水煮大虾的正确做法（清水煮虾的正确方法）

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水煮虾怎么煮

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

食材：鲜大虾500克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用）。

正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）吃前过凉水，虾肉紧实Q弹。

准备新鲜的虾，从虾中间用牙签挑出虾线，剪去虾须，清洗干净，控干水。锅中加清水，一勺料酒，一片姜，一根葱，5勺盐，几滴食用油（确保虾的颜色鲜艳），大火煮开。倒入虾，大火煮2-3分钟，撇掉浮沫，盖锅盖焖一分钟。

食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

先将大虾剥壳，去虾线，洗净备用。生姜切片，大蒜切末，干辣椒去籽切段，小葱切段备用。锅中加入适量植物油，将姜片、蒜末和干辣椒炒出香味。加入适量料酒，再加入清水，煮沸后放入大虾，煮至虾呈粉红色，这个过程约2-3分钟。将煮好的大虾捞出备用。

水煮大虾最好吃的5种做法：清炒水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。麻辣水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香油等调料，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。

步骤：准备大虾，将虾背剪开，去除虾线，洗净备用。准备调料，将姜切成片，蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成段。锅中加适量水，烧开后加入少许盐和料酒，将大虾放入煮熟，至虾身变红。另起锅热油，放入姜片、蒜末和干辣椒翻炒出香味。

水煮大虾需要煮三分钟，正确做法如下：工具和材料：剪刀、盆、盘子、碟子、案板、锅、漏勺、菜刀、牙签、锅、勺子、虾、清水、料酒、生抽、醋、葱。把虾须和虾枪给剪掉避免扎手。全部剪完放入盆中。左手拿虾右手用一根牙签在虾的第二节或第三节出挑出虾线，慢慢的拽出来。

1、食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

2、原味水煮虾配料：基围虾 500克、精盐适量、啤酒适量、姜片适量、葱适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量烹饪步骤：基围虾抽掉肠子洗净沥水锅里放水，葱，姜烧开倒入虾，啤酒，适量盐大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。

3、材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。

4、把虾须和虾枪给剪掉避免扎手。全部剪完放入盆中。左手拿虾右手用一根牙签在虾的第二节或第三节出挑出虾线，慢慢的拽出来。洗净后锅里放入适量的清水，加入鲜虾倒入3勺料酒，去除土腥味。大火煮开，过三分钟就可以了。摆放在盘中，碟子里倒入醋和生抽搅匀，撒少许葱花即可。

5、白水煮虾的正确方法：将新鲜的虾抽去虾线，并用清水清洗干净。大锅加入适量的水，放入适量的盐、姜、白酒来去除腥味。待水沸腾后，放入大虾，煮约5分钟，大虾变红，全部飘起来关火。捞出大虾，沥干水分，装入盘子中。

6、水煮大虾是一道常见的川菜，它的做法如下：材料：- 大虾 500克 - 生姜 3片 - 大蒜 5瓣 - 干辣椒 10个 - 小葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 花椒粉适量 - 植物油适量 - 白胡椒粉适量步骤：先将大虾剥壳，去虾线，洗净备用。