哪种食物的蛋白质含量最高,吸收最好（什么食物的蛋白质最好吸收）

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哪种食物的蛋白质含量最高,吸收最好

1、蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分(代表值)63。

2、猪肝——富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。大豆——其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，容易被消化吸收。兔肉——属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。

3、鸡蛋——含有大量的蛋白质，特别是蛋白里面含有的蛋白质高，所以很多人在减肥期间只吃蛋白，不吃蛋黄。瘦牛肉——含蛋白质就比一般的食物多，并且瘦牛肉里面所含的脂肪非常少，很多减肥、健身的人喜欢吃。牛奶——里面含有许多促进我们身体发育的营养物质，蛋白质就是其中的一种。

蛋白质含量高的食物排名表

1、豆腐，豆腐中的蛋白质含量十分的高，而且味道也好，大家都喜欢吃。黄豆，用黄豆做的豆浆和豆腐脑都是蛋白质含量十分高的食物。蚕豆，蚕豆约100克中就含有26g的蛋白质，含量十分的高。猪皮，猪皮中的脂肪含量少，但是里面的胶原蛋白十分的丰富。

2、鸭肉中的蛋白质含量约为16%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白的十大高蛋白食物之一，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。

3、瘦羊肉——蛋白质的含量在20%左右羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。鸡肉——不仅是优质蛋白的来源，还有“降压肉”的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张，帮助维持血压稳定，也是具有补脾，补气，养血的食物。

4、螺旋藻——含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的5倍，鸡蛋的4倍，且其所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。花生——含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

5、食物豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。这属于植物蛋白。食物山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质36克；冬菇，每100克中含蛋白质19克。 这种植物蛋白有明显的抗癌作用。

奶类、鱼类、肉类、豆类、粮谷类哪种食物蛋白质含量最高?

食物中蛋白质的含量：大豆含量最高，其次分别是肉类，粮谷类。营养价值较高的蛋白质有：奶类、蛋类以及鱼类。

蛋白质广泛存在于动植物性食物中，动物性蛋白质来源于鱼、肉、蛋、乳等食物，其中蛋白质含量肉类为10%-20%，蛋类12%-14%，奶类5%-4%。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类，植物性蛋白质粮谷类含10%左右，干豆类可达20%-40%，蔬菜所含蛋白质极少。动物性蛋白质在动物性食品中含量较高，而且质量比较好，瘦肉类、鱼类含量大约在15%-20%，蛋类和奶类所含蛋白质是蛋白质的最佳食物来源。

富含蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23克。

蛋白质十佳食物排行榜

1、鸡肉不仅是优质蛋白的来源，还有降压肉的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张配磨，帮助维持血压稳定，也是具有补脾、补气、养血的功效的十大高蛋白低脂肪食物之一。 鸭肉 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。

2、排行前十的高蛋白食物有大豆、肉类、鱼类、奶制品、坚果和种子、全谷物类、蔬菜、蛋类、芝麻、水果。大豆 大豆是植物性蛋白质的主要来源，富含蛋白质、必需氨基酸和植物纤维。其中，蛋白质含量可以高达45%以上，居所有植物之首。

3、螺旋藻——含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的5倍，鸡蛋的4倍，且其所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。花生——含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

最高的十大高蛋白食物排行榜

排行前十的高蛋白食物有大豆、肉类、鱼类、奶制品、坚果和种子、全谷物类、蔬菜、蛋类、芝麻、水果。大豆 大豆是植物性蛋白质的主要来源，富含蛋白质、必需氨基酸和植物纤维。其中，蛋白质含量可以高达45%以上，居所有植物之首。

高粱米。高粱米含有丰富的矿物质、纤维素，能够帮助降低血糖指数。甜菜头。甜菜头热量很低，含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷，含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。豌豆。小小的豌豆，却含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分。鹰嘴豆。

动物蛋白：（1）牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；（2）畜肉，如牛、羊、猪肉等；（3）禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；（4）蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；植物蛋白：（1）大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

螺旋藻——含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的5倍，鸡蛋的4倍，且其所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。花生——含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

优质蛋白食物十佳排行榜 鸡蛋 鸡蛋的氨基酸组成和人体非常接近，吸收利用率很高。一个约50克的鸡蛋含有7至8克蛋白质。鸡蛋的蛋白质还容易消化，因此很多人都喜欢早上吃鸡蛋。每天吃一个中等大小的鸡蛋，其蛋白质摄入量相当于喝了一盒牛奶，同时还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。

是：海参(干)、豆腐皮、黄豆、蚕豆、猪皮、花生、鸡肉、猪肝、鸡蛋、龙虾。除此之外，还有燕麦、鸡肉、猪肉(瘦)、鲢鱼、羊肉(瘦)、鸡肝、猪血、猪心、牛肉(瘦)、兔肉、莲子、核桃、猪肾等。牛奶也是常见的高蛋白食物，它被誉为“白色血液”。

蛋白质含量高的食物

1、这类食物包括蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼类等。另一种则是低生物价值的非优质蛋白质，这类蛋白质中必需氨基酸含量较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。为了评估食物中蛋白质的质量，通常会使用PDCAAS（即蛋白质消化率校正氨基酸记分）来表示。

2、明确答案 蛋白质含量高的食物主要包括：肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类及其制品等。详细解释 肉类和鱼类：肉类和鱼类是优质蛋白质的良好来源。这些食物的蛋白质构成与人体蛋白质相近，易于吸收利用。 蛋类：蛋类也是蛋白质的高质量来源。

3、鸡蛋。鸡蛋是生活中非常常见的一个食物了，它所含有的蛋白质含量较高。每个鸡蛋内含有的蛋白质约在6克左右，除了蛋白质以外，鸡蛋内还含有丰富的维生素、矿物质以及健康的脂肪，是日常补充营养的一个理想选择。坚果。

4、兔肉——属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。鸡肉——含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。