素菜食谱大全（素菜图片大全）

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素菜食谱大全

清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香。入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；调入鸡精翻匀；放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。

清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：将荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎。炒锅内倒入适量油，放入蒜末炒香。加入荷兰豆大火快炒至变色，调入盐翻炒均匀。再调入鸡精，加入一点点水或高汤，使盐融化，迅速关火出锅。

炒素菜的菜谱包括多种美味且营养丰富的选择，以下是一些受欢迎的食谱：炒素什锦食材：鲜蘑菇、水发香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、荸荠、莴苣等。香菇中含有的麦角甾醇可以转化为维生素D，有助于钙的吸收。

1、清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香。入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；调入鸡精翻匀；放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。

2、清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：将荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎。炒锅内倒入适量油，放入蒜末炒香。加入荷兰豆大火快炒至变色，调入盐翻炒均匀。再调入鸡精，加入一点点水或高汤，使盐融化，迅速关火出锅。

3、步骤：1）大白菜和胡萝卜清洗干净，切成小块备用；2）锅中加油烧热，加入蒜末炒香，加入菜块翻炒均匀，加入盐调味，炒熟即可。以上就是我今天给大家介绍的几道素菜食谱，这些家常菜式都是几乎家家户户都会做的，如果您是素食主义者或者喜欢吃素，可以试试以上食谱，相信您一定会做出美味的素菜。

4、素菜：清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。汤：莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。安排好以上一日三餐后，可在上午有一次加餐，添加牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果等，晚上睡前可加餐牛奶、酸奶或稀饭等。

1、）大白菜和胡萝卜清洗干净，切成小块备用；2）锅中加油烧热，加入蒜末炒香，加入菜块翻炒均匀，加入盐调味，炒熟即可。以上就是我今天给大家介绍的几道素菜食谱，这些家常菜式都是几乎家家户户都会做的，如果您是素食主义者或者喜欢吃素，可以试试以上食谱，相信您一定会做出美味的素菜。

2、炒素菜食谱大全：清炒素菜材料荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。做法先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。

3、清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香。入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；调入鸡精翻匀；放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。

4、清炒荷兰豆原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：将荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎。炒锅内倒入适量油，放入蒜末炒香。加入荷兰豆大火快炒至变色，调入盐翻炒均匀。再调入鸡精，加入一点点水或高汤，使盐融化，迅速关火出锅。

5、素菜食谱大全如下：魔芋烧笋丝做法：把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。准备好蒜蓉和葱花。把上述的调料（除了香油和淀粉以外）全部调成味汁。坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。

养生素菜食谱蒜蓉蒸茄子 - 主料：嫩长茄子 - 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 - 做法：将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

养生素菜食谱蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。

夏季养生食谱大全素菜类凉拌芥蓝原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉做法：把芥蓝切成条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好。枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满。

麻婆豆腐：口味与特色：虽然传统麻婆豆腐通常含有肉末，但纯素版本通过使用蘑菇或豆制品来替代，同样能够达到鲜美的效果。此菜突出了豆瓣酱的麻辣味和豆腐的嫩滑，非常适合喜欢川菜的食客。营养与健康：豆腐是优质的植物蛋白来源，配合蘑菇等食材，增加了菜肴的营养价值，适合追求健康饮食的人群。

以下是一些常见的寺庙素菜及其做法：素什锦：将各种蔬菜（如胡萝卜、蘑菇、豌豆、玉米等）煮熟，加入调味料拌匀即可。素炒三丝：将豆腐皮、粉丝和豆芽炒制，加入调味料即可。素春卷：将蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、蘑菇等）切成丝或条，用春卷皮包裹，用油煎制，最后加入调味料食用。