干锅菜花的做法（干锅菜花的做法 最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈干锅菜花的做法，以及干锅菜花的做法 最正宗的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

干锅菜花的家常做法

1、将菜花拆成小朵，放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干备用。 热锅加入适量的食用油，放入干辣椒炒出红油，捞出备用。 锅中留少许底油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，放入花椒粒炒出香味。 加入菜花翻炒均匀，再加入生抽、料酒和适量的糖继续炒匀。 加入适量的清水，盖上锅盖煮熟菜花。

2、原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。

3、处理菜花：将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分备用。 准备配料：五花肉切片，红椒切段，大蒜、干辣椒切碎，葱切段。 炒制过程：热锅凉油，放入五花肉片翻炒至微焦，加入大蒜、干辣椒碎，炒出香味。

4、步骤：首先我们要准备好制作这道【干锅菜花】需要用到的所有食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜10g。用小刀沿着菜花柄将菜花分成小朵，用水清洗干净。

干锅菜花怎么做

1、干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，焯水后沥干备用。 干辣椒、花椒、姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。 加入姜蒜末煸炒出香味。 加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、味精、鸡精等调味料炒匀。 加入菜花翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。

2、整颗花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用。姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。

3、加入适量的水，煮沸。 加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。 热锅凉油，加入辣椒粒、姜蒜末和盐爆炒出香味。 加入煮过的菜花，炒匀。1 加入鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。1 最后加入青蒜段炒匀即可。

干锅菜花的做法干锅菜花最正宗的做法

1、干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入腊肉煸炒出油，放入豆瓣酱煸炒出红油。 加入切好的腊肉和腌制好的泡菜煸炒均匀。

2、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。

3、干锅菜花的做法：花菜掰成小朵，五花肉切薄片；干辣椒切段，大蒜切片，姜切丝；锅中倒油，油温烧至5成热后，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，放干辣椒、姜、蒜炒香，倒入花菜、生抽、老抽、盐翻炒均匀；加100毫升清水，煮5分钟，大火收汁，调入鸡精，炒匀即可。

4、将菜花洗净，用手撕成小朵。 将肉丝用料酒、盐腌制一下。 干辣椒切末，姜蒜切末。 热锅凉油，将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。 加入豆瓣酱炒匀。 加入腌制好的肉丝炒熟。 加入适量的水，煮沸。 加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。

家常版干锅有机菜花的做法

食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。

干锅有机菜花做法：准备食材：有机菜花、瘦肉、豆瓣酱、蒜、姜、青椒、红椒、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、葱。将有机菜花焯水后捞出备用。将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。将蒜、姜切末，青椒、红椒切丝备用。

准备好所需食材，花菜焯水，过冷水后沥干水分备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱，姜切丝。锅内放植物油，爆香葱花，姜丝后，放入五花肉片煸炒至出香味。加入老干妈辣酱炒均匀，倒入酱油或是老抽，调味上色。倒入有机菜花大火翻炒，放入青红尖椒大火翻炒，炒熟即可。

干锅有机菜花用料：有机菜花半颗，祁县豆瓣酱少许，葱少许，姜2片，蒜2瓣，花椒10粒，大料1瓣，生抽少许，蚝油少许，糖一小勺，干辣椒2个。

干锅有机菜花是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是有机菜花，辅以各种调料和配菜，烹饪出来的菜品色香味俱佳，营养丰富。

干锅菜花的做法干锅菜花怎么做

1、干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。 放入焯好水的菜花翻炒均匀。 加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

2、干锅菜花做法步骤： 菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。

3、将菜花洗净，用手撕成小朵。 将肉丝用料酒、盐腌制一下。 干辣椒切末，姜蒜切末。 热锅凉油，将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。 加入豆瓣酱炒匀。 加入腌制好的肉丝炒熟。 加入适量的水，煮沸。 加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。

干锅菜花最正宗的做法

干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入腊肉煸炒出油，放入豆瓣酱煸炒出红油。 加入切好的腊肉和腌制好的泡菜煸炒均匀。

干锅菜花做法步骤： 菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。

菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。