豆角焖面最好吃的做法（豆角焖面怎么做简单又好吃窍门）

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豆角焖面怎么做好吃正宗豆角焖面的做法

豆角焖面的正宗做法如下：准备食材：四季豆15根，五花肉200克切片，新鲜机制面300克，大蒜3瓣拍扁切碎，红辣椒3根斜切片，生葱切葱花备用。炒制底料：锅中加油烧到4成热，放入葱末和一半的蒜末炒出香味，再加入五花肉片翻炒，调入生抽、老抽、白糖和盐，然后倒入豆角炒匀。

准备蒜末、葱花、鲜面条和洗净的豆角适量。将豆角摘去两端茎部，然后掰成适口的长段。在锅中加热适量油，放入一半的蒜末和葱花，炒出香味。接着加入豆角，翻炒约半分钟后加入酱油、白糖和盐调味，再加入足够清水，使水没过豆角。盖上锅盖，用中火煮至汤汁沸腾。

把豆角洗净，去除两头，切成小段备用。热锅冷油，放入姜蒜末爆炒出香味。加入豆角翻炒均匀，炒至豆角变软。加入适量的盐、生抽酱油、料酒、蚝油和鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，尽量盖过豆角。盖上锅盖，煮5-10分钟，直到豆角变软入味。

食材：豆角150g、五花肉100g、面条100g、红椒半个、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末。先将豆角掐成小段。起锅烧油，放入五花肉炒出油脂，再下豆角翻炒1分钟。加入生抽和老抽，炒香，加适量水、盐、鸡精和胡椒粉调味，汤烧开后盛出一碗备用。

准备所有食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。将豆角切段，肉洗净切成肉片。在油锅中加热油，加入肉片炒香。放入葱、蒜继续炒香。加入豆角和调味料（酱油、食盐），炒制三到四分钟。加入足够的水，水量需没过豆角。将面条均匀铺在豆角上。

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

豆角去掉豆筋，淘洗干净，用手掰成长约5cm的段，备用。豆角尽量用手掰，避免刀切把豆子切碎，同时掰的时候，可以去除残留的豆筋，使豆角吃起来更爽口。五花肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。做豆角焖面最好选用肥瘦相间的五花肉，如果不喜欢吃肥肉，可以只用瘦肉。

准备食材，豆角切段，西红柿切块，蒜末备用。五花肉或排骨切块，用蛋清腌制，肉质更鲜嫩。热锅倒入油，油热后加入蒜末和干辣椒，爆香。倒入肉块，大火翻炒至变色，加入调味料生抽、老抽和盐，炒匀。接着加入西红柿，炒出汤汁。倒入豆角，大火快速翻炒至熟透，加入鸡粉提鲜。

1、首先，准备制作豆角焖面的食材：五花肉、豆角、面条、绿豆芽、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油和食用盐。将豆角清洗干净，撕去筋膜，掰成适当大小的段，备用。五花肉切片，与蚝油、料酒、生抽、老抽和食用盐混合腌制10至15分钟。

2、最好是选择用手掰，这样在烹饪的时候口感依旧会爽脆，把五花肉切成片状放在碗中，加入适量的蚝油，料酒，生抽，老抽和食用盐，搅拌均匀之后腌制10分钟到15分钟，这样也能够让五花肉更入味一些。

3、四季豆摘下老筋，掰成小段，用自来水清洗2遍，再换盐水泡浸10min，沥干水分。鲜面条用焖面，比面条的口感好，也不容易黏连。五花肉清洗，切成薄片，切一些冬茹、生姜片（不吃姜并不放），八角、桂丁清洗控干，就能够逐渐炒了。

4、准备食材：猪肉、豆角、黄豆芽、面条、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、老抽、蚝油、五香粉、生抽、香油、淀粉。将猪肉洗净切片，腌制：将猪肉切片后放入碗中，加入老抽、五香粉，再拌入少量淀粉，腌制10分钟。

主料：手擀面250克、豆角50克、肉25克辅料：蒜10克、葱10克、食用油15毫升、酱油15毫升、食盐5克豆角焖面的做法步骤准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。豆角切段、肉洗干净切成肉片。油锅里放入肉片炒香。放入葱、蒜。后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。

豆角焖面的做法如下：食材：豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。步骤：豆角摘掉头尾和两边的丝，清洗干净切成段备用；猪肉切片切条都可以，葱姜蒜都切好备用。起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后下入猪肉，煸炒至焦黄，然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色。

- 水适量步骤：豆角洗净，切成段状。面条烧开水煮熟，捞出沥水备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香。加入肉末炒至变色。倒入适量的料酒炒匀。加入豆角翻炒均匀。倒入适量的水。盖上锅盖焖煮片刻，直到豆角变软。加入生抽、酱油调味。

豆角洗净，切成段状。面条烧开水煮熟，捞出沥水备用。锅中热油，放入葱姜蒜炒香。加入肉末炒至变色。倒入适量的料酒炒匀。加入豆角翻炒均匀。倒入适量的水。盖上锅盖焖煮片刻，直到豆角变软。加入生抽、酱油调味。加入适量的盐和鸡精调味。

豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。豆角焖面的做法如下：食材：豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。