泡萝卜的做法（自制泡萝卜的做法）

今天给各位分享泡萝卜的做法的知识，其中也会对自制泡萝卜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

泡萝卜的做法

1、买一个小坛子，用它作泡萝卜的器皿；将买回来的萝卜洗干净后摊凉，倒进坛子里，另外加白醋，白醋与凉开水的比例是5比5；然后加盐、白酒、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蒜瓣，较后加入野山椒；将风干好的萝卜放入加好调料的坛子里，密封后放在避光处，大概隔三四个晚上就可以做好。

2、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。

3、准备工作：- 将新鲜萝卜去皮，切成长方形的块状或片状，尽量保持均匀大小，方便入味。- 生姜、大蒜切末备用。- 干辣椒剪成小段备用。- 香菜洗净切碎备用。 萝卜腌制：- 将切好的萝卜块放入一个容器中，加入适量的盐，腌制15分钟。- 将腌制好的萝卜块洗净，切去余盐水分，控干备用。

4、食材：白萝卜一个，生姜适量，小米椒适量，食盐适量。一个白萝卜洗净，可以不用削皮，削皮也可以，看自己，想多做点，也可以多准备几个白萝卜。白萝卜洗干净后，切成小条。将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐，抓匀，腌制20分钟后，清洗干净，沥干。

5、食材：萝卜2斤、食盐300克、白醋适量、冰糖适量。先把萝卜清洗干净，刮去外皮（当然洗干净，皮也可以不用刮），然后改刀切成手指粗细的条状(形状根据自己的爱好来，可以条形或者圆形)。也可以在里面加入胡萝卜条，依据个人喜欢。

泡萝卜怎么做

1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义。找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。

2、需要的食材和用量：两根白萝卜、一小把小葱和香菜、20g大蒜、20g小米辣椒、3g花椒、100g带水的泡椒、50g白醋、生抽300g、老抽10g、适量食盐。准备2根白萝卜，用清水洗净之后削去外皮，然后用刀切成片状或者条状，注意不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味。

3、用料：白萝卜半根、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20毫升、食用盐3勺、白糖3勺。生姜1小块。备好所有的料：白萝卜、胡萝卜切成小长条。生姜切丝 将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。

4、八角、桂皮、香叶、米醋、泡椒和泡椒水，倒入没过萝卜的矿泉水搅拌几下，盖上盖子，静置几个小时就可以吃了，越泡越入味，吃起来特别解馋。我刚开始本来想用那个玻璃的大盘来装的，实在装不下，只好拿个汤锅来泡萝卜了。喜欢酸一点的，高启可以增加米醋的量。

5、准备白萝卜1000克、泡椒200g、白糖20g、冰糖40克、花椒2g、姜一块、蒜苗3根、盐5～6克、白醋100克、红萝卜两个(小）、开水300克。准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。

四川泡萝卜的正确做法

1、四川坛子泡萝卜的做法： 准备好萝卜、盐、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、白糖、米醋、料酒、香叶、草果、桂皮、八角等调料。 将萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。

2、准备花椒，大料，桂皮，香叶。锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。姜萝卜洗净，姜切片，萝卜切片，放入瓶中。倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏一周以上，四川泡酸萝卜就做好了。

3、材料：沙土萝卜1到2根，嫩姜、新鲜红尖椒、花椒26克，10克冰糖，高度白酒、盐适量。制作正宗的四川泡萝卜，在全过程中都不能沾水沾油，在制作以前，要把萝卜和手全部清洗干净，而且要把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。

4、四川泡白萝卜块的做法： 准备白萝卜、盐、干辣椒、花椒、生姜、蒜、白糖、米醋、料酒、香油。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。 将腌制好的白萝卜块沥干水分，放入干净的容器中。

泡白萝卜的家常做法大全

1、（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。（2）将梅干洗净，用刀切成小颗粒备用。（3）将白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐和白糖，拌匀腌制15-20分钟。（4）将腌制好的白萝卜放入开水中焯水一分钟，取出沥干。（5）将焯水后的白萝卜放入一个容器中，加入梅干、辣椒、大蒜等调料，搅拌均匀即可。

2、（1）食材：萝卜10公斤切丁大拇指头大小晒十成干。（2）吃时需提前拿出来所需的量放清水中泡软洗净。（3）将泡好的萝卜改刀切片。（4）将干辣椒切段、大蒜切片。（5）锅放火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后加入佐料出锅即可食用。

3、）白萝卜去皮切成细丝或者薄片。2）将白萝卜放入一个容器中，加入适量盐和糖，按照个人口味调整。轻轻搅拌均匀，然后放置15-20分钟以腌渍出萝卜水分。3）将白醋加入腌渍好的白萝卜中，再次搅拌均匀，尝尝味道是否合适。4）可根据个人口味加入适量辣椒粉，增添辣味。

4、清蒸白萝卜：将白萝卜切成适量大小的块状，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的白萝卜放入容器中，加入适量的盐、醋、糖、生姜、蒜末等调料，拌匀。放置在冰箱中腌制一夜，让白萝卜充分入味。 腌制白萝卜条：将白萝卜切成细长的条状，放入容器中。

5、做法：将白萝卜、胡萝卜和芹菜洗净切段，加入1勺盐腌制15分钟。将腌出的水倒掉，并冲洗洁净沥干水分。预备个提早用开水烫过的洁净无水无油容器，将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中，加三勺白糖、少许盐，倒入过量醋，搅匀，泡萝卜的汤汁就调好了。

6、食材：白萝卜一个，生姜适量，小米椒适量，食盐适量。一个白萝卜洗净，可以不用削皮，削皮也可以，看自己，想多做点，也可以多准备几个白萝卜。白萝卜洗干净后，切成小条。将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐，抓匀，腌制20分钟后，清洗干净，沥干。

大红浙醋腌制萝卜的方法

1、- 香菜洗净切碎备用。 萝卜腌制：- 将切好的萝卜块放入一个容器中，加入适量的盐，腌制15分钟。- 将腌制好的萝卜块洗净，切去余盐水分，控干备用。 调制泡汁：- 取一小碗，将大红浙醋倒入碗中，加入白糖，根据个人口味适量增减。

2、准备好需要的材料：胡萝卜、大红浙醋、白糖、盐、大蒜、干辣椒、香叶。 胡萝卜去皮，切成适当大小的块状。 大蒜切成薄片，干辣椒切成段状。 在一个容器中，将胡萝卜、大蒜、干辣椒、香叶混合在一起。 在另一个容器中，将大红浙醋、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

3、青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖适量。把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。

4、准备材料：白萝卜1根、大红浙醋适量、糖适量、盐适量。白萝卜削皮洗净切好，萝卜挑新鲜点的，这样做出来的口感更好。切小块后放进一个干净无油的容器里，然后放适量盐搅拌均匀腌制出水，大概40分钟到一个小时即可。腌出水后倒掉水，盐不要放多了，把握不好就偿下，调到合适就好了。