自己在家怎么做薯条（自己在家怎么做薯条简单方便）

本篇文章给大家谈谈自己在家怎么做薯条，以及自己在家怎么做薯条简单方便对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何在家里做美味的薯条?

1、第一步：土豆处理 将土豆彻底清洗干净，去皮（可选，有些人喜欢带皮的薯条）。把土豆切成均匀的条状，厚度大约为1厘米左右。将切好的薯条放入冷水中浸泡30分钟，以去除多余淀粉，这样可以使薯条更酥脆。泡好后，用厨房纸巾或干净的布吸干水分。

2、食材：土豆1500克、陈醋150毫升、盐30克。土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条。切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐。

3、做法如下：取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。

4、浸泡去淀粉：将切好的薯条放入清水中浸泡至少30分钟，期间换水2-3次，以去除多余淀粉，防止炸制时粘连且颜色发黑。浸泡后捞出沥干水分。预处理与调味 预煮（可选）：为了确保薯条内部熟透且减少油炸时间，可将沥干的薯条放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速冷却并彻底沥干。

在家可以炸薯条吗?如何炸出金黄酥脆的薯条?

1、这一步就是解决第一个问题，和大家分享认识油温的诀窍。油温6层热，把土豆条下入锅中，然后关火，让土豆条在油中泡一会，等待薯条外表变硬、变色，然后开小火，继续炸变成金黄酥脆的样子即可。油温6层热，油会从中间往四周散，一层油温30度，6层油温就是180度。

2、二次炸制：将油温提高至375°f（约190°c）。再次将薯条分批放入油中，炸至金黄色和酥脆，大约需要1-2分钟。二次炸制是为了加强薯条的酥脆度。沥油和调味：将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上沥油。在薯条还热的时候撒上适量的盐或其他调味料，这样调味料更容易附着在薯条上。

3、总结来说，炸出又香又脆的薯条需要选择好的土豆，切割均匀，浸泡去淀粉，通过两次炸制（一次低温煮透，一次高温炸脆），控制好油温，分批炸制，炸后及时沥油撒盐，并保持薯条的干燥。遵循这些步骤，即使在家也能炸出美味的薯条。

想吃薯条了,自己在家怎么做?

1、薯条的做法 土豆去皮洗干净。 切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。 加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。 泡好的土豆条用清水洗干净。

2、STEP 2 ：将马铃薯条放入清水浸泡以去除表面的淀粉。STEP 3 ：煮一锅水，水滚后放入马铃薯条煮至变色便可捞起。STEP 4 ：将马铃薯条摊开晾干水分(水煮好的薯条可放进冷冻库储存)。STEP 5 ：热油至7成热，将马铃薯条放入锅中油炸至金黄色即可。

3、想要在家做出媲美肯德基的炸薯条，可以按照以下步骤进行，保证酥脆可口，不回软。首先，准备好新鲜的土豆，将它们洗净并削去外皮，然后切成均匀的条状。

4、（1）准备土豆一个。（土豆可以选这种长的，方便切成长条）。（2）洗净去皮，切成细条。（细的程度看自己喜好，我喜欢这种粗一点的)。（3）把土豆条放进锅里煮熟。（4）捞出晾干。（5）装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。

5、放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。

6、准备好3个土豆，刚从超市买回来的！洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，长度当然是越长越好拉。然后用盐水把土豆泡10来分钟！把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。

薯条怎么炸好吃?

首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

最后就是薯条的炸制过程了，起锅烧油，油温五成热的时候下锅炸，大约小火炸5分钟，炸至薯条自己飘起来了，而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了，薯条稍微晾凉，油温升高之后再复炸一遍，口感会更酥脆。复炸的时间不要太长，20秒就可以了。

土豆洗干净，去皮，先切片、后切条。最好保证条形均匀，粗细一致，淘洗一遍即可。加热清水，待水沸腾后，少量多次的放入土豆条，每次放入1分钟即可捞出。捞出的土豆条沥干，冷却至常温，放入冷冻室，待冻至不能弯曲最好。

土豆洗净去皮。切条放清水里泡去除淀粉。泡过水的薯条加水煮至半熟。捞出晾干水分，装保鲜袋冷冻！随吃随取。炒锅放油。炸至金黄。炸好的薯条趁热洒少许盐拌匀。搭配番茄酱，搞定。经验步骤：1土豆洗净去皮。2切条放清水里泡去除淀粉。3泡过水的薯条加水煮至半熟。

土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

家里自制薯条怎么做

第一步，准备好食材，土豆、土豆淀粉、花生油、番茄酱。大家要记住的是要选择老土豆，因为嫩土豆的水分多，不管怎么做，也不会很脆。但是用老土豆水分少，淀粉多就能炸得很脆很香。第二步，削掉皮，切成细条。把它们泡在水中清洗两次，等土豆表面的水分干了备用。

（1）把新鲜的土豆去皮。然后竖着切成条用流水洗净淀粉。（2）锅里放些清水，放一点盐。水开以后把这个数。土豆条放进去煮一分钟。冷却备用。不要煮的太久了，太久了怕软了影响口感。（3）煮好沥干水分的土豆条，上面撒上一些干淀粉。就是大家平时炒肉用的那种淀粉就可以了。不要撒的太多。

在家自制薯条的做法如下：土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。

超市买的半成品薯条。如下图所示。番茄酱和白糖。如下图所示。首先将油烧至七成热，试油温，筷子插入有很多小泡泡就可炸了，薯条加入油中，转小火边炸边用筷子不停翻动，待薯条炸至金黄色捞出。如下图所示。趁热倒入白糖拌匀。如下图所示。用姑娘果和番茄酱装饰点缀。