清炖羊肉怎么做（怎样清炖羊肉好吃又嫩又烂）

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清炖羊肉怎么做最好吃

准备食材：选择新鲜的羊肉，将其洗净后切成块状，用热水焯水去除血水备用。炖煮：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉炖烂，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。

主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

一，大葱，生姜，花椒，盐，是清炖羊肉必不可少的。前三者都可以去腥去异味的效果，此外花椒还有增进食欲，除积食的效果。清炖羊肉只用盐调味足矣，出锅前10分钟加入。葱要使用大葱白，生姜要拍碎让姜汁流出。二，“猪不椒，羊不料”，这句俗语还是有一定道理的。

清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块，焯水去沫，加入姜片、葱段、料酒和清水，小火炖煮1-2小时至软糯，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。清炖羊肉汤汁清澈，口感鲜美，营养丰富，是冬日进补佳品。

清炖羊肉最正宗的做法如下：需要准备的食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉。准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

要使清炖羊肉好吃，可以尝试以下几个方法： 选购新鲜羊肉：选择颜色鲜红、肉质细腻的羊肉，最好选择优质、嫩肉的部位如羊颈肉、羊腿肉等。 预处理羊肉：将羊肉切成块状后，用盐水泡浸一段时间，这样可以去除一部分膻味，另外也可以用清水漂洗2-3次。

清炖羊肉的正确做法

1、羊肉焯水，撇浮沫。羊肉捞出、备好葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶。高压锅里加水，把羊肉、调料入锅。选择牛羊肉键、压力选择5。初步完成，根据个人口味，可以加白萝卜炖会即可。

2、准备材料。将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。（里面有一块大骨头，一起煮吧）。凉水入锅，将羊肉焯水。焯水的过程中，把浮沫捞出。把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。（用压力锅、炖锅都可以）。重新加入适量开水。

3、准备羊肉与配料：- 选用新鲜的羊肉，最好是带骨的，这样的羊肉炖煮后肉质更鲜美，汤也更有味道。将羊肉先用清水浸泡一个小时左右，以去除血水和部分膻味，期间可以换水一次。- 准备配料，如葱切段，姜切片，白萝卜切滚刀块，香菜一部分切段用于最后撒在汤上增香，另一部分整根备用。

4、清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。

5、清炖羊肉的最正宗做法如下：首先，准备好新鲜的羊肉，先用清水浸泡一个小时左右，以去除血水和杂质。这一步骤有助于减少羊肉的膻味，使其更加鲜美。同时，可以准备一些必要的配料，如葱、姜、花椒、大料、辣椒等，这些调料将为羊肉增添香气和味道。

6、清炖羊肉最正宗的做法如下：需要准备的食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉。准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

清炖羊肉怎么做

将羊肉洗净，切成小块，焯水后捞出备用。姜片和葱段洗净备用。锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。最后加入适量盐调味即可。

清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。

食材准备；羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

清炖羊肉最简单的做法如下：首先准备好羊肉、姜、葱段和清水，将羊肉洗净后切块，姜切片备用；接着将羊肉放入开水中焯水去腥，捞出后洗净血沫；然后将焯好水的羊肉、姜片和葱段一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；最后炖至羊肉熟烂，加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

羊肉清炖怎么做好吃

1、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

2、羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

3、羊肉切块。冷水下锅焯。用水冲洗干净。锅中倒水放羊肉中火煮。加入小葱姜片料酒，煮半个小时左右。加入少许花椒粉白胡椒粉，盐（盐随加随尝）中小火在煮半个小时左右。期间白菜叶切好备用。

4、材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。羊肉洗干净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

5、方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。

清炖羊肉最简单的做法

1、清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块，焯水去沫，加入姜片、葱段、料酒和清水，小火炖煮1-2小时至软糯，加盐调味，撒上葱花香菜即可。注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。清炖羊肉汤汁清澈，口感鲜美，营养丰富，是冬日进补佳品。

2、食材：羊肉1斤、料酒一瓶盖、葱两根、老姜10g、花椒10粒、山楂2颗、干桔皮5g、盐适量。将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水。用清水将羊肉清洗干净，切成小块。在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中。大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

3、清炖羊肉最正宗的做法如下：需要准备的食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉。准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

4、姜切片，大葱切段，香菜切段备用。羊肉块用清水浸泡一段时间，泡出血水后捞出洗净沥干水分备用。羊肉下锅，加水大火煮开后，撇去煮出来的血沫大火重新煮沸，反复几次直到糖水清澈，再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时。

5、主料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克。调料：味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

怎么做清炖羊肉?

1、清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。

2、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

3、羊肉洗干净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。