小黄鱼怎么做好吃又简单家常的（小黄鱼怎么做好吃又简单家常的做法）

今天给各位分享小黄鱼怎么做好吃又简单家常的的知识，其中也会对小黄鱼怎么做好吃又简单家常的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

好吃简单的小黄鱼做法

1、可以做红烧小黄鱼，好吃且做法简单。材料：小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋。锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。倒入料酒和酱油。加入红糖煮3分钟，再淋上醋，加少量味精。最后撒上葱花即可。

2、香煎小黄鱼。准备食材：小黄鱼500克、植物油少许、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许。小黄鱼去肠洗净，用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右。一个鸡蛋打散，小黄鱼放入蛋液中，两面沾满蛋液。不粘锅里放少许的油，油热后放入沾满蛋液的小黄鱼。小火煎至一面黄后翻面。

3、食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

4、准备材料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个。鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。等油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

开始烹饪：把砂锅烧热倒入菜籽油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黄骨鱼，淋入一些高度白酒，焖煮10秒钟去除腥味，倒入适量的开水没过黄骨鱼，加入胡椒粉2克，盖上锅盖转小火煨10分钟。

商场买的鲜鱼杀后在电冰箱冷鲜层置放五六个钟头。取下，在鱼腹抹盐，倒米酒，加冷小水泡数分钟除腥。在炒菜锅里加食用油，文火炒出香味葱蒜。腌渍的小黄鱼凉水清洗，腹部塞葱段生姜片，入锅煎。维持文火，留意别让鱼黏锅。鱼翻面两三次，煎至鱼片崩开，鱼类淡黄，停战。

清理鱼鳞和内脏：将小黄鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏。腌制：将鱼身上撒上适量的盐，腌制15-20分钟，提升鱼的鲜美味道。炖煮：可以选择中小火用锅炖煮小黄鱼，加入适量的清水或高汤，并加入葱姜蒜等调味品，同时可以根据口味加入适量的盐、料酒等调料。

步骤：小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。在鱼身上划几刀，便于入味儿。准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料。把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱。锅内倒入油。油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。

2、食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

3、准备材料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个。鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。等油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

4、香煎小黄鱼。准备食材：小黄鱼500克、植物油少许、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许。小黄鱼去肠洗净，用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右。一个鸡蛋打散，小黄鱼放入蛋液中，两面沾满蛋液。不粘锅里放少许的油，油热后放入沾满蛋液的小黄鱼。小火煎至一面黄后翻面。

1、将小黄花鱼洗净后，在鱼身两侧切上几道刀口。这样可以使鱼熟透后味道更好。准备一个大碗，将料酒、盐和少许水混合均匀，然后将鱼放入碗中腌制10分钟。鱼腌制的同时，可以切好姜片和蒜瓣备用。热锅倒入适量的食用油，加热至七八成热后，将腌制好的小黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。

2、小黄花鱼最简单且最好吃的做法之一是清蒸。清蒸小黄花鱼能够充分保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味，做法也相对简单。首先，需要将小黄花鱼处理干净，去鳞、去腮、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，这样更方便入味。接着，用料酒、盐等调料腌制鱼肉一段时间，腌制的过程中可以加入葱、姜等提味食材。

3、清洗干净的小黄花鱼备用；开火，锅中倒入油热后加入葱姜蒜爆香；加入适量料酒，小火煮两分钟；放入小黄花鱼，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；加入适量清水，大火煮开，转小火焖10分钟即可。【小黄花鱼炒蛋】主材料：小黄花鱼200克、鸡蛋2个。

4、（1）把小黄花鱼用剪刀去除内脏，连同鱼鳃一起去除扔掉，然后冲洗干净沥干水分。（2）先加入1匙盐，均匀地涂抹在鱼的表面，可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。（3）葱姜切丝，把处理好的沥干水的小黄花鱼，加入葱姜丝，蚝油，胡椒粉腌制2-6小时，想更入味，最好要腌渍一晚上的时间。

5、将小黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀背在鱼身两侧划几刀，使得调味更入味。在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。在热锅中倒入适量的食用油，加入姜丝、葱段和大蒜炒香。将腌制好的小黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。