腌蒜苔的最简单又好吃做法（腌蒜苔的最简单又好吃做法）

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腌蒜苔的最简单又好吃做法窍门,做法简单又耐放

首先准备300g蒜薹，洗净之后晾干水分，再切成小段。加入5g盐，用手充分揉搓，揉到蒜薹变色，有点湿漉漉的，这样腌制起来更快更入味。再加入10g白糖，倒入米醋没过蒜薹，糖和盐的比例大家都可以适当调整。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了。

腌蒜苔：新鲜蒜苔3斤、陈醋400克、生抽300克、盐20克、白糖40克、花椒少量、八角少量、姜适量、高度白酒少量。买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上。

步骤： 将蒜苔洗净，摊开晾干表面水分，然后切成寸段。 将切好的蒜苔放入无油无水的容器中，撒上适量的盐，腌制20分钟。 在锅中倒入生抽、米醋、花椒、大料、香叶和白糖。 中火煮开2分钟后关火，让调料汁自然冷却。 将姜切成丝，小米辣切成小圈。

准备50公斤新鲜的蒜苔，10公斤白糖，10公斤醋，5公斤食盐和15公斤水。去掉蒜苔的梢部，将其切成3厘米长的段，然后放入缸中，加入5公斤清水和5公斤食盐，拌匀。每天需要翻转缸体两次，经过5天后，将蒜苔捞出。用手充分揉搓，直至蒜苔变软，再将其放回缸中。

食材：蒜苔、白糖、盐。把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。

腌出又脆又好吃的蒜苔的方法如下： 将蒜苔清洗干净后沥干水分，切成小段，撒上适量的盐，拌匀，腌制1到2小时。 准备调味腌汁，将生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶放入锅中，加入适量的水，小火煮开后立即关火，晾凉。 把腌制好的蒜苔再次挤出多余的水分。

腌蒜苔的较简单做法是什么

1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

2、蒜苔400克，红辣椒1个，蒜瓣4个，盐6克。准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒。蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，加入盐拌匀。蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。

3、生腌蒜苔的简单做法： 将新鲜的蒜苔洗净晾干备用。 准备一个干净的玻璃瓶，将蒜苔放入瓶中。 加入适量的盐和白醋，大约是蒜苔的重量的2%和5%左右。 加入适量的糖，大约是蒜苔重量的1%左右。 加入适量的生抽，大约是蒜苔重量的1%左右。 加入适量的料酒，大约是蒜苔重量的1%左右。

4、用盐腌蒜苔的最简单做法： 将蒜苔洗净晾干，切成适当长度的段。 在一个干净的容器中放入一层蒜苔，撒上一层食用盐，再放入一层蒜苔，再撒上一层盐，以此类推，直到将所有的蒜苔放入容器中。 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一天打开盖子，用筷子翻动一下蒜苔，让其均匀受盐。

5、所需食材：蒜苔、白糖、盐。将蒜苔去掉尾部，然后从中间切开，选用根部较嫩的部分进行腌制，这样口感更佳。将蒜苔清洗干净，彻底沥干水分后，切成适口的小段。将切好的蒜苔放入一个干燥、清洁、无油的容器中，加入适量的盐和白糖。

6、首先，摘去蒜苔的嫩梢，并从中切开，选择根部较嫩的部分进行腌制，这样口感更佳。 接下来，将蒜苔彻底清洗干净，并挤干水分后切成小段。 把切好的蒜苔放入一个无水无油的容器中，加入适量的食盐和白糖。 然后，分层放入蒜苔，每一层都撒上适量的盐和白糖，确保搅拌均匀。

腌蒜苔的最简单又好吃做法

用盐腌蒜苔的最简单做法： 将蒜苔洗净晾干，切成适当长度的段。 在一个干净的容器中放入一层蒜苔，撒上一层食用盐，再放入一层蒜苔，再撒上一层盐，以此类推，直到将所有的蒜苔放入容器中。 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一天打开盖子，用筷子翻动一下蒜苔，让其均匀受盐。

鲜嫩蒜苔50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。将鲜嫩蒜苔去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水5公斤，食盐5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。

步骤： 准备所需食材。 将蒜苔洗净，摊开晾干表面水分。 然后切成寸段。 放入无水无油的容器中，用盐腌20分钟。 锅中倒入酱油、米醋、花椒、大料、香叶、白糖（确保容器干净，无水无油）。 中火煮开2分钟，关火，让溶液自然冷却。 将姜切丝，小米辣切成小圈。

蒜苔怎么腌制好吃又脆

准备材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、姜片、干辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的水分。 在一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐里，加入适量的白醋、盐和白糖，搅拌均匀。 把腌制的调味料倒入蒜苔中，加入姜片、干辣椒和大蒜，再加入适量的料酒。

制作方法：将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。糖醋蒜薹 原料：鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

将蒜苔洗净，摊开晾干表面水分，然后切成寸段。 将切好的蒜苔放入无油无水的容器中，撒上适量的盐，腌制20分钟。 在锅中倒入生抽、米醋、花椒、大料、香叶和白糖。 中火煮开2分钟后关火，让调料汁自然冷却。 将姜切成丝，小米辣切成小圈。

准备新鲜蒜苔250克，去除头尾，选择鲜嫩部分切成2厘米长的小段，老硬部分可另作他用。 将切好的蒜苔段放入保鲜盒，撒上盐4克和鲜花椒1小勺，拌匀，腌制30分钟，以去除多余水分。 准备一个干净的碗，调制腌料：加入生抽50克、陈醋50克、香油10克和油泼辣子2小勺。

蒜苔怎么腌既简单又好吃

鲜嫩蒜苔50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。将鲜嫩蒜苔去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水5公斤，食盐5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。

将白糖倒入醋中，加热至沸腾后冷却。然后将软化的蒜苔放入缸中进行浸泡。每隔10天翻转缸体一次，浸泡一个月后，蒜苔腌制完成。

准备新鲜蒜苔250克，去除头尾，选择鲜嫩部分切成2厘米长的小段，老硬部分可另作他用。 将切好的蒜苔段放入保鲜盒，撒上盐4克和鲜花椒1小勺，拌匀，腌制30分钟，以去除多余水分。 准备一个干净的碗，调制腌料：加入生抽50克、陈醋50克、香油10克和油泼辣子2小勺。

首先，选择新鲜的蒜苔，去掉老根和尖部，清洗干净后沥干水分，切成适宜食用的小段备用。将切好的蒜苔分成两份，交替放入适宜腌制的容器中。每一层蒜苔撒上一层食盐，注意每层的盐量应均匀分布，避免底层盐量过多或顶层过少。完成第一次腌制后，静置一周。

河南农村腌蒜苔的最简单又好吃做法,都是家常调料,酸甜脆爽吃不够...

1、河南农村腌蒜苔的最简单又好吃做法，都是家常调料，酸甜脆爽吃不够，还是老方好。首先，选择一把嫩蒜苔，将蒜薹头掐掉，然后放入清水中洗净，再放在通风的地方晾干水分，或者使用吹风机、风扇快速吹干。

2、第一步：首先我们把蒜薹清洗干净，铺开在有风的地方，吹干水分，然后把蒜薹的根部和头部去掉。第二步：然后把蒜薹切成3厘米长的小段，准备一个干净无油的碗。

3、蒜薹腌制：将切好的蒜薹放入容器中，加入足量的盐（200克），用手充分揉搓均匀，确保蒜薹段都能接触到盐分。之后覆盖上一层保鲜膜，腌制3小时，以利出汁。如果使用清水腌制，则可直接进行下一步。 调料加入：蒜薹腌制出汁后，将这些蒜薹段夹入一个干净无水无油的密封容器中。丢弃腌出的水分。

4、调味：冰糖、食盐 从超市或者菜市场，购买一把蒜薹，切掉头尾，洗净控干，然后切成长段，加入适量的食盐，翻拌均匀，腌制2个小时。开始调配料汁，锅中加入一碗水烧开，加入花椒、八角、干辣椒、生姜片，再放3—5块冰糖，中火煮上5分钟。

5、蒜苔腌好后加入花椒粒24克，18块冰糖，生姜18片，加入900毫升香醋，再加入900毫升凉白开水，这一点一定要切记是凉白开水。然后再带上一次性手套把蒜苔和调料拌均匀。最后准备一个无水无油的容器，装好后把盖子封紧，放在阴凉通风的地方来保存，一星期左右就可以吃了。