浙江当地特色美食（浙江独特美食）

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浙江十大特产食品,浙江旅游美食攻略推荐

仙居蜜梨：仙居蜜梨，是浙江省仙居县特产。其皮薄、汁多，风味独特，仙居蜜梨是从台湾引种的良种梨，果实外形美观，风味独特，果实近圆形。仙居东魁杨梅：仙居东魁杨梅产于浙江省台州市仙居县，是仙居县特产之一，具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。

浙江菜系，是我国著名八大菜系之一，主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派组成，各自带有浓厚的地方特色。浙江菜在南食中占有重要地位，具有料重时鲜、色彩鲜艳、味道鲜美、品种繁多、讲究营养的特点，烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主。

丽水——山珍野味与龙泉青瓷丽水地处山区，以其丰富的山珍野味而闻名。在这里，你可以品尝到野生菌炖肉、山笋烧肉等菜肴。龙泉青瓷是丽水的非物质文化遗产，用龙泉青瓷器皿盛放的食物，不仅美观，还能增添一份文化体验。

温州鱼丸，以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点，即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年温州鱼丸被定为中华名小吃之一。

嘉兴粽子：端午节期间，嘉兴粽子是不可或缺的食品。以其选料讲究、制作精细、口味独特而著称。宁波年糕：宁波年糕以其软糯的口感和丰富的变化而受到欢迎，是宁波地区的传统小吃。温州皮革：温州是中国著名的皮革之都，这里的皮革制品以其质量和时尚设计而闻名。

西湖醋鱼：这是浙江最有名的菜肴之一，以杭州的西湖醋为调料，将鱼肉烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是浙江菜的代表之一。东坡肉：这是一道以猪肉为主料的传统名菜，以杭州的苏东坡命名。猪肉经过炖煮后，肉质酥烂，肥而不腻，口感极佳。

西湖藕粉，作为杭州的特色甜品，由莲藕、桂花等调制，香滑清甜，是杭州街头巷尾常见的美食。而杭州丝绸，作为丝绸之都的代表，其精美的工艺和上乘的质量，让这座城市在全球丝绸业中占据一席之地。临安核桃的香脆口感和营养丰富，不仅可以直接品尝，还能融入烹饪，为美食增添风味。

干菜笋，这一道源于浙江的腌制美食，以其独特的风味，成为了餐桌上的常客。将质嫩的雪菜与鲜美清口的毛笋相结合，干菜笋不仅保留了食材的原始风味，更在腌制过程中融入了丰富的层次感。无论是单独食用，还是与其他菜肴搭配，都能展现出独特的风味与口感。浙江的特产，是大自然的馈赠，也是匠人智慧的结晶。

丽水酱鸭：这道传统名菜选用上等鸭肉，经过精细的腌制和炖煮工艺，制成的酱鸭肉质鲜嫩、多汁，入口即化，香气扑鼻，令人回味无穷。丽水糟鸡：糟鸡是丽水的另一道传统名菜，采用新鲜鸡肉经过腌制和煮熟而成。鸡肉细腻柔嫩，糟香四溢，滋味鲜美，深受当地人喜爱。

浙江黄岩是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，拥有丰富的特产美食。以下是一些值得游客品鉴的黄岩特产美食：黄岩豆腐干：黄岩豆腐干是黄岩地区的传统特色食品，以其鲜嫩细腻、口感独特而闻名。它选用优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。

1、清汤越鸡——是以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。臭豆腐——与长沙臭豆腐不一样的是绍兴臭豆腐表面金黄，外酥里嫩，配上特有特制的辣椒酱料，吃起来也是回味无穷。

2、奶油小攀是一种形状类似蛋挞的绍兴小吃，分上下两层，下层的蛋糕胚由鸡蛋和面粉制作而出，上面一层白色的圆顶是由蛋清打发后制作而成，烤出来的奶油小攀底部有着脆脆的口感，而上层是浓浓的奶香味，醇香四溢。

3、梅干菜焖肉梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是最具代表性的绍兴名菜之一。

1、雪菜笋丝大汤黄鱼，是浙江宁波地区的传统名菜，被评为浙江十大经典名菜。以新鲜黄鱼、雪菜、笋丝为主料汤鲜肉嫩，营养丰富，深受广大食客欢迎。宁波汤圆宁波汤圆是浙江宁波最著名的特色小吃，也是春节和元宵节的食俗。它以黑芝麻、猪油和白砂糖为主要原料，制作方法独特。

2、杭州的龙井虾仁：选用西湖虾仁，搭配龙井茶叶烹制，口感鲜美。杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。

3、仙居蜜梨：仙居蜜梨，是浙江省仙居县特产。其皮薄、汁多，风味独特，仙居蜜梨是从台湾引种的良种梨，果实外形美观，风味独特，果实近圆形。仙居东魁杨梅：仙居东魁杨梅产于浙江省台州市仙居县，是仙居县特产之一，具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。