螃蟹怎么煮才好吃（螃蟹怎么煮才好吃清蒸还是爆炒）

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螃蟹怎么煮才好吃

1、水煮：先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去，煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。如果一开始就用冷水煮，蟹壳很容易裂开，里面的营养和味道会流失掉不少。而且从一开始就放进去煮，煮的时间过长，肉的口感会老。

2、生姜拍碎，生葱切段备用。热锅下油，生姜葱白放油里爆一下，放入1勺盐，把切好的花蟹倒进去，再加1勺米酒、1勺生抽，翻炒均匀后，盖上盖子。大概3分钟后，开盖，放1勺白糖提鲜，再放入生葱段，大火收汁，一道美味的姜葱螃蟹就做好了。

3、配料：梭子蟹2只、姜3片、葱1根、料酒1勺。准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右，取出。注意：根据螃蟹的大小，调节煮制的时间。

4、螃蟹放在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。

5、清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋食用；酒蟹：使用清酒和盐将蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加入花椒和盐。在另一干净器皿中加少量酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。

螃蟹怎么煮好吃又简单

准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺。首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水。然后生姜切片。生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐。之后就可以盖上盖子大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟。最后沥水装盘即可食用了。

螃蟹放在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。

砂锅里加入适量清水，盖上盖子，大火煮开，再加入浸泡好的大米，用勺子搅动一下，再次煮开后转小火煮20分钟。锅子烧热后加入少许食用油，油温5成热时放入姜丝和葱白，煸炒出香味，再加入剁好的螃蟹，大火翻炒片刻，炒至螃蟹颜色变红即可关火。

怎样煮螃蟹怎样做好吃

1、水煮螃蟹：首先将锅装满清水，加热至水开。然后小心地将螃蟹放入锅中，煮约8分钟。蟹越大，煮的时间相应增加。使用冷水煮会导致螃蟹壳裂开，流失营养和风味。而且长时间煮会导致肉质变老。清蒸螃蟹：对于沿海居民而言，蒸螃蟹是保留海鲜原始美味的最佳方式。建议使用冷水开始蒸，大约8到10分钟。

3、准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。姜、蒜切末，葱切段备用。锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

4、选购：选择有足够肉质和活力的新鲜螃蟹。准备：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以去除沙子和脏物；用刷子清洁螃蟹壳，并用剪刀剪除腹部翘起的部分。煮螃蟹：准备一锅开水，加入适量盐和姜片。待水沸腾后，将螃蟹放入锅中，煮10-15分钟，直到蟹壳变红。

如何煮螃蟹好吃又简单

2、准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。姜、蒜切末，葱切段备用。锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

3、要煮好吃又简单的螃蟹，可以按照以下步骤进行：准备食材：购买新鲜的螃蟹，并将其清洗干净。煮锅加水：将一大锅水倒入煮锅中，并加入少量盐和姜片以增加螃蟹的鲜味。煮螃蟹：将螃蟹放入沸水中，等待水重新煮沸后开始计时。一般来说，中小型螃蟹煮熟需要约5-7分钟，大型螃蟹需要约10分钟。

5、要想煮出好吃的螃蟹，可以按照以下步骤进行：挑选新鲜的螃蟹：选择体壳完整、腿部充实、没有异味的螃蟹。最好选择存活的螃蟹，以确保食材的新鲜度。准备螃蟹：使用刷子或刮刀彻底清洗螃蟹外壳，去除泥沙和污迹。用剪刀修剪螃蟹的腿部。煮水：将一锅水烧开，加入适量的食盐和姜片。

6、清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋食用；酒蟹：使用清酒和盐将蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加入花椒和盐。在另一干净器皿中加少量酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。

螃蟹怎么煮好吃又简单方便

配料：梭子蟹2只、姜3片、葱1根、料酒1勺。准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右，取出。注意：根据螃蟹的大小，调节煮制的时间。

炒好的螃蟹加入到砂锅里，用勺子搅匀一下，继续用小火熬煮，煮的时候要不时地搅动一下，以防黏锅。煮至米粒开花，粥变得浓稠时加入处理好的鲜虾，继续煮一会，煮至虾肉颜色变红。

清蒸大闸蟹：经过挑选的蟹入锅隔水蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋食用；酒蟹：使用清酒和盐将蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加入花椒和盐。在另一干净器皿中加少量酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。

要煮好吃又简单的螃蟹，可以按照以下步骤进行：准备食材：购买新鲜的螃蟹，并将其清洗干净。煮锅加水：将一大锅水倒入煮锅中，并加入少量盐和姜片以增加螃蟹的鲜味。煮螃蟹：将螃蟹放入沸水中，等待水重新煮沸后开始计时。一般来说，中小型螃蟹煮熟需要约5-7分钟，大型螃蟹需要约10分钟。

食材：螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。

正文

螃蟹怎么煮才好吃（螃蟹怎么煮才好吃清蒸还是爆炒）