湖南地方特色美食有哪些（湖南的特色美食有哪一些）

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湖南十大特色美食

1、湖南十大特色美食分别是：剁椒鱼头、花椒炒肉、长沙臭豆腐、花椒烤皮蛋、麻辣小龙虾、糖油粑粑、长沙米粉、龙肥猪血、炸鸡油八宝饭、宝卿猪血丸子。剁椒鱼头剁椒鱼头是享誉海内外的湘菜。红辣椒、绿香菜、白葱花、黄姜末、香蒜、大嘴鱼头，绝对华丽又开胃。

2、湖南经典特产。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，也是一道佐酒佳肴、送礼佳品。吃货们不会放过的。

3、臭豆腐：与其他地方的臭豆腐不同，具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点。口味虾：口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。姊妹团子：糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。剁椒鱼头：湖南的招牌菜。

1、肉制品：“唐人神”、湖南“乡里”；湘莲：湖南“粒粒珍”；临武鸭：临武“舜华”；东江鱼：湖南“东江湖”；灯芯糕：湘潭“日出东方”；盐豆腐：武冈“华鹏”；香干：新宁“满师傅”；腊八豆：湖南“派仔”；酱油：湖南“龙牌”。

2、宝庆猪血丸子是有着血粑别称，起源于清朝康熙年间湖南邵阳的传统特色小吃，有着上百年的制作历史，通常是以新鲜猪肉、猪血为原材料，并拌以辣椒粉、五香粉、盐等佐料经过晾晒烟熏制成，成品通常是呈现大小椭圆形状的丸子。

3、脑髓卷——实际是猪油瞟，入口即化，齿颊留香。是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。刮凉粉——主料是绿豆，辅料有麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

1、湖南地道的美食有很多，以下几个比较出名：口味虾口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。

2、桂花糕：桂花糕是湖南著名的传统糕点之一，在湖南几乎到处都可以买到。这种糕点有很多种口味，包括甜味和咸味，其中以芝麻味和枣泥味最受欢迎。油茶：油茶是湖南的早餐皇后，是一种营养丰富的早餐食品。它是用茶叶、米、花生等原料煮出来的，口感香甜浓郁，还被称为流动的面包。

3、湖南长沙十大美食小吃臭豆腐长沙臭豆腐以其独特的气味和鲜美的口感著称。经过特殊发酵，豆腐呈现出特殊的香味，搭配独特的酱料，让人回味无穷。糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统的特色小吃之一，以其独特的甜食风味深受人们的喜爱。

4、湖南道县的美食有：道州鲊肉，道州腊肉，道州灰鹅等。道州鲊肉就是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。集色香鲜脆辣浓郁一体。道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。

5、常德牛肉米粉：常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食小吃，选用当地粗米饭煮熟后，加入牛肉汤和调味料。米粉软糯有嚼劲，牛肉香咸有嚼劲，汤香味浓。总的来说，湖南省的特色美食丰富多彩，既有经典的传统名菜，也有地道的特色小吃。