凉拌苦瓜最简单的做法（凉拌苦瓜怎么样做）

本篇文章给大家谈谈凉拌苦瓜最简单的做法，以及凉拌苦瓜怎么样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

凉拌苦瓜的做法简单又好吃

1、难度：简单凉拌苦瓜的做法步骤：苦瓜和小米椒洗净。苦瓜去瓤，切成斜薄片。将切好的苦瓜片放入开水中焯水。焯水后的苦瓜捞出，放入凉水中浸泡。小米椒切圈，香菜切段。将香菜和小米椒放入碗中，加入适量的盐、生抽、陈醋和香油，调成料汁。

2、准备主料：苦瓜、红辣椒。苦瓜去籽切片，用盐水浸泡8分钟。红辣椒切丝，焯水后过凉水，沥干。苦瓜焯水，加植物油和盐，变色后捞出过凉水，沥干。大蒜捣成泥。调制调味汁：盐、生抽、白糖、醋、大蒜泥、纯净水拌匀。将苦瓜、红辣椒丝、洋葱丝装盘。倒入调味汁。

3、苦瓜改刀，去除中间的白筋（白筋不去干净会特别苦）。斜刀切条备用。锅里烧水加少许盐。水开后放入改好刀的苦瓜，水开后煮10秒左右捞出。冲冷水过凉，然后沥水。沥好水放入盆里，加蒜泥、葱花、耗油、生抽（我用的薄盐生抽）、鸡精，翻拌入味后加入香油。装盘上桌。

4、凉拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

醋拌苦瓜将苦瓜切成薄片，用盐腌制30分钟，随后用凉水冲洗以去除苦味，并沥干水分。接着，加入适量的糖和醋，拌匀即可。蒜泥苦瓜将苦瓜切片后腌制。制作蒜泥、红油豆瓣酱、生抽、糖和醋的混合调料，搅拌均匀后，倒入苦瓜片中拌匀。酱油拌苦瓜同样将苦瓜切片腌制。

以下是苦瓜的八种凉拌方法：醋拌苦瓜：将苦瓜切片，用盐腌制30分钟，再用凉开水冲洗干净。沥干水分后，加入适量的糖和醋拌匀即可。蒜泥苦瓜：同样将苦瓜切片腌制。准备一个小碗，加入蒜泥、红油豆瓣酱、生抽、糖和醋，调匀后倒入苦瓜片中搅拌均匀。酱油拌苦瓜：切片后的苦瓜进行腌制。

步骤：将苦瓜对半切开，去除所有瓜瓤。将苦瓜切成薄片。小贴士：切得越薄越好，便于入味。锅中放入适量清水，待水烧开后，倒入苦瓜焯水两分钟。将苦瓜捞出，过凉水。将苦瓜捞出，控干水分，加入适量盐腌制十分钟，倒掉多余水分。向苦瓜中放入适量白糖、芝麻和蜂蜜，搅拌均匀。

苦瓜凉拌怎么拌才好吃做法一准备好一条新鲜的苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜皮削掉，然后用清水冲洗，最后再放入开水中，焯一下水，然后捞起来把它切成一片一片的装入碗里面，再倒入之前准备的调味料搅拌均匀，就可以享用了，当然如果感觉到味道太苦的话，可以把白糖的量稍微放多一点。

主料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆豉酱少许，蒜泥少许。调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精各少许。制作过程：首先，将苦瓜去瓜蒂和老皮，去瓤，切成条状。然后，放入开水中焯烫一下，捞出后立即用凉白开水冲洗，以降低苦味，并沥干水分，放入盘中备用。

2、苦瓜改刀，去除中间的白筋（白筋不去干净会特别苦）。斜刀切条备用。锅里烧水加少许盐。水开后放入改好刀的苦瓜，水开后煮10秒左右捞出。冲冷水过凉，然后沥水。沥好水放入盆里，加蒜泥、葱花、耗油、生抽（我用的薄盐生抽）、鸡精，翻拌入味后加入香油。装盘上桌。

3、焯水：将锅中水烧开后，放入苦瓜片和辣椒条，烫煮约1分钟立即捞出，放入冷水中快速降温，以防止苦瓜变色。调味：将苦瓜片和辣椒条控干水分，放入盆中，加入5克食盐和10克白糖以中和苦味，再加入味精5克和芝麻油5克，充分用筷子搅拌均匀。

4、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

5、凉拌苦瓜的最简单做法如下：材料：- 苦瓜：1条 - 盐：适量 - 醋：适量 - 白糖：适量 - 生姜（可选）：适量步骤：将苦瓜切成薄片或细丝，放入碗中。在苦瓜上撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，使苦瓜出水，放置约10-15分钟，然后用清水冲洗干净。