牛腩炖西红柿的做法（牛腩炖西红柿的做法教程）

今天给各位分享牛腩炖西红柿的做法的知识，其中也会对牛腩炖西红柿的做法视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛腩炖西红柿的家常做法

食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

第 把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。第 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。第 西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

- 西红柿洗净后切块备用。步骤3：处理牛腩 - 牛腩洗净后切成小块。步骤4：焯水牛腩 - 姜切片，小葱切中空葱花。- 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤5：炒制食材 - 起锅倒油，油热后加入姜、大葱炒香。- 接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。

西红柿炖牛腩的做法(西红柿炖牛腩的做法较正宗的做法)

准备食材：牛腩500克，西红柿3个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。 牛腩切块，用清水洗净后焯水，去除血沫和脏物。 把焯过水的牛腩块捞出来，用清水冲洗干净备用。 西红柿洗净，切成小块备用。 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。番茄洗净切块。

将牛腩切成块状，用清水冲洗干净后，沥干水分备用。 在锅中加热适量植物油，放入牛腩块煎至两面金黄。 洗净的大葱和姜片放入锅中，煸炒出香味。 加入适量的料酒，继续翻炒片刻。 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得松软烂糯。 中途可能会有浮沫，可以撇去。

牛腩西红柿怎么炖好吃又简单

锅中水开后，将切好的牛腩块放入焯水，去除浮沫。 选用高压锅或电饭煲，放入牛腩块，加入料酒、酱油、葱段、姜片、八角和足够清水，盖上锅盖，焖煮至牛腩烂熟。若使用电饭煲，选择煮肉模式，大约需要40分钟。 取出牛腩，将锅中的汤汁过滤掉葱、姜、八角备用。同时，将西红柿和土豆切成滚刀块。

主料：牛腩500克、西红柿600克。辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

选择新鲜的牛腩，带有适宜的肥肉部分，以便炖出鲜嫩多汁的肉质。 将牛腩切块后，用清水浸泡以去除血水，减少腥味。 西红柿去皮切块，以便更好地释放汤汁。 使用砂锅或高压锅进行慢炖，确保牛腩充分炖烂。 控制火候，避免汤汁烧干或牛腩炖过头。 加入姜片、葱段、料酒等调料去腥提味。

番茄洗净切块。锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。1一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

牛腩炖西红柿的做法

1、接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。步骤10 加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。步骤11 接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。步骤12 最后撒入葱花即可。

2、主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

3、食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

4、原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。番茄洗净切块。

番茄炖牛腩的做法

将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。30分钟后再加水继续炖。再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。出锅。

番茄洗净切块。锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。1一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤8 起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。步骤9 接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。步骤10 加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。

主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

原料：牛腩500g、甜玉米1罐、西红柿3个、洋葱1个、番茄酱200g。西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下。锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫。准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱。