湖南特色美食都有（湖南特色美食有那些?）

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湖南有名的4种名小吃,酱板鸭、麻辣小龙虾位列前两位

1、酸菜炒粉皮酸菜炒粉皮是一道湖南的传统饮食文化美食，也是湖南的老字号小吃之一。酸菜炒粉皮的主要原料是面粉，其表面的质感像薄薄的饼，内部却是柔软的。热热的一口咬下去，粉皮的细嫩质感和酸菜的清新口感让人回味无穷。

2、酸菜炒粉皮酸菜炒粉皮是一道极其传统又常见的湖南饮食文化，这也是湖南的老字号小吃之一。酸菜炒粉皮和面条有些类似，它们的主要原料都是用面粉做的，但是，酸菜炒粉皮表面的质感更像薄薄的薄饼，内部却是柔软的，热热的一口咬下去，粉皮的细嫩质感和酸菜的清新口感撞上火花，回味无穷。

3、嗦螺嗦螺属于麻辣小海鲜的一种，是一种长长的田螺，把尾巴剪掉之后，爆炒加入辣椒和小调料，吃起来真的非常过瘾。口味虾口味虾分为很多种做法，比如说干锅还有水煮的，因为口味特别重，所以吃起来给你的味觉刺激也非常大的。

4、臭豆腐是湖南一个非常有名的美食小吃，是最适合摆摊卖的小吃之一，在全国的知名度都是非常高的，湖南各个地区的臭豆腐做法都不一样，最为经典的便是黑色的臭豆腐，虽然闻起来非常的臭，但是吃起来却特别的香。

湖南的特产零食有酸枣粒、紫苏杨梅、麻辣肉、豆腐干、东江鱼干、臭豆腐、泡椒凤爪、红薯片、茶油土猪肉丁等。湖南省，简称“湘”，也称潇湘，省会驻长沙市。位于长江中游，省境大部分在洞庭湖以南，故称湖南；湘江贯穿省境南北，故简称湘。全省土地面积218万平方公里，共辖13个地级市、1个自治州。

以下是长沙必买的特产零食：臭豆腐：长沙的有名小吃，以外香里臭的口感让人难以忘怀。蒸香肉：用糯米和瘦肉做成，外皮松香，肉香味厚，配花生粉和辣椒酱佐食。窝窝头：一种米面发酵制成的窝窝头，用于早餐或作为甜点。衡阳老豆腐：衡阳是长沙附近的城市，以豆腐出名，豆腐以韧性和口感著称。

灯芯糕灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根，不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。

1、湖南省十大特色小吃湖南臭豆腐湖南臭豆腐是湖南省的特色小吃之一，是一种中华传统小吃，尤其以长沙臭豆腐相当闻名。臭豆腐以其独特的风味和制作工艺而闻名。制作臭豆腐的主要原料是豆腐，经过发酵、油炸等工序制成，外酥里嫩，味道鲜美。永州喝螺永州喝螺是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系。

2、盘点湖南特色的十大传统名吃麻辣小龙虾麻辣小龙虾是有着口味虾、香辣小龙虾等别称的湖南著名地方小吃，而这道以小龙虾为主要原材料的菜品，通常会配上辣椒、花椒、香辛料等佐料制成，最终的成品色泽红亮，口味香辣鲜香。

3、臭豆腐，其实湖南长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的特点。口味虾，其是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。常德酱板鸭，其是经15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。

4、湖南最有名的十大小吃长沙臭豆腐长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。

5、脑髓卷——实际是猪油瞟，入口即化，齿颊留香。是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。刮凉粉——主料是绿豆，辅料有麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

6、湖南美食排行榜前十名湘菜湘菜，是中国八大菜系之一，以麻辣、香辣、酸辣为主要特点，口味浓郁，令人回味无穷。其中，剁椒鱼头、辣椒炒肉、黄焖羊肉等都是湘菜的代表菜品。湖南臭豆腐湖南臭豆腐以色、香、味俱佳而著称。它外酥内嫩，味道浓郁，是湖南小吃的代表之一。