春饼怎么做又软又好吃（春饼怎么做又软又好吃蒸的）

本篇文章给大家谈谈春饼怎么做又软又好吃，以及春饼怎么做又软又好吃蒸的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

春饼怎么做又软又好吃?让春饼好吃的小诀窍

1、适当添加油脂 在制作春饼的面团中，适量添加一些油脂可以增加面团的柔软度。油脂能够润滑面筋，使得面团更加柔韧。建议使用植物油，如花生油或者菜籽油，避免使用动物油，以免影响口感。面团醒发时间 面团的醒发时间也是影响春饼口感的重要因素。一般来说，面团醒发时间越长，春饼口感越软糯。

2、制作又软又好吃的春饼，可以参考以下重点：材料准备：你需要面粉、热水和凉水各适量。和面：用热水和面，这样出来的饼会更加软，并且有一点的韧性，不容易破。摊饼：面粉调成糊后，在热锅中摊成薄饼。添加配料：可以夹豆芽、粉丝、肉丝等自己喜欢的食材，增加口感。

3、做春饼按照以下方法和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。

4、面粉适量，肉150克，鸡蛋4个，韭菜1把，豆芽菜1把，胡萝卜1根，热水适量，淀粉少许，生抽少许，料酒少许，盐适量，油适量，葱段1段，甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

5、可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧：用开水和面 和面是用烫水，每次加水少许并用筷子搅拌，直到盆里没有干面了，稍静置后就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔15-20分钟再揉，揉时撒点干的面粉，以免沾手，揉两三次即可。

6、要做出又软又好吃的春饼，可以参考以下步骤： 准备饼皮：将面粉、水和少许食盐搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布，醒发20-30分钟。 制作饼馅：可以选择喜欢的食材，如炒菜、烤肉、海鲜等，可以根据自己的口味选择。将饭馅加入调味料，如酱油、盐、糖、味精、葱姜蒜等，拌匀备用。

怎么做春饼又薄又软

准备一个干净的盆子，放面粉150克、食用盐15克。接着加入清水50毫升，搅拌成面絮状。再加入食用油15毫升，搅拌均匀。将面糊搅拌至面糊状。在平底锅上不放油，将20克面糊倒入平底锅，摊成薄饼。用小火煎两分钟后，取出煎好的春饼皮。两分钟后，春饼皮煎好并取出，此时的春饼皮又薄又软，制作完成。

把面粉放到盆里。先用开水烫面，再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团，稍微静置一会，俗称醒面。把面团揪成小剂子。按扁、用擀面杖擀成很薄的饼皮。平底锅洗净烧热、改小火放入做好的饼皮。看到鼓泡泡了。翻个面稍微一烙即可出锅。

面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

【制作】首先，准备一个大碗，加入300克面粉，然后加入蛋清，用筷子搅拌。准备一个水杯，加入约100ml温水，然后加入一茶匙盐，搅拌均匀，加入面粉中。加入温水后，同时搅拌，直到面粉混合成粉刺。混合面粉后，我们需要把它揉成光滑的面团。面团最好揉5分钟以上。你不能在这里偷懒。

准备500克高筋面粉，加入5克食盐增加筋性，接下来准备食用碱面，放入一克，不要太多，否则碱味太重，碱面能够使做出来的面食更加的筋道，这也是春饼柔软劲道的秘诀之一。

准备材料：高筋面粉是制作春饼的首选，因为它含有较高的蛋白质，可以在保证薄度的同时，增加饼的弹性和劲道。和面：将面粉过筛后，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。面团的硬度以能拉伸不断为宜，不宜过硬或过软。和好的面团覆盖湿布，醒发30分钟左右。

春饼怎么做又软又好吃

1、可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧：用开水和面 和面是用烫水，每次加水少许并用筷子搅拌，直到盆里没有干面了，稍静置后就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔15-20分钟再揉，揉时撒点干的面粉，以免沾手，揉两三次即可。

2、制作又软又好吃的春饼，可以参考以下重点：材料准备：你需要面粉、热水和凉水各适量。和面：用热水和面，这样出来的饼会更加软，并且有一点的韧性，不容易破。摊饼：面粉调成糊后，在热锅中摊成薄饼。添加配料：可以夹豆芽、粉丝、肉丝等自己喜欢的食材，增加口感。

3、面粉300克，水(七八十度)170克，玉米油约25克。面粉分次加入七八十度的热水烫面，边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑，醒1小时以上。分成大约22克/个的剂子。逐个按扁，擀成饺子皮大小，擀成正常饺子皮，厚薄一致，不要中间厚四周薄。

4、先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌。揉啊揉，揉成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，或者用塑料袋包裹住，这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了。

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面团最好揉5分钟以上。你不能在这里偷懒。面团会揉得更软，年糕自然会更硬。面团揉好后，我们应该把它放在一边，醒半个小时。这里需要注意的是，必须用保鲜膜覆盖，以防干燥。时间到了，取出面团，放在砧板上，揉成条状，然后分成小块面粉备用。

春饼皮薄如纸片小技巧想要春饼皮做出来薄如纸片，和面很重要，我们在和面的时候可以加点盐，加盐可以增加面粉的筋性，用热水和面，和成偏软一点的面团，这样做出来的春饼皮薄如纸片还筋道。

先和面：盆里加入中筋面粉，往里面加入1勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量往里面加入温水来和面，边加水，边用手搅拌。1斤面粉，大约加280g的水，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成稍软的面团。面团揉好后盖住饧面20分钟 面团饧好后，再继续把面团揉均匀、揉光滑。

蒸春饼怎么做又软又好吃

可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧：用开水和面 和面是用烫水，每次加水少许并用筷子搅拌，直到盆里没有干面了，稍静置后就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔15-20分钟再揉，揉时撒点干的面粉，以免沾手，揉两三次即可。

把面粉放到盆里。先用开水烫面，再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团，稍微静置一会，俗称醒面。把面团揪成小剂子。按扁、用擀面杖擀成很薄的饼皮。平底锅洗净烧热、改小火放入做好的饼皮。看到鼓泡泡了。翻个面稍微一烙即可出锅。

面粉适量，肉150克，鸡蛋4个，韭菜1把，豆芽菜1把，胡萝卜1根，热水适量，淀粉少许，生抽少许，料酒少许，盐适量，油适量，葱段1段，甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

面粉300克，水(七八十度)170克，玉米油约25克。面粉分次加入七八十度的热水烫面，边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑，醒1小时以上。分成大约22克/个的剂子。逐个按扁，擀成饺子皮大小，擀成正常饺子皮，厚薄一致，不要中间厚四周薄。

用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。