滴柠檬汁或白醋。步骤： 将油、牛奶和15克白砂糖混合搅打乳化。 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

第一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到，蛋糕要暄软好吃，多半是鸡蛋的功劳。用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。