炸萝卜丸子的做法（家常炸萝卜丸子的做法）

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炸萝卜丸子怎么做法

1、炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。放入菜板上切段备用。1放入盆里。1加入一个鸡蛋。1一小勺淀粉，三小勺面。

2、做法：（1）青萝卜洗净去皮。（2）用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水。（3）把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀。（4）再加入适量面粉。（5）搅拌均匀。（6）油锅加热后，放入做好的萝卜丸子。（7）炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可。

3、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋，放进去搅拌成粘稠的面糊状，面粉不能放太多，打一个鸡蛋成品口感更柔软，用手抓均匀。食用油烧热。放入萝卜丸子。

1、步骤：青萝卜去皮洗净擦细丝状，攥去水份。加入所有材料搅拌均匀。拌好醒五分钟。锅放入适量的油，油温加热到200度。所有的面糊整形成圆球状。放入锅中炸至金黄就可以了。这样炸出来的丸子就会外酥里嫩了。

2、食材：青萝卜、面粉、鸡蛋、油盐。将鸡蛋打入碗容器中，搅散。将萝卜擦成丝，剁碎，收到盛蛋液的容器里，加一勺盐，搅匀。放面粉，搅成稠糊状。倒入食品袋中。将食品袋的一角用剪刀剪去一点。锅中油烧开后，从这个剪口处往外捏出丸子，入锅。

3、食材：青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克。新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）。用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。

1、胡萝卜洗净。用擦丝器，搽成细丝，加入适当的盐，五香粉和烧烤粉均匀搅拌。加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。一点点的加入面粉，和适量的水，面粉要一点一点的加，直至他能定型做成丸子。热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。变形后转小火翻面继续炸。

2、原料：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

3、把白萝卜，胡萝卜分别擦丝。锅中加水，水开后放白萝卜焯水，变软。胡萝卜焯水。把萝卜捞出来控水，不用挤，加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，一丁点糖，鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的面粉。搅拌成粘稠状态。用手的虎口处挤丸子，勺子协助放入油锅。

4、炸萝卜丸子的做法窍门如下：任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。