什么豆不含嘌呤（降尿酸最快的五种蔬菜）

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痛风不能吃豆类指什么豆

1、痛风患者不能食用豆类的原因有以下几点：豆类富含嘌呤物质豆类食物，如黄豆、黑豆等，富含嘌呤物质。痛风是由于体内尿酸水平升高导致的一种疾病，而嘌呤物质在代谢过程中会产生尿酸。因此，摄入富含嘌呤的豆类食物可能导致痛风患者的尿酸水平进一步升高，从而加重症状或引发痛风发作。

2、对于痛风患者，一般要吃低嘌呤的食物，含嘌呤高的可以诱发痛风，本身痛风严重的，可以造成肾脏的损害。在吃豆类方面也要注意，如不能吃四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆，这几个豆都应该特别注意，应该吃一些优质蛋白，如鸡蛋、牛奶这些可以吃。

3、痛风患者急性发作期是禁止食用豆类及豆制品的。在痛风缓解期，就是尿酸水平正常时，可以少量食用豆制品。

4、痛风不能吃什么蔬菜豆类蔬菜不建议痛风吃豆类蔬菜。比如豌豆、扁豆、四季豆等多种豆类蔬菜，豆类蔬菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分，还含有较高的嘌呤，痛风人群过多食用豆类食物容易诱发痛风。辛辣刺激性蔬菜不建议痛风吃辛辣刺激性食物。

5、病情分析：痛风不能吃黑豆意见建议：痛风不能吃黑豆的，豆类，例如黄豆（即大豆）、绿豆、赤豆、蚕豆、黑豆、扁豆等等，都含有数量不等的嘌呤。痛风患者应该尽量不吃或少吃各种豆类。否则很容引发痛风病的发作。

6、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。

其他豆类，像绿豆、红豆、豇豆、蚕豆等，虽然也算豆类，但以上豆类嘌呤含量并不是太高，尿酸高的患者可以适量吃。另外，豆制品中有豆腐，豆腐嘌呤含量并不算高，尿酸高的患者也可以吃豆腐，但要注意不要一次吃得太多。

需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

如果没有痛风发作的时候，高尿酸的患者可以适当食用一些豆制品，包括豆腐，还有瘦肉、牛奶也都是可以食用的蛋白质类食物。其实豆腐在制作的工艺当中已经有大部分的嘌呤成分流失，所以豆腐的嘌呤含量不是很高，对于高尿酸的患者也是一种不错的蛋白质类食物。

病情分析你好，尿酸高的患者是不能吃所有的豆制品的，尿酸高饮食需以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜或水果，多喝水，促进尿酸的排出。

尿酸高的患者可以适量的食用豆腐，不要经常大量进食豆腐。除了豆腐以外，豆腐干、红豆、绿豆糕、黑豆以及熏干等豆制品，也是需要适量食用，不能大量服用。豆浆以及毛豆、菜豆、刀豆等蔬菜，可以放心食用，这些产品含有的嘌呤含量很低。另外，注意烹饪方式，尽量不要食用油炸或者用肉汤煮出来的豆腐。

1、虽然黄豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉类鱼类要低。同时，打豆浆的时候加入大量水，豆浆中所含嘌呤已被稀释。

2、研究发现，通过使用70摄氏度的热水浸泡黄豆1小时，可以去除大约60%的嘌呤。黄豆皮中的嘌呤含量较高，因此应当先去除皮。在有足够时间的情况下，首先将黄豆用清水浸泡，直到它们变软，最好浸泡12小时。接着将黄豆放入已经煮沸的水中煮3分钟。

3、然后可以通过煮的方式加工，嘌呤会进一步溶于水，食材中的嘌呤可以降到50毫克以下。这个含量已经比较安全了。