沸腾虾的最正宗的做法窍门（沸腾虾的最正宗的做法窍门是什么）

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【虾】网红沸腾虾怎么做-沸腾虾的做法

做法：食材准备好之后首先把处理好的虾放入一个干净的碗中，接着往碗里加入生姜末和辣椒粉，胡椒粉，食用盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀，腌制半小时左右。

正宗沸腾虾的做法：准备食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。处理虾：将大虾去壳去头去虾线，用清水洗净，沥干备用。热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

沸腾虾做法：500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。2根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。

制法：青虾仁治净，从背部剖开后去除虾线，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把芋儿切成块，加适量盐入笼蒸熟，取出放在土钵内垫底。净锅放菜油烧热，下姜蒜米、蚝油炒香，掺入适量鲜汤，加盐、辣鲜露、老抽、味精和鸡精调味，然后下入虾仁，煮熟后勾薄芡，起锅舀在土钵内芋儿块上边。

我认为适合四季摆摊的网红小吃有：煎饼果子：经典街头小吃，材料简单，操作方便，根据季节提供不同口味。炸鸡串：受欢迎的街头小吃，适合四季，以鸡肉为主料，口感鲜美，香气扑鼻。烤冷面：网红小吃，采用冷面烤制，口感酥脆，香气扑鼻，成本低廉。铁板鱿鱼：街头常见小吃，使用铁板煎熟鱿鱼，撒上酱料，香气四溢。

韩国芝士热狗棒因为芝士热狗棒不仅外观好，而且营养价值极其丰富．芝士热狗棒精美的外观令人赏心悦目，给人一种美的享受，令人食欲大增，咬上一口香酥爽口，妙不可言，热狗棒好吃、好玩、好看，热狗里面加入芝士更加丰富了它的口感，而且嚼起来特别的软而且能拉出很长的丝。

煎饼果子：这种传统的街头小吃因其制作材料简单、操作便捷，且可根据季节变化调整口味，而成为四季适宜的摆摊项目。炸鸡串：这款备受欢迎的街头小吃适合在全年各个季节销售。鸡肉作为主要原料，经过油炸后，口感鲜嫩、香气扑鼻，深受消费者喜爱。

食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

口剥虾壳.将虾连壳一起放进口中.用嘴将壳拨开.这种方法，能把虾的所有营养全部吃到。手拨虾壳.这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏.并且不会把壳吃进去，以直接品味到美味的虾肉。虾背的虾肠一定要去除，那里面有许多被污染了的东西。

大虾的正确做法包括清蒸、油焖、香辣、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球和盐焗等多种方式，每种吃法都有其独特风味，您可以依据个人喜好选择。大虾不仅美味，还富含蛋白质、无机盐和维生素等多种营养成分，对身体健康大有裨益。

蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。

油焖大虾所属菜系：鲁菜配料：主料：对虾4-6头辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量操作：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

配料：基围虾 500克、精盐适量、啤酒适量、姜片适量、葱适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量烹饪步骤：基围虾抽掉肠子洗净沥水锅里放水，葱，姜烧开倒入虾，啤酒，适量盐大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。