千层饼的家常做法（千层饼的家常做法酥脆又好吃）

今天给各位分享千层饼的家常做法的知识，其中也会对千层饼的家常做法酥脆又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常葱花千层饼的做法

1、用料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。

2、制作葱花千层饼，首先烧水至三成热，将食用面粉倒入容器内，加入烧好的水进行和面，直至面团柔滑。接着，使用擀面棒将和好的面团擀成圆形，再在面团上均匀地撒上黑白芝麻和香葱，增添独特的风味。随后，将烙饼的容器放入适量的茶油，进行烙饼。注意控制火候，避免油温过高导致饼皮焦黑。

3、原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。

4、做法：将食材准备好，然后准备大碗一个。然后将面粉倒入大碗中，然后在碗中放入适量的温水用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，盖上一成保鲜膜醒面一小时左右。将大葱清洗干净，放在菜板上用刀切成碎末。

1、将面粉、黑芝麻和酵母粉混合，加入温水搅拌均匀，揉成面团。将揉好的面团放在温暖的地方，或者用热水发酵，大约40分钟左右。发酵好的面团排气后擀平，涂抹色拉油，如果喜欢咸味，可以撒上适量的盐。将面团卷起来。将卷好的面团盘成圆形。

2、食材配方：300克面粉、170克清水、3克酵母粉、5克白糖、适量盐、适量油、适量五香粉、适量白芝麻、适量干面粉。将面粉、酵母粉、清水、白糖混合，搅拌至无干面粉，揉成松软面团。覆盖保鲜膜，发酵至两倍大小。面团发酵成功后，内部应呈现均匀的蜂窝状。

3、食材：面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。

4、用擀面杖擀成四方形的薄饼，饼面抹点清水，撒一层白芝麻，用手轻轻摁一下，防止脱落。三个饼都做好后，电饼铛加热，刷一层食用油，用平底锅要可以，因为这个饼比以前烙的饼大一点，锅里一次只能放一个，可以用中火烙制，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，两面金黄即可。

准备食材 - 面粉适量，小葱切碎备用。面团制作 - 锅里坐水烧开晾温，将面粉打成柳絮状，最后用手揉成光滑的面团，醒发一会。第一次擀饼 - 面团擀开抹油，撒盐。第一次卷饼 - 卷成卷再团起来，醒发一会。第二次擀饼 - 再次擀开，抹油，撒盐、葱花、五香粉，抹均匀。

花椒盐制作：取30克花椒放入热锅中炒至香味释放、色泽焦黄，出锅后放在案板上擀成花椒面，加入30克细盐拌匀即成花椒盐。将500克的面团，用擀面杖擀成大片，叠层即可。

接着我们再把准备好的面片上面喷洒一些水，撒上芝麻装饰一下，切成条状放在烤盘里，二次醒发30分钟时间到了之后提前预热烤箱，然后把烤盘放进去200度烤15分钟，一直等到变成两面金黄就可以拿出来了，用同样的方法把所有的面团都制作完成。

用料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。

制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

千层饼的六种家常做法包括：脆皮椒盐千层饼：使用普通面粉、温水、椒盐等原料。将面粉和适量温水混合，揉成面团后醒发，再擀成薄饼，撒上椒盐和香油，折叠成多层，最后烙制而成。

2、将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发到原来的两倍大，扒开都是蜂窝状。拿出发面揉面排气，搓长，切成1个大的6个小的面剂子。做油酥：油、五香粉、十三香放碗里调匀。将大的面团搓圆压扁，擀成像饺子皮一样的圆片。

3、原料：面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。做法步骤：（1）制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。

4、千层饼家常的做法面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

5、千层饼的六种家常做法包括：脆皮椒盐千层饼：使用普通面粉、温水、椒盐等原料。将面粉和适量温水混合，揉成面团后醒发，再擀成薄饼，撒上椒盐和香油，折叠成多层，最后烙制而成。