凉面的做法步骤（凉面的做法简单做法）

今天给各位分享凉面的做法步骤的知识，其中也会对凉面的做法简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉面的家常做法步骤

1、家常凉面：材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。做法：将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝；葱切细丝、姜和蒜斩成末；将面条煮至八成熟，过冷水备用；烧烫的油淋在辣椒粉上；用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

2、（1）凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

3、步骤： 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。 准备各种配料，将黄瓜、豆芽、胡萝卜切成细丝，葱花切碎备用。 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生粉等调料混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。 将调料汁倒入碗中的面条上，加入切好的配料，撒上葱花和香菜，即可食用。

4、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

5、原料准备：干面条250g，西红柿2个，鸡蛋2个，茄子1个，油两大勺，盐一小勺，生抽一大勺，老抽一小勺，十三香半小勺，香葱3根，大蒜一头。鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。

凉面的做法步骤

1、凉面的做法 凉面的做法非常简单，只需要准备好以下材料即可：主料：面条 配料：黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花、辣椒油、酱油、醋、芝麻酱、花生粉、蒜泥、香菜等 步骤： 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。 准备各种配料，将黄瓜、豆芽、胡萝卜切成细丝，葱花切碎备用。

2、烧一锅开水，然后下入面条煮熟。将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。将大蒜捣成蒜泥用小碗装好，烧少许热油浇在蒜泥上拌匀。在蒜泥碗中放入酱油、醋、盐、芝麻酱调成料汁。将浸凉的面条拌上调料汁，放上黄瓜丝和番茄片即可。

3、步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。步骤7 另煮一锅水，放入面条煮至断生。步骤8 捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。步骤9 放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。

4、凉面的做法及调料分为以下几个步骤：材料：- 面条：选择适合凉拌的细面条，如面条或粉丝。- 脆口蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成细丝或片状。- 蛋皮：将鸡蛋打散，薄薄的涂在铁板上，煎至金黄色，然后切成细丝。- 调料：酱油、醋、花生酱、糖、辣椒油、蒜蓉、麻油等。

5、凉面的制作步骤如下：主料准备：面条300克。辅料处理：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个。将它们分别洗净，胡萝卜和香椿芽咸菜切末，黄瓜切细丝。配料制作：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣。将蒜瓣捣碎成泥，加入醋调匀成蒜泥醋；芝麻酱加入凉开水稀释至适宜浓度。

凉面怎么做?

1、做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。锅中加入适量的清水，放少许的食盐烧开。放入买回来的湿面条大火煮制。煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开，不然会粘成一团的。当看到面条开始发胀时，就可以出锅了。

2、做凉面的步骤如下：准备食材 面条：选择新鲜面条或者干面条。 调料：包括酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜蓉、黄瓜丝等。 辅料：准备一些葱花、香菜、花生碎等提升口感。煮面 将面条煮熟，注意不要煮得太烂，以免影响口感。

3、清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

凉拌面的做法及调料

调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。

凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。

先调制凉拌汁：将一勺蒜末、一勺芝麻和一勺辣椒面放入碗中。 浇上热油，激发出香味。 加入两勺生抽，两勺陈醋和一勺蚝油。 加入半勺盐和半勺糖，调味。 所有调料拌匀，凉拌汁即备好。 黄瓜切丝备用。 锅中水开后下面条，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。

凉拌面的做法：用料1：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、温开水8勺、胡椒粉适量 用料2：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）将配料1中的所有调味料混合，慢慢搅拌，直到酱汁变薄且合适。

凉拌面的做法如下：用料：黄瓜半根、香菜1根、花生米5克、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、盐和糖半勺、蒜3瓣、芝麻10克、辣椒面1勺。步骤：先调个凉拌汁：一勺蒜末＋一勺芝麻＋一勺辣椒粉。淋上热油。两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油。半勺盐和糖。拌匀。

凉拌面的做法及调料配方如下：工具/原料：鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把、锅一个、盘子一个。新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。

凉面的做法(凉面的做法较正宗的做法)

步骤： 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。 准备各种配料，将黄瓜、豆芽、胡萝卜切成细丝，葱花切碎备用。 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生粉等调料混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。 将调料汁倒入碗中的面条上，加入切好的配料，撒上葱花和香菜，即可食用。

做法：将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝；葱切细丝、姜和蒜斩成末；将面条煮至八成熟，过冷水备用；烧烫的油淋在辣椒粉上；用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

（1）凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

步骤：准备食材。香菜切段，蒜末、黄瓜切丝。胡萝卜切丝。烧沸水，放入细面。煮熟后过凉水。调酱汁，放入调料搅拌均匀。将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上。淋上调好的酱汁。