最简单的清蒸鱼的做法（最简单的清蒸鱼的做法窍门）

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怎么做清蒸鱼好吃又简单的做法

1、主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

2、- 花椒粒 8克清蒸鲈鱼的做法准备食材：确保鲈鱼新鲜，清洗干净后，在鱼身上斜刀切3-4刀花刀。将葱段摆入盘中，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，剩余的葱丝和姜丝均匀洒在鱼身上。将蒸锅中的水烧开，放入蒸鱼的盘子，大火蒸制7分钟后取出，倒出汁水。

3、所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。

4、先将鱼洗净，去除鳞片和内脏，用纸巾擦干。在鱼身两侧切上几刀，用刀背在鱼身上轻轻拍打几下，这样鱼肉更容易入味。把鱼放在蒸鱼盘上，撒上一些生姜丝和葱段。在鱼身上倒入适量的料酒，并用手轻轻按摩一下，让鱼肉入味。在鱼身上撒上少许盐，均匀涂抹在鱼肉上。

5、清蒸鱼好吃又简单的做法如下：工具/材料：鲜活鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、胡椒粉、香油、食用油、蒸锅。首先准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗，取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，反复清洗干净。

主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。

先将鱼洗净，去除鳞片和内脏，用纸巾擦干。在鱼身两侧切上几刀，用刀背在鱼身上轻轻拍打几下，这样鱼肉更容易入味。把鱼放在蒸鱼盘上，撒上一些生姜丝和葱段。在鱼身上倒入适量的料酒，并用手轻轻按摩一下，让鱼肉入味。在鱼身上撒上少许盐，均匀涂抹在鱼肉上。

所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。

清蒸鱼怎么做好吃又简单用刀在鱼肚上划几道痕迹。将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里。在鱼面淋上适量料酒。腌制至少半个小时。期间要将鱼翻一下身，因为两面都要顾及到。在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。

大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。.然后倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。