苦瓜炒蛋正确做法（苦瓜炒蛋怎样炒好吃窍门）

今天给各位分享苦瓜炒蛋正确做法的知识，其中也会对苦瓜炒蛋怎样炒好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

苦瓜炒鸡蛋的做法

1、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。苦瓜对半切开，挖去中间的种子。将苦瓜切成薄片。鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。加入切好的苦瓜拌均匀。锅中加油。将拌好的苦瓜倒入锅中。翻炒2分钟。装盘，开动。

2、苦瓜泡水10分钟，洗净挖去瓜籽备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜切薄片，放1勺盐搅拌匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入苦瓜翻炒至变色。倒入4个鸡蛋翻炒，鸡蛋和苦瓜熟后即可出锅。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

3、苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

1、用适量盐腌苦瓜15分钟左右，这样可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出来的苦瓜没有苦味。苦瓜炒蛋的用料：苦瓜一根鸡蛋两个大蒜一瓣盐适量植物油适量苦瓜炒蛋的做法：步骤1 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。

2、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。去瓤切片备用。装盘即可。水烧开棹水3分钟左右，不要太多时间，不然失去营养，用凉水冲洗一遍又脆又香，而且不那么苦。鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。

3、例如，在苦瓜炒蛋中加入一些葱花和胡萝卜丝，不仅能减少苦味，还能为菜肴增添一丝甜味和鲜味。最后，烹饪方法和火候也是影响苦瓜炒蛋口感的关键因素。建议使用中火进行翻炒，以免鸡蛋和苦瓜过于焦糊。在翻炒过程中适时加水和盖锅焖煮片刻也有助于苦瓜和鸡蛋更好地融合。

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

2、第准备一个苦瓜，洗净后去瓤，用刀劈开，切成薄片，放入盘中备用，处理苦瓜的时候，尽量将里边的白瓤去掉，这样可以有效降低苦瓜的苦味。苦瓜尽量切得薄一些。

3、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

4、苦瓜去皮，剖开去掉中间的瓤，切成片状。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。热锅冷油，放入切好的苦瓜翻炒2-3分钟，使其变软。把苦瓜移到锅边，倒入打散的鸡蛋，利用锅铲迅速搅拌均匀。炒熟的鸡蛋和苦瓜混合后，加入葱姜蒜末煸炒均匀。淋入适量的酱油，炒匀后即可出锅。

5、步骤1 准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。步骤2 苦瓜剥开去籽，切片。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。步骤7 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。

6、苦瓜去皮，切成细长的条状，然后用刀刮去中间的白色部分和籽，切成薄片，用盐腌制一段时间去苦味。鸡蛋打入碗中打散，加入盐、胡椒粉适量调味，搅拌均匀备用。热锅冷油，油热后加入蒜末、姜丝，炒香。将腌制好的苦瓜倒入锅中，翻炒均匀。

准备好苦瓜一根，鸡蛋两个，大蒜籽，油，盐等配料，根据各人口味，可加一根辣椒或别的辅料。将苦瓜洗净切片，鸡蛋打碎后放入盐，酱油，鸡精等，搅拌，大蒜子拍碎待用，如果喜欢吃辣的，可以取一个辣椒，切碎备用。

原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。苦瓜对半切开，挖去中间的种子。将苦瓜切成薄片。鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。加入切好的苦瓜拌均匀。锅中加油。将拌好的苦瓜倒入锅中。翻炒2分钟。装盘，开动。

主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

好吃的苦瓜炒蛋怎么做？今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有喜欢的赶紧学一下。苦瓜炒蛋所需食材：鸡蛋 4个、苦瓜 1根、食盐2克、食用油50克。

苦瓜泡水10分钟，洗净挖去瓜籽备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜切薄片，放1勺盐搅拌匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入苦瓜翻炒至变色。倒入4个鸡蛋翻炒，鸡蛋和苦瓜熟后即可出锅。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

1、步骤1 准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。步骤2 苦瓜剥开去籽，切片。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。步骤7 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。

2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、苦瓜去皮，剖开去掉中间的瓤，切成片状。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。热锅冷油，放入切好的苦瓜翻炒2-3分钟，使其变软。把苦瓜移到锅边，倒入打散的鸡蛋，利用锅铲迅速搅拌均匀。炒熟的鸡蛋和苦瓜混合后，加入葱姜蒜末煸炒均匀。淋入适量的酱油，炒匀后即可出锅。

4、苦瓜去皮，切成细长的条状，然后用刀刮去中间的白色部分和籽，切成薄片，用盐腌制一段时间去苦味。鸡蛋打入碗中打散，加入盐、胡椒粉适量调味，搅拌均匀备用。热锅冷油，油热后加入蒜末、姜丝，炒香。将腌制好的苦瓜倒入锅中，翻炒均匀。苦瓜变软后，将葱丝加入锅中继续翻炒。