丸子的做法猪肉丸子（四喜丸子的做法猪肉丸子）

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猪肉丸子的正确做法

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

准备好所需的材料。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉馅中。 接着加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、花椒粉，拌匀直至肉馅上劲。 锅烧开水。 用虎口挤出肉丸子，放入开水中。 大火煮6分钟左右，直至丸子浮起。 捞出丸子，沥干水分。 锅中加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧开。

食材：猪肉500克，姜5克，淀粉10克，鸡蛋50克，盐2克，酱油10克。将肉切成小块，放入搅拌机中搅拌。搅拌后得到肉末，捞出放入小碗。剁点姜泥，放入肉末中。加入酱油和淀粉，一个鸡蛋。搅拌均匀。静置10分钟。待盐味充分入味。取一个锅烧适量的滚水，拍一块姜加入滚水中。

双手沾湿，把肉馅揉成或者挤成一个小球，并在两手掌间来回摔打几下，让丸子更为结实不散。把干淀粉平铺在案板上，把丸子放在案板上轻滚，让丸子表面都裹上薄薄一层淀粉。锅中倒入一些油，油温后将丸子一只只放入锅中以小火油炸，边炸边用筷子翻转丸子，以让丸子受热更均匀。

猪肉丸子的做法及配方

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 拌匀，然后打搅上劲。 锅内加入清水烧开。

猪肉丸子的做法及配方：材料：猪肉末500克葱花适量姜末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量料酒适量酱油适量清水适量步骤：将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、清水，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉末揉成丸子状。

将猪肉馅放入大碗中。 加入姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、玉米淀粉、盐、香油、酱油和鸡蛋。 将所有材料顺着一个方向搅拌均匀至上劲。 在锅中倒入适量清水，烧开。 将肉馅挤成肉丸子，放入锅中。 用大火煮6分钟左右，直至肉丸子熟透。 将煮好的肉丸子捞出，沥干水分。

制作猪肉丸子的食材包括：500克猪肉馅、2瓣大蒜、1块生姜、1根小葱、1/2小勺胡椒粉、6茶匙玉米淀粉、1/2茶匙五香粉、4茶匙酱油、1小勺香油、适量盐和1个鸡蛋。 将姜末、蒜末、葱花和鸡蛋加入猪肉馅中。 加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 拌匀后，用力打搅肉馅，使其上劲。

正宗猪肉丸子的简单做法

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

把冬瓜皮去掉。冬瓜子去掉。冬瓜切片备用。肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。粉丝用热水提前泡好。锅里放水。用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。用小勺放到开水锅里面。大火把肉丸子煮熟。捞出煮好的肉丸子过清水备用。

将猪瘦肉剁成泥状，猪肥膘肉切成小丁，放入碗中。 加入鸡蛋清、适量精盐，搅拌均匀至上劲。 白菜去除空心叶，洗净后切成小块。 葱、姜切成细丝备用。 花椒放入碗中，加适量水泡制，提取花椒水备用。 香菜洗净，切成合适长度的段。

其实只要加入了生粉(木薯淀粉和红薯淀粉都可以)做出来的丸子就不会散，以下是我做猪肉丸子的具体做法。食材配料：瘦肉，葱，姜水，红薯淀粉，生抽，蚝油，盐，香油操作步骤：1：首先把买回来的肉切成肉丝(肉要选择比较嫩的部分，梅花肉或者里脊肉都可以)，然后把肉放进去绞肉机绞肉两次(肉绞的越细腻越好吃)。

正宗炸猪肉丸子的做法

炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。

猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。做法：冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。

炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80毫升、酱油60毫升、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40毫升、水80毫升、蛋液。将猪上肉剁成肉末，重量约为600克。泡开的干香菇洗净后切小粒，胡萝卜和香葱也切成小粒，姜切蓉。

材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

材料：肥瘦猪肉2斤。辅料：油适量、盐2勺、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉1勺、淀粉2汤勺、小葱一根、姜4片。将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。把生姜剁成末，越碎越好。小葱洗净切成末。将葱姜和肉泥一起剁均匀。

猪肉丸子的做法是怎样的?

将猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

用虎口挤出肉丸。1 用勺子蘸凉水，将肉丸移入锅中。1 肉丸在锅中慢慢浮起后，即可认为煮好。1 完成猪肉丸子。

准备好所需的材料。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉馅中。 接着加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、花椒粉，拌匀直至肉馅上劲。 锅烧开水。 用虎口挤出肉丸子，放入开水中。 大火煮6分钟左右，直至丸子浮起。 捞出丸子，沥干水分。 锅中加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧开。

准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 拌匀，然后打搅上劲。 锅内加入清水烧开。

【具体做法】 选用新鲜猪肉，肥瘦适中，清洗干净后切成小块。放入料理机中打成细腻的肉糜。随后加入一个鸡蛋、1勺玉米淀粉、适量的姜末和葱末、适量的盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿一个方向充分搅拌，使调味料与肉糜均匀混合。 继续搅拌肉糜，直至其变得黏稠且有弹性。

家庭猪肉丸子的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

猪肉丸子的做法及配方是什么?

1、准备材料：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 拌匀，然后打搅上劲。 锅内加入清水烧开。

2、步骤： 将猪肉馅放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 将搅拌好的猪肉馅揉成丸子状。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水收干，丸子熟透即可。

3、猪肉丸子的做法及配方：材料：猪肉末500克葱花适量姜末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量料酒适量酱油适量清水适量步骤：将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、清水，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肉末揉成丸子状。

4、将猪肉馅放入大碗中。 加入姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、玉米淀粉、盐、香油、酱油和鸡蛋。 将所有材料顺着一个方向搅拌均匀至上劲。 在锅中倒入适量清水，烧开。 将肉馅挤成肉丸子，放入锅中。 用大火煮6分钟左右，直至肉丸子熟透。 将煮好的肉丸子捞出，沥干水分。