小葱拌豆腐的做法（北方小葱拌豆腐的做法）

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正宗小葱拌豆腐的做法

1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；锅开后，捞出豆腐块，过凉。

2、步骤： 将豆腐用清水冲洗干净，小葱去除外皮后洗净。 将豆腐切成小丁状。 在锅中加入适量清水并烧开，然后放入切好的豆腐丁，煮两分钟，以去除豆腥味。 捞出豆腐丁，沥干水分。 将小葱切成细末。

3、步骤：将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥去水分，盛装在盘内；随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油；将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

小葱拌豆腐的家常做法

准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

步骤：将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干备用。将小葱切成葱花备用。将焯水后的豆腐块放入盘中，撒上适量盐和酱油，然后撒上葱花。最后，淋上适量的香油即可。小葱拌豆腐做法简单，保留了豆腐的嫩滑口感，葱花的香气能为豆腐增添风味。这道菜既可作为凉菜，也可作为家常菜品。

- 食用油适量 做法： 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，加一小撮盐煮沸，让豆腐更加紧实和滑嫩。捞出沥水备用。 小葱切成葱花，生姜切成末备用。 在锅中烧热少许食用油，放入生姜末炒香。 将焯水后的豆腐放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。

小葱拌豆腐做法

将豆腐洗净，切成小方块；将小葱切成段状；在沸水中放入豆腐，焯水约20秒后捞出，沥干水分；将豆腐、小葱放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺香油，拌匀；将拌匀的豆腐和小葱盛出即可。

将豆腐用清水冲洗干净，小葱去除外皮后洗净。 将豆腐切成小丁状。 在锅中加入适量清水并烧开，然后放入切好的豆腐丁，煮两分钟，以去除豆腥味。 捞出豆腐丁，沥干水分。 将小葱切成细末。 将沥干水分的豆腐丁放入碗中，加入切好的小葱、香油、食盐和生抽，拌匀后即可装盘上桌。

小葱拌豆腐，两道家常美味的制作方法如下：方法一：所需食材包括豆腐300克，新鲜小葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，以及精制油30克。制作步骤如下：首先，挑选新鲜小葱，去除黄叶，洗净后切成葱花。豆腐则切成小块，放入热水锅中焯水，去除豆腥味，然后用冷水冷却，沥干水分，盛入盘中。

将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干备用。将小葱切成葱花备用。将焯水后的豆腐块放入盘中，撒上适量盐和酱油，然后撒上葱花。最后，淋上适量的香油即可。小葱拌豆腐做法简单，保留了豆腐的嫩滑口感，葱花的香气能为豆腐增添风味。这道菜既可作为凉菜，也可作为家常菜品。

首先起锅烧水，豆腐放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐就完成了。小葱拌豆腐的制作方法 准备食材：北豆腐、香油、香葱、食盐、生抽。豆腐切块，香葱切葱花备用。

小葱拌豆腐葱要在什么时候放?

1、做法一：清洗小葱，去杂质后切段。将豆腐和小葱放入碗中，加入两勺黄豆酱，拌匀。取适量葱叶卷起，放在豆腐上，点缀黄豆酱，再放些葱丝装饰。做法二：将豆腐蒸熟晾凉，切成小块。加入味极鲜酱油和蚝油，拌匀即可。做法三：准备豆腐和小葱，将豆腐切片蒸五分钟。

2、准备食材。小葱去掉不好的叶子 ， 用清水多洗几遍。小葱切成细小的葱段。盆中加入小葱 ， 豆腐 ， 再加入 2 勺黄豆酱 ， 搅拌均匀。搅拌均匀。取一片比较宽的葱叶 ， 从中间分开 ， 然后卷成圆柱形。入拌好的豆腐 ， 上面再点一些黄豆酱。撕点葱丝 ， 放在边上来点缀。

3、第将准备好的小葱碎放在豆腐上面，这里用的小葱比较多，小葱多一些，口感更好。第准备适量姜和蒜，洗净后切成末，放在盘中，再准备适量红椒，洗净后切成小丁，放在上面，还可以撒一些黑芝麻，这样更加营养。

4、首先起锅烧水，豆腐放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐就完成了。小葱拌豆腐的制作方法 准备食材：北豆腐、香油、香葱、食盐、生抽。豆腐切块，香葱切葱花备用。

5、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。

小葱拌豆腐的做法

1、将豆腐洗净，切成小方块；将小葱切成段状；在沸水中放入豆腐，焯水约20秒后捞出，沥干水分；将豆腐、小葱放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺香油，拌匀；将拌匀的豆腐和小葱盛出即可。

2、豆腐切块，香葱切葱花备用。起锅烧水，水烧开后放入豆腐煮2分钟去除豆腥味，再捞出沥干水分放入碗内。最后撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，美味的小葱拌豆腐就做好了。

3、步骤： 将豆腐用清水冲洗干净，小葱去除外皮后洗净。 将豆腐切成小丁状。 在锅中加入适量清水并烧开，然后放入切好的豆腐丁，煮两分钟，以去除豆腥味。 捞出豆腐丁，沥干水分。 将小葱切成细末。

小葱和豆腐怎么做好吃

1、材料：豆腐1块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量。豆腐一小块，切成小丁。锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可。捞出投入凉水中过凉。小葱切成葱碎。将过凉的豆腐丁控干水分。豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱碎。

2、准备一块豆腐和适量小葱。这个菜属于凉拌菜，所以食材越新鲜越好，注意，我这里用的是嫩豆腐。将豆腐用清水冲洗一下，切成小丁儿；小葱洗净后，切成小葱碎，分别放入容器中备用。锅中烧开水，水开后将豆腐放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中，控干水分备用。

3、豆腐洗净切小方块，小葱切段。沸水中放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

4、步骤： 将豆腐用清水冲洗干净，小葱去除外皮后洗净。 将豆腐切成小丁状。 在锅中加入适量清水并烧开，然后放入切好的豆腐丁，煮两分钟，以去除豆腥味。 捞出豆腐丁，沥干水分。 将小葱切成细末。

5、步骤如下：将豆腐切成适中的块，加适量盐，加入清水，用小火慢慢烧开。洗净小葱，切成葱花，青葱量要丰富。烧开后，捞出豆腐并过凉（可选择不过凉）。将葱花加入豆腐，加入适量鸡精，香油，芥末油和少许白胡椒粉。注意鸡精和白胡椒粉不宜过多，只用来提味即可。