金针菇怎么炒着好吃（金针菇怎么炒着好吃家常做法）

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金针菇怎么烧好吃

以下是一些金针菇的常见吃法： 炒金针菇：将金针菇去掉底部泥土，用清水冲洗干净，热锅加油烧热后加入蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒，加入适量盐、鸡精等调味品炒匀即可。

清炒金针菇：将金针菇切掉底部泥土，用清水洗净，沥干备用。锅中热油，加入适量的大葱蒜末炒出香味，然后放入金针菇快速翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。 蒜蓉炒金针菇：将金针菇洗净沥干，切成适当大小的段。蒜头切末备用。

金针菇洗净，切去根部。撕成段备用。番茄切十字口。淋上沸水。剥去表皮。切成丁备用。油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀。炒出香气后，倒入番茄丁。边炒变按压番茄，至番茄炒融。倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉，拔匀。1拔匀后倒入金针菇，关盖小火煮5分钟。

如何炒金针菇好吃?

材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

原料：金针菇、干辣椒、姜末、蒜末、葱、白糖、醋、豆瓣酱、酱油。金针菇去掉根部洗净。姜末、蒜末、干辣椒切段备用。一勺白糖、三勺醋、两勺酱油、两勺豆瓣酱（可用甜面酱代替）调均，豆瓣酱较咸故可不放盐。姜末蒜末和辣椒凉油下锅爆香。料汁倒入后烧开。

将金针菇根部切平，然后整束放入沸水中快速焯烫，同样地，将笋丝也一起焯水，去除多余水分后捞出备用。在锅中倒入色拉油，加热后放入姜片爆香，接着倒入绍酒，加入味精和精盐调味，待姜片变色后捞出弃之，随后导入金针菇、黄瓜丝和笋丝。

将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开。把金针菇用水焯一下。锅内放油，放葱花爆炒一下。把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。继续翻炒，尽量把西红柿炒化。

将金针菇切断根部，清洗干净并沥干水分。 锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜末、姜末，煸炒至香味出来。 加入金针菇，快速翻炒均匀。 加入盐，继续翻炒至金针菇变软且出水。 炒熟后关火，装盘即可享用。温馨提示： 不要煮太久，以保持金针菇的脆嫩口感。

金针菇怎么炒着吃

清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。 蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

金针菇炒鸡蛋 食材：金针菇一把、鸡蛋3个。做法步骤：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

步骤：把金针菇的根部切掉。再清洗干净控水备用。在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个，把青红椒切丝，大蒜拍一下切碎，香葱切成葱花。锅烧七成热放少量花生油，爆出香味。接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒。把香葱放进去，加点鸡精，拌均匀关火。金针菇翻炒完毕。

炒金针菇：将金针菇去掉底部泥土，用清水冲洗干净，热锅加油烧热后加入蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒，加入适量盐、鸡精等调味品炒匀即可。 金针菇炖豆腐：将金针菇切段，豆腐切块，热锅加油烧热后加入豆腐煸炒，再加入金针菇翻炒，最后加入适量水、盐、鸡精等调味品，炖煮10分钟左右即可。

金针菇炒着好吃的方法如下：准备材料：金针菇适量、西红柿适量、葱花适量、番茄酱适量。将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开。把金针菇用水焯一下。锅内放油，放葱花爆炒一下。把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。

锅内放油，下大蒜爆香 加入青椒、红椒翻炒几下 加金针菇翻炒断生 加调味汁和盐翻炒均匀即可 注意事项 金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

炒金针菇怎么做好吃

1、炒金针菇的做法：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

2、清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。 蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

3、材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

4、把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙。再清洗干净控水备用。在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。锅烧七成热放少量花生油，爆出香味。

5、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

6、金针菇炒着好吃的方法如下：准备材料：金针菇适量、西红柿适量、葱花适量、番茄酱适量。将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开。把金针菇用水焯一下。锅内放油，放葱花爆炒一下。把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，我喜欢甜酸的，所以我倒的多了一点。

素炒金针菇的做法怎么做好吃

1、步骤1：金针菇去掉根部洗净备用 步骤2：姜末，蒜末，小米椒（没有可以干辣椒代替）步骤3：一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。步骤4：姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。步骤5：料汁倒进去烧开 步骤6：金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱。

2、原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜1个。

3、烹饪素炒金针菇的步骤如下：首先，将金针菇切成约手指长度的段，香菇切成丝状，芹菜也切成均匀的段，半个红萝卜切成细丝，两个红辣椒切成同样细的丝。接着，准备好仔姜，切成细丝备用。在热油的锅中，先放入姜丝和辣椒丝进行快速翻炒，以提升菜肴的香味。