烤面包的制作方法和步骤（烤面包的制作方法和步骤）

本篇文章给大家谈谈烤面包的制作方法和步骤，以及烤面包的制作方法和步骤视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

烤面包的制作方法和步骤

1、温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。

2、材料准备 高筋面粉、水、酵母、糖、盐、黄油或其他植物油。 烤箱及烘焙用的烤盘、搅拌碗等。步骤解析 和面阶段：将高筋面粉、适量的水、酵母混合搅拌成面团，可加入适量的糖和盐调味。充分搅拌至面团具有一定的弹性。

3、大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 制作步骤： 首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。

面包怎么烤得又松又软?

1、食材：油纸2张、蜂蜜2勺、砂糖2勺、面包片5片、鸡蛋1个、植物油1勺。准备好食材，鸡蛋，油纸，蜂蜜，砂糖，面包片，植物油。打一个鸡蛋。加一勺植物油。加适量蜂蜜。搅拌均匀即可。用小刷子在面包片反正面涂抹搅拌好的蛋液。表面撒好砂糖，放入烤箱。

2、用烤箱做面包时需要等面团发酵膨胀，面包才会又松又软。所需材料：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母。具体操作方法 先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。

3、烘烤：烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软了。

4、松弛：在分割和整形面团之前，需要进行适当的松弛，让面筋放松，这样整形时更容易操作，烘烤出来的面包也会更加松软。烘烤：烘烤温度和时间也很关键。一般情况下，烘烤温度在180-200℃，时间根据面包大小和烤箱特性调整。烘烤初期可以喷水或放一盘水在烤箱底部，增加湿度，帮助面包表皮保持湿润，避免过早硬化。

5、冷藏中种牛奶吐司。中种材料：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母5克。主面团：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30—40克、鸡蛋34克、盐5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克。先将中种材料里的食材倒入面包机内，选择和面按钮，10分钟即可。

烤面包什么做

1、蒜香烤面包 （1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。（2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。（3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。

2、第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻。第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。面包出炉。

3、大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 制作步骤： 首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。

用烤箱做面包的方法和步骤

1、食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

2、预热烤箱。将烤箱预热至适当的温度，通常为375°F至425°F之间。这将确保您的面包在烤的过程中均匀加热。 切割面包。使用刀将面包切成适当的大小和形状。您可以选择将面包切成薄片，或者将其切成更大的块状。 准备烤盘。将烤盘涂上一层油，以防止面包粘在上面。

3、烤箱简单做面包的步骤： 准备面团：将500克中筋面粉、10克酵母、10克盐、30克糖倒入一个大碗中。 加入水和油：慢慢倒入适量的温水，并逐渐将面粉和水搅拌均匀。最后加入30克橄榄油或者食用油。 揉面：将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。

4、烤面包家庭制作方法：温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

5、烤箱 步骤 激活酵母：将温水、糖和酵母混合在一起，静置5-10分钟，直到出现泡沫。混合面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合。加入激活的酵母水和油，然后搅拌直至形成粗糙的面团。揉面团：将面团放在洁净的工作台上，揉至光滑且有弹性，大约需要10-15分钟。

6、用烤箱做面包的方法 前期准备 使用烤箱制作面包，首先需要准备好相应的食材，如面粉、酵母、水、鸡蛋、糖、盐、牛奶、黄油等。同时，确保烤箱性能良好，并了解其操作方法。制作步骤 面团制备：将面粉、酵母、水、鸡蛋、糖和盐混合搅拌成面团，搅拌至光滑状态。