桂花糕的做法（糯米桂花糕的做法）

本篇文章给大家谈谈桂花糕的做法，以及糯米桂花糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

桂花糕的做法与保存

1、在制作完毕后，将桂花糕放入清洁的保鲜袋中，塞紧扣上口，放入冰箱中冷冻保存，可以保存一个星期左右。也可以将桂花糕放入密封盒中，密封并放入冰箱中，可以保存2-3天。如果不放入冰箱，桂花糕的保存期限较短，最好当天食用，以免变质。

2、面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。

3、桂花液倒入碗里，室温下备用。模具倒入一层桂花液，放入冰箱，冷藏10分钟。取出模具，倒入一层椰浆，放入冰箱，冷藏10分钟。同样的方法，依次操作，一层桂花液、一层椰浆的倒入，每次倒入后冷藏10分钟，最后倒入一层椰浆，冷藏1小时。取出模具，倒扣，取走模具，切成块。

4、做法：取一大碗，倒入糯米粉。加入适量水，搅拌成糯米糊。再加入白糖，搅拌均匀。将干桂花末加入糯米糊中，搅拌均匀。铺上保鲜膜，放入微波炉中高火转1分钟。取出来将糯米糊搅拌一下，再放到微波炉中高火转1分钟。取出来再将糯米糊搅拌一下均匀。

5、盖膜再蒸一会。过一会再把液体倒在黑米上面，盖好保鲜膜继续蒸二十分钟。这个时候熬桂花糖，一点水加入糖，和干桂花，一直熬到快浓稠，如果水放得多可以往里加藕粉，迅速搅拌。出锅，放凉。桂花糕超不好切，即使刀上沾了水也是切成这熊样，不过自己家吃，味道还是棒棒的。

桂花糕的做法步骤：所有材料分别称出需要的重量。取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。倒入玉米油。糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。加入糯米粉与澄粉。面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了。

① 将桂花糕粉和糖加入到水中，搅拌均匀。② 煮开水，倒入桂花糕粉的混合物中，搅拌均匀。③ 倒入模具中，放入适量桂花，蒸熟即可。糯米桂花糕材料：糯米粉、红糖、水、桂花、油。步骤：① 将糯米粉、红糖和适量水混合均匀，向其中加入桂花和油，搅拌均匀。② 将混合物倒入模具中，蒸熟即可。

将桂花洗净，放入碗中加入适量的水，用筛网过滤，去除杂质，留下桂花水备用。将糯米粉放入盆中，加入白糖，倒入适量桂花水，搅拌均匀，使其成为软硬适中的糯米面糊。将糯米面放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米面熟透，表面有蒸汽。

桂花糕的做法步骤step 1 称量好食材。步骤step 2 豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片，放冰箱冻硬后用蒸笼口扣出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。这一步最好提前做好。步骤step 3 白砂糖倒入清水中，搅拌至糖溶化。

将桂花干用清水浸泡20分钟至软化，备用。将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量清水搅拌至无颗粒状态。将桂花水倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。将蒸锅中铺上湿毛巾（可防粘），将糯米糊倒入模具中，摆平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。取出桂花糕并趁热切块食用，口感更佳。

桂花糕的做法：将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。将桂花用清水洗净，沥干水分，备用。取一个大碗，将白糖和适量的水放入碗中，搅拌均匀，加入适量的食用油，再加入糯米糊，搅拌均匀。将桂花放入糯米糊中，搅拌均匀。将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

前几年看甄嬛传就特别喜欢眉庄做的一道藕粉桂花糕，今天我也用桂花做一道简单的桂花糕，一起来看看吧。准备食材；糯米粉200克，粘米粉200克，白砂糖50克，纯净水250毫升，桂花10克。自制桂花糕方法；首先准备200克糯米粉，200粘米粉混合在一起。

准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。

桂花糕的做法步骤：所有材料分别称出需要的重量。如下图所示。取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。如下图所示。倒入玉米油。如下图所示。糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。如下图所示。加入糯米粉与澄粉。如下图所示。