焖面的做法（海南焖面的做法）

今天给各位分享焖面的做法的知识，其中也会对海南焖面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

焖面的做法教程

高筋面粉500克 温水适量 鸡蛋2个 青菜（例如菠菜、小白菜等）适量 肉类（例如瘦肉、熏肉、火腿等）适量 葱姜蒜末适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 花椒粉适量 步骤： 将面粉和温水混合，揉成一个较硬的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

焖面：将炒好的肉丁和蔬菜推到锅边，将煮熟的面条铺在锅中，与肉丁蔬菜混合均匀。盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，让面条充分吸收汤汁和味道。收汁调味：打开锅盖，如果锅中还有较多的汤汁，可以转大火收汁，同时翻动面条，使其均匀受热。根据个人口味调整盐分，撒上葱花增香。

准备手擀面、四季豆、五花肉、食盐、大葱、生姜、八角、桂皮、酱油、食用油。四季豆含有毒素，一定要煮熟后再吃，焖面要焖至少20分钟，能轻松把四季豆焖熟，所以吃起来比较放心。四季豆摘掉老筋，掰成小段，用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

【做法步骤】面条准备：将面条按照包装指示煮至半熟状态，即比包装上推荐的煮熟时间短一些，因为后面还会进行焖煮。煮好后捞出，用冷水冲凉，沥干备用。荷包蛋制作：热锅冷油，打入鸡蛋，小火慢慢煎至蛋白凝固，蛋黄仍然流动，形成荷包蛋的形状。煎好后取出备用。

盐 正宗焖面的做法步骤 五花肉切条 葱姜蒜切碎 豆芽用水洗净泡一下 热油放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡精 放入豆芽炒一下，倒入开水，水位要低于菜，这样放面条不会太湿。

制作步骤 1 锅内放少许油，放入五花肉片，煸出油后推至一边，爆香葱段、姜、八角、豆瓣酱，和五花肉一起翻炒均匀。五花肉切片；土豆切滚刀块；豆角切段。制作步骤 2 推至一边后放入土豆块，用锅中的油煎一煎土豆，把土豆表面煎到一点点金黄后放入豆角，翻炒均匀。

焖面的做法有哪些

1、经典焖面做法：选用面条、猪肉（或牛肉、鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、青红椒等蔬菜，以及酱油、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。- 腌制肉块后翻炒，加入蔬菜翻炒。- 加水（或高汤）放入面条，焖煮至面条吸收汤汁。- 加入调味料调整口味，撒上葱花即可。

2、豆角焖面 这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面，豆角先用微波炉加热十分钟，豆角基本上就熟了，猪肉切片炒熟，平底锅放油，加上豆角和肉一起翻炒，再加上调料调味，倒一点点清水，将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了。鸡肉丝焖面 这款焖面味道是非常好的，做法也简单。

3、土豆焖面 材料：面条、土豆、胡萝卜、洋葱、肉末、葱、姜、蒜、酱油、盐、五香粉、油。做法：a. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。b. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒至变色。c. 加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒均匀，加入适量的水，调入酱油、盐和五香粉调味。

4、做法：1) 将面粉和面醅混合，逐渐加入水搅拌成面团。2) 将面团揉至光滑并发酵1个小时。3) 将面团分成小面团，用手掌压平成馍状。4) 将蒸锅加热，放入蒸网或蒸锅纱布。5) 将馍放在蒸网上，用旺火蒸15分钟即可。

焖面有哪些家常做法?

1、番茄鸡蛋焖面：材料：面条、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、植物油等。做法： a. 番茄切块，鸡蛋打散备用。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，倒入鸡蛋液炒至凝固。 c. 加入番茄块翻炒至出汁，加入适量的水煮沸。 d. 调入盐、糖和鸡精调味。 e. 另起锅煮面至半熟，捞出沥干水分。

2、豆角焖面：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱。

3、熟焖面是一道以面条为主料，加入多种蔬菜和调味料煮制而成的传统中常菜。

4、土豆焖面 材料：面条、土豆、胡萝卜、洋葱、肉末、葱、姜、蒜、酱油、盐、五香粉、油。做法：a. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。b. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒至变色。c. 加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒均匀，加入适量的水，调入酱油、盐和五香粉调味。

5、豆角焖面：豆角焖面是北方地区常见的一种做法，特别是在夏季，豆角丰收时。将豆角切段，与肉一起炒至出油，再加入葱姜蒜等调味料，放入适量的水，待水开后放入面条，盖上锅盖焖煮。豆角的清香与面条的筋道相结合，味道鲜美。香菇焖面：香菇焖面注重的是香菇的鲜香和面条的口感。

6、豆角焖面做法 豆角焖面是一道色香味俱佳的家常面食。所需的食材包括豆角、五花肉、面条以及一些调料。首先，将五花肉片用料酒腌制10分钟去腥。豆角洗净后掰成等长的段，放入微波炉内高火加热8分钟，使其半熟。接着，热锅凉油，放入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。

正宗焖面的做法步骤

主料：选择手工面条（或称为碱面）、适配的猪肉、新鲜的豆角以及清爽的青椒。 调味料：需准备花生油、适量的食盐、少许鸡精、适度的味精、新鲜的蒜蓉、增香的香油以及调色的酱油。 挑选猪肉时，建议使用半肥瘦的部位，这样更加美味且营养。

步骤6 倒入扁豆、翻炒、加入酱油、盐、翻炒均匀。步骤7 加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜。步骤8 加盖焖至水分收干即可。

襄县焖面是湖北襄阳地区的一道传统面食，主要以面粉为主料，加上葱姜蒜等调料来烹制。

高筋面粉500克 温水适量 鸡蛋2个 青菜（例如菠菜、小白菜等）适量 肉类（例如瘦肉、熏肉、火腿等）适量 葱姜蒜末适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 花椒粉适量 步骤： 将面粉和温水混合，揉成一个较硬的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

家庭版焖面的做法

准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料。先将肉和豆角切好。锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂。再下入豆角继续翻炒。然后倒入清水烧开。将生面条直接铺在上面。小火焖煮10-15分钟。倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌。再大火快速焖30秒即可。

做法一 食材：手擀面适量、豆角适量、肉适量、蒜适量、葱适量。步骤：豆角、肉洗净改刀备用。油锅里炒香肉。葱、蒜..。后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。炒香后加入水(末过豆角即可)。等水开后把面铺在豆角上。盖上锅盖，焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。

先将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水，准备过滤后的纯净水将羊骨头放入锅中用大火煮沸，锅中的羊油会有一半碎入锅中。提前用调料泡洗装料袋，待汤汁变白变浓时取出香味。羊油辣椒的生产 羊油辣椒是面条的“灵魂”。每家店都自己用羊油煮辣椒。

，先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。2，锅里倒入适量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼里啪啦作响，盛出放凉，油温升高后泼入蒜末里面。

红烧牛肉面 红烧牛肉面是一道以牛肉和面条为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程也非常简单，只需要将牛肉切块，加入洗净的面条中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。

焖面的做法大全

做法一：经典熟焖面 材料：- 面条：300克 - 鸡蛋：2个 - 西葫芦：1根 - 豆芽：100克 - 胡萝卜：1根 - 青菜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 耗油：适量 - 蒜蓉：适量 - 葱花：适量 - 生姜：适量 步骤： 煮面：将面条煮熟备用。

）将猪肉切成细丝，用盐和料酒腌制片刻；2）将葱姜蒜切碎备用；3）热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色；4）加入适量酱油翻炒均匀，再加入豆芽菜翻炒；5）加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入适量的盐调味；6）加入面条煮熟，煮至面条软烂，水分收干即可。

内蒙蒸馍焖面 材料：- 面粉500克 - 面醅200克 - 水适量 做法：1) 将面粉和面醅混合，逐渐加入水搅拌成面团。2) 将面团揉至光滑并发酵1个小时。3) 将面团分成小面团，用手掌压平成馍状。4) 将蒸锅加热，放入蒸网或蒸锅纱布。5) 将馍放在蒸网上，用旺火蒸15分钟即可。

经典焖面做法：选用面条、猪肉（或牛肉、鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、青红椒等蔬菜，以及酱油、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。- 腌制肉块后翻炒，加入蔬菜翻炒。- 加水（或高汤）放入面条，焖煮至面条吸收汤汁。- 加入调味料调整口味，撒上葱花即可。