浙江美食介绍特色美食（浙江独特的美食）

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浙江有什么好吃的

1、宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

2、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系，选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成。它色泽绿亮，香气扑鼻，口感软嫩鲜香，茶香十足，非常美味。龙井虾仁以其色绿、香郁、味甘、形美而著称，食后清口开胃，回味无穷。

3、杭州小吃街位于杭州市中心解放路，汇聚了丰富的传统小吃和美食。在这里，您可以品尝到炸春卷、西湖醋鱼和龙井虾仁等佳肴。 位于浙江湖州市的南浔古镇，风景如画，特色美食更是不容错过。南浔酥饼酥脆可口，金华火腿则以其紧实的肉质和独特的风味著称。

4、西湖醋鱼 这道杭州传统名菜选用草鱼和黑醋为主要原料。鱼肉鲜嫩，经过特殊烹饪，酸甜适中，色泽美艳，令人垂涎。 龙井虾仁 结合杭州龙井茶与鲜活河虾，虾仁鲜嫩搭配茶香浓郁，清新可口，是杭州菜中的佳品。

5、西湖龙井：西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。绍兴酒：绍兴酒，浙江省绍兴市特产，中国地理标志产品。

6、西湖醋鱼 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

浙江著名的八大名菜

1、浙江著名的八大名菜西湖醋鱼 西湖醋鱼，又名宋嫂鱼和“叔嫂传珍”，它是一道杭州传统风味名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一。西湖醋鱼这道菜的特色在于，成菜外观看起来色泽红亮；吃起来口感肉质细腻、酸甜鲜嫩，其中还能感觉到明显的清香蟹味。

2、西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉 西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 1 干菜焖肉 浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一。它以独特的烹调技艺著称，尤其是炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类技法，各具特色。

3、浙江菜系，是我国著名八大菜系之一，主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派组成，各自带有浓厚的地方特色。浙江菜在南食中占有重要地位，具有料重时鲜、色彩鲜艳、味道鲜美、品种繁多、讲究营养的特点，烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主。

4、浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。

5、西湖醋鱼：这道菜以西湖草鱼为主料，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适口，是杭州的传统名菜。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的一道菜，主料是五花肉，经过红烧后肉质酥烂而不腻，色泽红亮。叫花鸡：这是一道用泥巴包裹整鸡烧烤的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

6、杭帮菜，又称浙江菜，是中国八大菜系之一，起源于南宋时期，以杭州为中心，包括宁波、绍兴等地的地方风味。杭帮菜以其独特的烹饪技艺、丰富的菜品种类和讲究的色香味形著称于世。下面为大家介绍36道杭帮名菜。 西湖醋鱼：选用活草鱼，以醋烹制而成，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

浙江有什么特色美食

1、杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。 杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。 慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。 台州临海的年糕：非常有韧性，可以选择多种吃法，是当地人的日常美食之一。

2、浙江榜上有名的7道美食东坡肉 东坡肉又叫滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色名菜，虽然不同地区有不同做法，但最属浙菜的经典，更让食客赞口不绝。在古代，苏东坡为犒劳疏浚西湖有功的人专门制作，由此可见该菜品待遇之高。

3、浙江是一个美食之都，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些值得品鉴的浙江特色美食： 西湖醋鱼：这是浙江最有名的菜肴之一，以杭州的西湖醋为调料，将鱼肉烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是浙江菜的代表之一。 东坡肉：这是一道以猪肉为主料的传统名菜，以杭州的苏东坡命名。

浙江省十大必吃美食推荐

1、杭州的龙井虾仁：选用西湖虾仁，搭配龙井茶叶烹制，口感鲜美。 杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。 杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。 慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。

2、雪菜笋丝大汤黄鱼，是浙江宁波地区的传统名菜，被评为浙江十大经典名菜。以新鲜黄鱼、雪菜、笋丝为主料 汤鲜肉嫩，营养丰富，深受广大食客欢迎。宁波汤圆 宁波汤圆是浙江宁波最著名的特色小吃，也是春节和元宵节的食俗。它以黑芝麻、猪油和白砂糖为主要原料，制作方法独特。

3、缙云烧饼也称之为桶饼，是浙江缙云县传统美食。听说，有650多年的历史时间。缙云烧饼以小麦面粉、鲜生猪肉和霉干菜为关键原材料做成饼坯，经大饼桶碳火烤制做成。缙云烧饼用材精，一般 采用缙云农家院土麦面、新鲜土猪、九头芥菜干。做成后，饼色金黄色、表脆内糯、油而不腻、鲜美满嘴。

4、浙江省十大必吃美食推荐龙井虾仁 杭州的龙井虾仁，选用鲜嫩的西湖虾仁，配以龙井茶叶烹制而成，色泽诱人，口感鲜美。龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合，让人回味无穷。东坡肉 杭州的东坡肉，色香味俱佳，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。

5、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品。选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁。搭配酸甜可口的醋汁，让人一试难忘，回味无穷。 龙井虾仁 龙井虾仁，将杭州特产龙井茶的韵味与海鲜的鲜美完美结合。炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽，令人陶醉。

6、小河直街是位于中国浙江省杭州市的一条著名街道，以其丰富的历史文化和美食而闻名。以下是小河直街上必吃的十大美食： 龙井虾仁：这是一道杭州的传统名菜，以新鲜的虾仁和龙井茶叶为主要原料，口感鲜美，茶香四溢。 西湖醋鱼：这道菜以西湖鲜鱼为主料，配以特制的醋汁，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

浙江榜上有名的7道美食

1、浙江榜上有名的7道美食东坡肉 东坡肉又叫滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色名菜，虽然不同地区有不同做法，但最属浙菜的经典，更让食客赞口不绝。在古代，苏东坡为犒劳疏浚西湖有功的人专门制作，由此可见该菜品待遇之高。

2、小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。

3、宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

4、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道著名传统菜肴，选用西湖草鱼为主料，以醋、糖等调料烹制而成，味道鲜美，酸甜可口。 东坡肉：东坡肉是杭州的一道特色菜肴，选用五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道浓郁。

5、霉苋菜梗——是以苋菜梗为主要原料的浙江名菜，是由新鲜的苋菜腌制发酵而来，有清热解毒的功效，口感鲜嫩。梅干菜焖肉——道以梅干菜和猪肉为主要原料，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香。